Gacmaha waa la qaboojin karaa oo la jarjaray (oo la kariyey oo keliya ku filan si loo burburiyo enzymes kaasoo saameyn kara dhadhanka iyo midabka khudaarta) ama si fiican loo kariyey loona kariyey ama la dubay. Haddii aad haysatid dhowr gaduud ama daraasado, barafeeyuhu waa hab fiican oo lagu ilaaliyo.
Sida loo xakameynayo barafka cusub (looxa)
- Xulo gaaban yar si aad u yareyso.
- Xoq galka boodhka oo iyaga dheji. Iska yaree dhudhun yar, qiyaastii 1/2 inji.
- Buuxi baaquli weyn oo leh baraf iyo biyo.
- Soo qaado badeeco waaweyn oo biyo ah si aad u kululaato kuleyl aad u sarreeya.
- Ku dar 1 rodol oo ka mid ah gawaarida biyaha karkaraya. Wakhti u dhig 2 daqiiqo marka aad biyaha ku soo noqoto karkar.
- Biyaha oo isla markiiba u wareeji balaashyada biyaha barafka si loo joojiyo karinta.
- Isticmaal biyo isku mid ah qaybaha dambe.
- Dareemo boomaatada oo ku faafi xaashi badan oo la dubay. Ku dhaji xaashida dubista qaboojiyaha kuna qaboojiya ilaa 2 saacadood. Ku rid bacda kaydinta barafeeyaha ama weelasha qaboojiyaha. Ka saar bacda inta ugu badan ee suurtogalka ah, ku calaamadee bacaha, kuna daa ilaa 12 bilood.
- Ku dar boortaajada barafaysan ee maraqa, maraq, kareemka , ama hilib lo'aad , ama ku karkari ilaa iyo ka dibna mashiin ama dhadhan.
Talooyin
Dhammaan qalabka iyo khudaarta diyaar u ah ka hor intaanad bilaabin geedi socodka barafka.
Telefoon weyn oo caarad lagu kariyo waa weel aad u fiican oo loogu talagalay in la gooyo khudaarta biyaha karkaraya, ka dibna biyo baraf ah.
Nidaamka xirnaanta nadiifka ah ayaa macno samaynaya haddii aad qabatid fara badan. Haddii aadan haysan mid, oo aad isticmaaleysid bacaha qaboojiyaha, iskuday habka cawska ah (for bagels blanched). Ku rid boodhyada la kariyey ee la kariyey ee ku jira bacaha oo xir bacda, adigoo ka dhigaya meel ku filan oo caws ah. Nadiifi hawada oo si degdeg ah u buuxi shaabadda.
Daryeel
Hab kale oo looga soo saaro hawada bacaha ayaa ah habka dejinta biyaha. Buuxi saxanka ama baaquli ama dherar biyo leh. Qayb daboolka bacda, qayb yar oo aan la daboolin si hawadu u baxsato. Si taxaddar leh u bacdi bacda biyaha ku dhow ilaa sare. Cadaadiska biyuhu wuxuu hawada ka saaraa bacda. Marka ay hawadu ka soo baxdo bacda, iska xir bacda ka qaad biyaha.
Sidee loo xakameyn karaa qalooca lakulmay
- Dhaq, gariir, iyo dheji boodhka, ka dibna googooyi.
- Keen cabitaan weyn oo biyo ah karkaraya.
- Ku dar boodhaha biyaha karkaraya. Dabool digsi kadibna isku kari ilaa 25 daqiiqo, ama ilaa foostada.
- Si fiican u daadi guntimaha iyo mash ama ku rinjiree qasacad.
- Ku rid weelasha qaboojiyaha, oo ka tagaya madaxa 1/2-inch, ama ku xir bacda barafeeyaha.
- Ku dheji weelasha leh magaca iyo taariikhda iyo qaboojinta ilaa 3 bilood.
Sida loo xakameyn karo qalooca
- Kuleylka foornada 425 F.
- Ku dhaq boodhaha; iyaga daaji ka dibna u gooynaya 1/2-inch ama injirta.
- Ku dhaji saliid saliida ah iyo milix (qiyaastii 1 qaado oo saliid ah iyo 1/2 qaado oo cusbo ah halkii pound).
- Faafi bundhadhka warqadda dubista ee lakabka hal dabka iyo dubitaanka ilaa 30 daqiiqadood, ama ilaa hindisaha fargeetada.
- Ka soo saar bundhinka foornada oo ha ku qaboojiyo digsiga. Ku rid digsiga qaboojiyaha qiyaastii 2 saacadood, ama ilaa boodhaha la qaboojiyey.
- Ku wareeji boorsada la dubay oo la barafeeyay bacaha barafka. Ku dhaji boorsooyinka leh magaca iyo taariikhda iyo qaboojiyaha ilaa 3 bilood.
- Ku dar boortannada la dubay oo la mariyey maraq badan oo ku dhaji foornada 350 F illaa kulul oo u adeega cashada hilibka lo'da. Si fudud ula tartiib xawaare iyo dhir udgoon, haddii loo baahdo (hoos fiiri).
Dheecaan dhamaystiran oo loogu talagalay dhadhanka dharka
U adeegso marinnada la kariyey ee subagga iyo subaxda. Iskuday iyaga qaar ka mid ah geedo, xawaash, iyo walxaha dabiiciga ah ee hoos ku taxan.
- Qoraxda
- Dhir
- Tarragon
- Dhuxul
- Bacon
- Khariidada Khariidada
- Brown Sugar
- Lemon Juice ama Lemon Zest
- Cream
- Parmesan Cheese
- Gruyere Cheese
- Baradhada
- Karootada
- Tufaax
- Apple Cider
Eeg Sidoo kale