01 ee 09
A Beautiful Tree qaabeeya Challah
Nooc ah rooti qaabka loo yaqaan 'challah bread', oo loogu talagalay Tu B'Shevat ama magaciisa. © Miri Rotkovitz Kalfadhiga quruxda badan ee quruxda badani waa mid caadi ah, laakiin mararka qaarkood waxaa la jecel yahay in la jebiyo qaab cusub oo loogu talagalay munaasabad gaar ah. Geedkani waxa uu qaabeeyay jaaniskii Tu B'Shevat, Sannadka Cusub ee Yuhuudda. Laakiin sidoo kale waxay noqon kartaa mid aad u quruxda badan ee munaasabadaha wareegga nolosha ee u dabaaldega geedkii geedka, sida magaca ilmaha, magaciisa, xafladaha, ama post- Aufruf ama Shabbat Chatan qadada. Akhri faahfaahinta tallaabo tallaabo tallaabo ah oo lagu sawirayo geedi-socodka geed-qaabeeya.
02 ka mid ah 09
Talaabada 1aad: Qaybi Challah cajiinka qeybtii
Kala soocida cajiinka kalluunka ee nuska. © Miri Rotkovitz Ka hor inta aanad bilaabi karin, waxaad u baahan doontaa cajiinka jilicsan. Caanaha Vegan Water Challah ayaa sameeya cajiinka si sahlan oo sahlan. Qalab kale oo wanaagsan, gaar ahaan Tu B'Shevat, waa tan Honey Almond Challah (Qodobka kale ee cajiinka ahi maaha mid si weyn u muuqda inta uu kordhaayo koritaanka labaad, markaa geedahaagu waa inuu haysan qaab qaabaysan.)
Isku qas oo cajiin cajiinka, oo u oggolow inuu kaco. Kadib markaad kacdo bilawga, jilbaha cajiinka hoos u dhig oo ku kala qaybi laba jibbaar isku dhafan. (Ha welwelin haddii ayan si sax ah u ahayn.)
Talo: Haddii aad ka samaysaneysid cajiinkaaga aadka u weyn si aad u sameysid kharrcatat challah , tixgeli inta jeer ee aad sida caadiga ah u isticmaashid kibis aad u qurxoon; taasi waa inay noqotaa mid ku filan si ay u sameeyaan hal geed oo kale. (Tani waxay noqon doontaa qiyaastii 1/5 ilaa 1/6 oo ah cajiinka la sameeyay 5-lb bacaar ah).
03 of 09
Tallaabada 2aad: Qaybi kala badh ka mid ah cajiinka si laba qaybood
Challah cajiinka, u qaybsan oo diyaar u ah qaabaynta. © Miri Rotkovitz Marka xigta, qaado mid ka mid ah kubadaha waaweyn ee cajiinka iyo kala qaybso qeybtii. Kuwani waa qeybaha aad isticmaali doonto si aad u sameysid geedka geedkii tallaabooyinka xiga.
04 09
Talaabada 3aad: Qufaca Cajiyaha ah ee Goobta Geedka
Laba xabbo oo cajiinka calsada ah ee jirridda geedka. & nuqul, Miri Rotkovitz Ku waraaq xaashida roodhida leh ee aadka u weyn oo leh warqad silikoon ah ama waraaqo xiiran. Qaado mid ka mid ah kubadaha cajiinka yar yar ee aad abuurtay, oo u qaabee xadhig dheer. Xadhig ku dheji xaashida dubista. Ku celi labaad ee kubadaha cajiinka yar yar, samaynta xadhig kale oo dhererka isku mid ah iyo dhexroorka. Ku dheji xadhigga labaad ee ugu horeeya.
05 09
Tallaabada 4aad: Isku dheji xadhkaha Shuban ee Kalluunka
Isku dheji cajiinka jilicsan si aad u sameyso garee geed. © Miri Rotkovitz Ku dheji xadhkaha xadhkaha si aad u sugto. Xadhig hal xabbo oo kale ah, oo sii wado xargaha xadhigga si aad u sameyso xakam adag. (Waad xiiri kartaa xargaha roodhida haddii aad u aragto in ay fududahay inaad abuurto habkaas.) Ha isku dhejin dhererka hoose ee wadajirka - adigana waxaad ku xiri doontaa xididada geedka. Ku dhaji bareeyaha dhamaystiran ee ku yaalla bartamaha xaashida dubista, oo u ogolaanaya meel bannaan oo dheeraad ah oo sare ah haddii ay macquul tahay. (Tani waxay ku siin doontaa meel aad kuqorto caleenta geedka.)
06 ka mid ah 09
Tallaabada 5aad: Isku-xididka Roots
Isir u sameynta xididdada geedaha. © Miri Rotkovitz Qeybta hoose ee barkada, ku habee cajiinka si aad u ekaato xididada geedka. Waxaad si fudud u faafin kartaa qaybta hoose ee barkinta ee jihooyinka ka soo horjeeda. Ama, si faahfaahin dheeraad ah, jarjar mid ama laba qaybood oo cajiinka ah, iyo qaabeeya xididada.
07/09
Talaabada 6aad: Qaybi Khudbadii Ka Hartay
Qaybi cajiinka haray ee caleemaha geedka. © Miri Rotkovitz Qaado qaybta weyn ee cajiinka ah ee cajiinka laga bilaabo Tallaabada 1aadna u qaybi 5 qaybood oo cufan oo siman. Waxaad u isticmaali doontaa kuwaan si aad u sameyso caleenta geedaha.
08 ka mid ah 09
Talaabada 7aad: Isku daa cajiinka qallalan
Qaadista caleenta geedaha. © Miri Rotkovitz Is dabaji oo u kala qaad mid kasta oo kubadaha cajiinka ah inta u dhexeysa gacmahaaga si aad u sameyso xargaha. Qaado mid ka mid ah xadhkaha iyo isku dhejinta si isku mid ah si aad u sameysid duufaan. Ka tag dabo yar yar dhamaadka wareega kasta - waxaad u isticmaali doontaa kuwan si aad ugu dhejisid shaararka ilaa geedka geed.
09 ka mid ah 09
Talaabada 8aad: Diyaargaroobidda Sicir-bararka si loo Abuuro Caleenta Dhirta.
Qabashada caleenta geedka. © Miri Rotkovitz Diyaarso burooyinka cajiinka ah ee dhinac-dhinac-dhinac ah ee hareeraha sare ee geedeed. Ku dheji qoryaha wax kasta oo dusha sare ah ama ka hooseysa si aad ugu sugto caloosha. Wixii daneyn muuqaal ah, beddel jihada qaar ka mid ah burooyinka.
Ku dabool saabuunta shukumaan nadiif ah oo u oggolow inaad sare u kacdid sida ku cad jadwalka cuntada. Isku horta foornada sida lagu faro, buraashka ukunta, iyo dubi. Kala beddel tartanka si aad u qaboojiso. Ku raaxeyso!