Qodobkan Texas-style qoyaanka dhirta qalalan waa hab weyn si ay u dhiraan ilaa brisket hilibka lo'da . Xasuuso, markaad codsanaysid baayac-mushtarka, si fiican ugu sii rar hilibka si aad u hesho dhadhanka gudaha.
In qaabka saxda ah ee Tex-Mex, xajmigani wuxuu leeyahay laadin ka soo basbaas cayenan iyo budada kulul ee kulul. Kuleylka waxaa lagu hagaajin karaa sida aad jeceshahay, hase ahaatee ka tagto qaar ka mid ah, taasi ma noqon doonto hilibka Koorarka Koonfureed.
Ha u ogolaan "boodada" cirbadeynta kuu khaldan; waxaad xor u tahay inaad u isticmaasho noocan oo kale ah hilibka kale sida hilibka doofaarka, wanaajinta, iyo hilibka lo'da, ama digaaga iyo cuntooyinka badda. Markaad isticmaasho xargaha digaagga, hubi inaad labadaba maqaarka iyo korka maqaarka.
Cuntadani waxay ku filaysaa ilaa 5 rodol oo hilib ah, laga yaabo inay ka badan tahay inaad isku karsaareyso hal cunto, markaa wixii xayawaan ka samaysan ayaa la keydin karaa isticmaalka danbe.
Waxa aad u Baahantahay
- 5 qaado
- paprika
- 3 qaado oo cusbo ah
- 2 qaado qaado budada
- 2 qaado qaado budada basasha
- 1 qaado oo ah basbaaska madow
- 1 qaado oo dhir ah qalajiyey
- 2 qaado oo basbaas cayenne ah
- 2 shaambe shinbir ah
- 1 qaado shinbiraha dhulka
- 1 qaado oo qallalan qallalan
- 1/4 qaado shaah
- budada budada ah
Sida loo sameeyo
- Warqad dhexdhexaad ah, bacar budada ah, budada cad, budada basasha, budada madow, basbaaska madow, basbaaska cayriin, shimbiraha, dhirta timirta ah, oregano, iyo budada kulul ee kulul ilaa ay si fiican isugu qasan yihiin.
- Xargaha ayaa hadda diyaar u ah in la isticmaalo budhcad ama wax kale oo borotiin ah oo aad dooratid. U daadi si xor ah oo si fiican ugu xoq dhammaan dhinacyada. Marnaba ha ku ridin dhammaan qaybta xoqida ee baaquli ka dibna ku dheji borotiinka sababta oo ah waxaad ku sumoobi kartaa wax xayawaan ah oo rooga ah oo aan la isticmaali karin.
- Cuntada borotiinka sida qandhada brisket toos ah.
Fiiro gaar ah: Xargooskani waxaa la samayn karaa waqti kahor. Ku kaydi wax xaddidan oo xaddidan (tani waa sababta loogu rusheeyo) weelka hawada ee meel qabow, meel mugdi ah dhowr bilood. Ha ku duubin qaboojiyaha sababtoo ah tani waxay keeni doontaa uumeysi waxayna saameyn doontaa dhadhanka iyo joogteynta.
Qalabka qoyan iyo qoyaanka qoyan
Labadaba qallalan iyo qashinka webka ayaa sameeya ujeeddo isku mid ah; Waxay kobciyaan dhadhanka waxayna u adeegi karaan hilibka hilibka. Sida ugu fiican, xeerbeegtu wali waa maqan yahay. Xaqiiqdii waa ay hoos udhigi kartaa meesha aad doorbideyso. Haddii aadan hubin, isku day inaad tijaabiso wax yar.
- Jajab qallalan: Isku dar walxaha qalalan ayaa ku bilaabmaa asaaska-sonkorta, iyo milixda. Kadibna, waa wax aad u badan sidii aad u qallajisay dhirta iyo dhirta aad isticmaashid. Sonkorta waxay noqon kartaa caddaan, bunni, turbinado, ama nooc kasta oo kale oo dhir udguna wuxuu noqon karaa wax alla wixii aad jeceshahay. Xirmiyaha qalalan ayaa markaa si fiican loogu mari karaa borotiinka aad la shaqeyneyso, kaas oo markaa la gooyey, la dubay, ama la kariyey iyadoo la isticmaalayo isku-dhafka labada farsamood.
- Qoyaanka Qoyan: Qaybta qoyan, sida magaca la sheegayo, waxaa ku jira sonkorta sida qaabka dareeraha sida malab ama malab, cusbo, xawaash, dhirta la qalajiyey ama cusub, iyo saliid. Joogista waa dhoobo weyn oo faa'iido lehna waa in ay sii jirto hilibka si fiicanna saliidku waxay ka caawin kartaa kahortaga hilibka qalajinta iyo adoo ku daboolaya dabka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 21 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 1,750 mg |
| Carbohydrateska | 4 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 1 g |