Caleenta miraha ah, oo loo yaqaan 'roll rolls', waa cunto caafimaad leh. Carruurtu waxay jecelyihiin inay noqdaan cunto fudud, waxayna ku jiraan miisaan yar waxayna qaadaan meel aad u yar, taas oo ka dhigaysa inay ku fiican yihiin inay qaataan baaskiil. Way fududahay in la sameeyo.
Waxaad ka dhigi kartaa midabyo miro leh miro cusub , laakiin sidoo kale waxay aad u fiican yihiin marka la sameeyo miro qasacadaysan. Haddii aad ku dhajisid dhowr dhalo oo badan oo tufaax ah ama subagga pear sanadkii hore, tani waa habka ugu fiican ee lagu hubiyo in dhammaantood la cuno.
Haddii aad leedahay fuuqbax, taasi waa hab aad u tayo badan oo waxtar leh si aad uga dhigto midabyo miro leh intii aad isticmaali lahayd foornada. Laakiin labada hababba waxay keenaan natiijooyin wanaagsan.
Miro cusub waa in la kululeeyo si loo dilo jirooyinka suuragalka ah ka hor inta aanad u isticmaalin si aad uga samaysato midab madow. Sababtoo ah miro qasacadaysan ayaa mar hore kululaatay, waad ka boodi kartaa talaabadan markaad isticmaasho.
Ka daadi fur furka iyo miraha
Haddii aad isticmaasho miro qasacadaysan oo horay loo nadiifiyey, sida tufaaxa, ku boodi fuuqbaxa ama foornada hoose.
Fadhi faro badan oo miro ah sida khudaarta ciiraanka ah ayaa ka daadi kara colander dhowr daqiiqo. Haddii midhaha la kariyey ee sharoobada sonkorta, ku tiri biyo yar ka dibna u daadi. Ku wareeji midhaha wasaqeysan si aad u dillaacdo ama mashiinka cuntada lagu qalajiyo.
Habka Nadiifiyaha
Khariidadaha kudhaqaaqa fuuqbaxaaga oo leh dheji caag ah ama xirmooyinka dheecaan ka sameysan unugyada. Haddii aad isticmaasho balaastiig caag ah, ku dheji geesaha hoostiisa si aad ugu duubtid mashiinkaaga inta aad ku qallajineyso.
Ku rid 1 koob oo khudradda miro ah ee ku taal bartamaha tareeg kasta. Ku sii faafi spatula illaa inta u dhaxeysa 1/4 iyo 1/8-inch qaro weyn. U hubso inaad u kala bixiso isugeynta si siman si ay dhammaan dhinacyada haramaha miro u qallajiyaan isla mudadaas.
Ku rid baakadaha ku jira fuuqbaxa oo ku qallaji 140F / 60C. Bilow inaad hubsatid inaad dheelitirto 4 saacadood ka dib.
Maqaarka midhahaagu wuxuu diyaar u yahay marka uu iftiiminayo, kaliya wax yar oo taabasho ah, oo si fudud uga fogee xaashida caagga ah ama xaashi aan duub lahayn. Ogsoonow in dhoobada midhaha ay qaadan karto meel kasta oo 4 ilaa 10 saacadood ah si ay u qalalan tahay iyadoo ku xiran hadba sida qoto dheer miro nadiif ah uu u faafay iyo cufnaanta miro.
Saar maqaarka midhaha qabow si heerkuleed qolka. Si aad u keydiso, ku duub baal balaastig ah ama warqad duuban, hubinaaya in dhammaan dusha si buuxda loo daboolay, oo ay ku jiraan cidhifyada.
Habka Foornada
Si khafiif ah dufan leh xaashi dubista leh saliidda qudaarta (buufinta wax lagu buufiyo ayaa halkan faa'iido leh). Haddii kale, ku dhaji warqad dubista leh caag balaastig ah. Haddii aad isticmaasho balaastiig caag ah, ku dheji geesaha hoostiisa si aad ugu duubto midhahaaga marka ay qoyaan.
2 koob oo khudradda miro ah ayaa ku filan 12 ilaa 17-inch oo tufaax ah. Ku rid saliidda ku jirta bartamaha saxaarada. Ku sii faafi spatula illaa inta u dhaxeysa 1/4 iyo 1/8-inch qaro weyn. U hubso inaad u kala bixiso isugeynta si siman si ay dhammaan dhinacyada haramaha miro u qallajiyaan isla mudadaas.
Foornada si aad u hooseeya, inta u dhaxaysa 140F / 60C - 145F / 63C (waxaad dooneysaa inaad qallajiso midhaha, ha karin). Bilow inaad hubsatid inaad dheelitirto 4 saacadood ka dib. Maqaarka midhahaagu wuxuu diyaar u yahay marka uu iftiimayo, kaliya wax yar oo taabasho ah, oo si fudud uga fogee saxanka dubista ama caaga.
Ogsoonow in dhoobada midhaha ay qaadan karto meel kasta oo 4 ilaa 10 saacadood ah si ay u qalalan tahay iyadoo ku xiran hadba sida qoto dheer miro nadiif ah uu u faafay iyo cufnaanta miro.
Saar maqaarka midhaha qabow si heerkuleed qolka. Si aad u keydiso, ku duub baal balaastig ah ama warqad duuban, hubinaaya in dhammaan dusha si buuxda loo daboolay, oo ay ku jiraan cidhifyada.