Sida loo sameeyo Nian Gao Sannadka Cusub ee Shiinaha

01 ee 08

Hordhaca gogol casaan

Mid ka mid ah macmacaanka ugu caansan ee sannadka cusub ee Shiineeyska ah ee Chinese iyo Talyaaniga ayaa ah macaan macaan oo macaan ah (甜 年糕). Labada nooc ee ugu caansan giao waa caanaha casaanka ah ee casaanka iyo sonkorta sonkorta brown.

Waxaan doonayaa in aan ku baro mid ka mid ah hababka aan u isticmaalno Bariga si aan u karino gaari macaan, taas oo ah in lagu duubo niiga niiga ah ee la jajabiyo, bakeeriga guga ama bakeerka lagu guulaysto iyo qashinka qoto dheer. Tani waxay ka dhigi doontaa jilicsanaanta jilicsan ee jilicsan, jilicsanaanta jilicsan sida midka dhexe ama guska oo dibedda ah.

T halkan waa siyaabo kale oo aad u isticmaali kartid, kuwaas oo ay ku jiraan shaashadda macaan ee macaan ee shaashadda leh iyo shinbiraha bakeeriga ilaa shaandhiga niiggu jilicsan yahay ama waxaad shiishi kartaa shaandhada niiga ah ee gaarka ah. Ku soo duubaya bakeeriga la jajabiyo waa habka aan jecelahay ee loogu diyaariyo macmacaan, qayb ahaan sababtoo ah waxay u muuqataa mid fiican, waana daaweyn aad u wanaagsan oo aad siin karto asxaabtaada ama qoyska inta lagu jiro xilliga Sannadka Cusub ee Shiinaha.

Waxaad ka heli kartaa macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan taariikhda nian gao iyo sababta ay dadka Shiinuhu u cunaan nian gao inta lagu guda jiro sannadka Shiinaha, iyo sidoo kale sida ay uga dhex muuqato dhaqanka Shiinaha ee qashinka aan hore u leeyahay ee ku saabsan About.com taas oo dhan oo ku saabsan cake qalalan .

02 of 08

Hannaanka loogu talagalay baruurta cas ee cas

Waxyaabaha ay ka kooban tahay Cannaanka Casaanka ah

Digirta gaduudan ee 400g (rinjiga biyo 2-3 saacadood)

Sonkorta sonkorta leh ee 400g (sonkor demerara)

¼ qaado macaan milix

Nidaamka loogu talagalay Caano casaan leh:

1. Daadi digirta gaduudka oo ku rid digsi. Ku dar 750ml oo biyo ah digsi kadibna karkari marka hore. Marka ay gaarto dhibicda kulaylka waxay yareyneysaa kuleylka waxayna isku kari kartaa qiyaastii illaa 1 saac ilaa faraantiga guduudka ah ay jilicsan yihiin oo aad ku fiiqi karto farahaaga. Fadlan ogsoonow inaad ku qasbeyso karinta digirta gaduudan si looga hortago inay gubasho. Ku dar biyo dheeraad ah digsi haddii loo baahdo.
2. Ku dar sonkorta iyo cusbada digirta gaduudka inta ay weli kulul yihiin oo ay ka baxaan dhawr saacadood si ay u qaboojiyaan

Waxyaabaha ay ka sameysan yihiin Beerta Cas ee Nian Gao:

450g oo bur ah oo bur ah

400g digirta cas ee macaan

Biyaha 420ml

Sonkorta bunka ee 400g

Habka loo yaqaan "Red Bean" Nian Gao:

1. Biyo diirran oo ku dar sonkorta brown. Walaaq ilaa sonkortu si dhammaystiran u lumiso oo uga tagto si ay u qaboojiso.
2. Isku qas burka bariiska qadhaadh leh adigoo raacaya tallaabada 1aadna hubi in aysan jirin miisaanno isku jira.
3. Isku qas digirta guduudka ah ee macaanka si siman 2.
4. Ku caday lakabka saliidda sanduuqyada bullaacadaha. Anigu waxaan isticmaalay qalab isku mid ah oo aan u isticmaalo samaynta hilibka dabocase. (Cabbirta sanduuqyada buluugga ah waa 6 "x 4" x 2 "oo waxaan ka soo iibsaday dukaankayga maxaliga ah ee Shiinaha) oo ku shub isku dar ah.
5. Isticmaal bamboo fangare si aad uhesho gaari niiga ah. Waa in aad sugto biyaha in aad karkariso kahor intaanad hawada ku nadiifin gaagaaban iyo haddii aad u baahan tahay inaad kor u qaaddo biyaha waa inaad isticmaashaa biyaha kulul. Haddii heerkulku isbeddelo inta lagu jiro habka wax lagu kariyo, tayada cuntada ayaa saameyn doonta.
6. Ka dib markii gaari loo yaqaan 'nia gao' la kariyey, waxay u oggolaanayaan inay si buuxda u qaboojiyaan ka hor inta aan la isku dayin inay ka soo qaadaan godadka (haddii kale waxay ku dhejin doonaan.) Cuntada bariiskaaga ku dar 3cm qaabdhismeedka qaabka lana geli labeenta roodhida roodhida ama quraaradaha lagu guulaystay. Nadiifi qallaji ilaa ay ka soo baxaan keega si ay u noqdaan midab madow. Heerkulka saliiddaadu waa inuu ahaado qiyaas ahaan 180 darajo Celsius. Fadlan si taxaddar leh u samee markaad gaari niiga ku shubeyso saliida, saliida shidaalka oo aad naftaada gubto.

Waxaad ku keydin kartaa gaari yar oo qaboojiyaha ilaa 5 maalmood markii uu qaboojiyey ama ku kaydi qaboojiyaha ilaa 1 bilood. Xasuuso inaad isticmaasho filim naqshad leh si aad uhesho shakhsi ahaan inta aadan gelinin qaboojiyaha ama qaboojiyaha si looga hortago dusha sare ee niiga ah ee qalajinta.

03 of 08

Tallaabo tallaabo ah sida loo duubo farqiga niigyada leh bacda daadinta

1. Ka gooy gao-naaniga ah 3cm oo dherer qiyaas ah.

04 of 08

Gaariga niiga ku rid bacda daadinta ee u dhow dhammaadka adiga kugu dhow

2. Gaariga niigga ku rid bacda daadinta ee u dhow dhammaadka adiga kugu dhow.

05 of 08

Ku bilaw boodhaha sida sawirka.

3. Ku bilaw bakeeriga sida sawirka.

06 of 08

Kala saar raashinka dhinaca kale. Talaabada 4aad

4. Ku rid bakeeriga dhinaca kale.

07 of 08

Isticmaal waxoogaa biyo ah si aad u caawiso keega wadajir.

5. Isticmaal biyo yar si aad u caawiso keega wadajir marka sidaas daraadeed niyotigu ma dhici doono marka aad shiileyso.

08 of 08

Raac habkan si aad ugu duubto inta badan ee gaagaaban sida aad rabto.

6. Waxaad raacdaa habkan si aad ugu duubto inta badan ee gaagaaban sida aad rabto.