Papo Secos waa kuwo adag oo qallafsan oo dibedda ah oo jilicsan gudaha, sida roodhida ugu badan ee hore loo dubay ee foostada lebiska. Waxaa loo isticmaalaa qaabka sandwich-style for Vinha D'alhos , linguiça , ama hilibka kale, iyo sidoo kale waa weyn oo dhan naftooda, sida dhinaca maraqa iyo fuud. Waxaan jeclaan lahaa iyaga oo la jarjaray qeybtii, la dubay oo la subagay subagga.
Horumarinta, Rooti Baananka Portuguese waa wax aan rajeynayo inaan mar walba booqdey awowgeyga New Bedford, Massachusetts. Waxaad si fudud u heli kari wayday meel kale xilligaas, haddana ma fududa inaad hesho iyaga haddii aadan ku jirin bulshada reer Bortuqiis. Nasiib wanaag way adag tahay in guriga lagu sameeyo!
02 ka mid ah 09
Diyaari Rabbiga
Isku walaaq khamiir leh biyo kulul. Wendy Ponte
Ku rid 1/2 koob oo biyo ah oo ah dhalo yar yar ama baaquli dhoobada ah. Waa muhiim in biyuhu ay noqdaan heerkulka qolka ama wax yar ka diiran. Si tartiib ah ugu walaaq 1/2 qaado oo sonkor ah iyo baakad khamiir leh (ma aha nooca degdega ah).
U ogolow inaad tan ku fariisato ilaa ay ka bilaabato xumbo (ilaa 10 daqiiqo).
Gaariga ku rid meel adag oo ku dabool saxarada. U daa inay kor u kacaan illaa saacad. Waxay ku dhowdahay labalaab ahaan cabbirka.
04 09
Cajiimee
Knead cajiinka. Wendy Ponte
Ka dhig dhererka dusha sare ah. Iyadoo gacmaha laysku qurxiyey, waxaad bilowdaa inaad ku qorto koob kale oo bur ah. Knead cajiinka ilaa 10 daqiiqo. Waxaa laga yaabaa inaad u baahato wax ka badan ama ka yar hal koob oo bur ah si aad u abuurto cajiinka wanaagsan. Waa inuu dareemaa mid sahlan oo aan ku dhegsanayn gacmahaaga.
05 09
Samee Ballista Cajirka
Isku qurxin cajiinka. Wendy Ponte
Jebinta cajiinka cowsku waxay u kala baxaan 12 qaybood oo siman. Si tartiib ah u dabool inta u dhexeysa gacmahaaga si aad u abuurto kubbado.
Ku dhaji kubbadaha ku rakiban qalab fudud oo la kariyey oo ku yaal meel diiran. Ku dabool saabuun kale oo ha ku dhajiyaan kubadaha cajiinka ah 30 daqiiqo.
Midba mar, ku dhaji mid kasta oo kubbadaha ku sawir qaab muuqaal ah. Iyada oo dhinaca gacanta, qaabka karate-chop, ku dheji mid kasta oo ka mid ah cajaladaha.
07/09
Caday caanaha
Ku samee duubka. Wendy Ponte Iskuday mid kasta oo ka mid ah cajaladaha kala badh. Kadibna jiido oo soo afjar dhamaanba. Si fudud u caday caanaha.
08 ka mid ah 09
Diyaarso foornada
Isticmaal dhagax pizza ah si aad u dubato duubka haddii aad awooddo. Wendy Ponte
Ku shub foornada ilaa 425 °.
Haddii aad haysatid pizza ama dhagax la dubay, tani dhab ahaantii waa meesha ugu fiican ee la dubayo duubkaaga. Waxaad ku dhammaysan doontaa dhuuban, dibad-bax oo dibadda ah iyo dhadhan fiican. Haddii kale xaashida cookie ayaa shaqayn doonta. Ku dheji khadka dhexe ee foornada.
Ku rid digsi kale oo qoyan oo ah roog hoose. U ogolow labadan digsigood inay kuleyliyaan foornada.
Karkari biyaha qaar ka mid ah digsiga kariyaha. Waxaad ku shubi doontaa kan hoose ee foornada foornada markaad geliso duubka si aad u dubato. Tani waxay dhalinaysaa foorno foornada, taas oo ka tarjumaysa saamaynta foornada birta ah.
09 ka mid ah 09
Qaado Rolls ka Foornada oo ku raaxee!
Roogagga la dhammeeyey! Wendy Ponte
Marka foornadu hore u kululaato, qaado dhagaxa pizza ama digsiga. U diyaari silsiladaha qaabeysan ee digsiga iyo meesha foornada.
Isla markiiba ku shub biyo karkaraya digsiga hoose, si qoto dheer oo qoto-dheer ah. Xidho foornada.
Dubo ilaa 15 illaa 20 daqiiqo ilaa duubka yihiin bunal dahab ah oo kor ku xusan. Ka saar foornada oo ha ku nasato 15 daqiiqo.