Akhristuhu wuxuu soo bandhigay buuggan qajaarka ah ee dhirta aan ukunta lahayn oo bilaash ah. Waxay siisay tilmaamo mashiinka roodhiga ah, oo aanan laheyn. Waxay ka shaqaysaa sidoo kale sidoo kale la dubay ee foornada caadiga ah. Sauerkraut wuxuu ku darayaa tafafka qamriga ee rootiga wanaagsan ee aan lahayn adoo samaynaya bilo bilowga ah oo qaadan kara maalmo, haddii aan toddobaadyo ahayn. Waa qoyaan waxayna leedahay hoy adag oo qalafsan. Waxan u isticmaalay bur-goynta oo dhan oo ah bur burkii iyo sharoobada hadhuudhka madow ee meel ka mid ah buraashka, iyo roodhida si fiican u muuqatay. Oo halkan waxaa ku jira Cuntada Rye Bread Bread .
Waxa aad u Baahantahay
- 2 1/4 koob oo bur ah (rooti)
- 1 koob oo bur ah (rye)
- 2 1/4 qaado shaah (1 baako, daqiiqad)
- 3/4 koob biyo (diirran)
- 1 qaado oo sabdo ah (jilicsan)
- 2 qaado oo sonkor leh brown (xiran)
- 1 qaado oo juus ah
- 1 qaado oo milix ah
- 2 qaaddo shinaal (miro)
- 1 koob suugo miir ah (si fiican u miiray, aan la daboolin)
- 1 ukun (garaac la leh 1 qaado oo biyo ah, ama saliidda cuntada, si ay u cadayaan cajiinka soo kordhay)
Sida loo sameeyo
- Baqshadda weyn ama qasacad taagan, isku dar daboolka iyo khamiirka. In baaquli gaar ah, isku daraan 3/4 koob biyo diirran, subagga, sonkorta bunni, juuska, milix iyo abuurka caraway. Ku wareeji baaquli dufan iyo khamiir, oo isku dardar yar. Ku dar sauerkraut oo isku walaaq ilaa foomamka kubadda ah cajiinka. Knead adoo cajiinka ku haya 3 daqiiqo, ama 5 ama wax ka badan daqiiqadood gacanta, si aad u dhaqaajiso gluten. Ku wareeji baaquli dufan leh, dabool oo u kordho ilaa laban laab meel diiran. Tani waxay qaadan kartaa ilaa 2 saacadood ama ka badan.
- Ku daadi sagxad 9x-inch ah oo leh buufin karsan. Caji wareeji si aad u yar oo dufan leh. Ku dhaji dhowr jeer oo aad udhigto leydiin oo ah 10 inji oo ballaaran. Isku duub ilaa hal dhinac, dhejis isku jiido, isku dhejinta isku dhejinta iyo meel, meesha wax lagu dhejiyo ee hoose ee digsiga loaf ah. Ku caday saliid ama isku dhafka biyaha. Ku dabool dabool caag ah oo u daa meel diiran ilaa labanlaab. Tani waxay qaadan kartaa ilaa 2 saacadood ama ka badan.
- Foosto kuleylka ilaa 350 digrii iyo dubi ilaa heerkulbeeg deg deg ah oo akhriya 190 darajo, 40 illaa 50 daqiiqo, laakiin bilow inaad eegto 30 daqiiqo. Ka saar foornada oo ka saar digsiyada loaf. Si buuxda ugu qaybi xayawaanka siligga.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 99 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 3 mg |
| Sodium | 255 mg |
| Carbohydrateska | 18 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 3 g |