Soodejiyaasha Sare ee Degdegga ah ee fudud iyo Banchan

Ma ogtahay in ku dhowaad dhammaan cuntooyinka Kuuriya oo dhan laga soo qaato meel kasta oo ka yimaada laba ilaa 12 dhinac suxuun, oo loo yaqaano banchan? Iyadoo maskaxda lagu hayo, waa sahlan tahay in la arko sababta cunta cunnida Kuuriyaanka ah u egtahay mid la mid ah hawl culus haddii aad si degdeg ah u roonaato ama aad u cadaadiso waqtiga. Haddii aad tahay cunto karsan, rajo ahaan, marwalba waxaad haysataa ugu yaraan dhawr ka mid ah alaabta loo baahan yahay si loo sameeyo dhinacyada qaboojiyahaaga, godad ama kabadhada. Iyada oo talooyinkan, diyaariso dhinacyada Kuuriyada degdeg ah iyo sahlan kolka albaabbada iyo armaajooyinkaaga aysan wax badan haysan.

• 01 ee 08

  Kalluumeysiga Kuuriyada Koonfureed

  Tani waa saladh kariim ah oo Korean ah 'salad' oo ay hooyadey marwalba ka dhigi lahayd kaabajka reer galbeedka (yang baechu). Inkastoo aan cunno, waxay caadi ahaan ka fekereysaa sida ay u isticmaali jirtay tan bedelida kimchi markii ugu horeysay ee ay u soo guurtay Mareykanka. Sida dad badan oo muhaajiriin ah, waxay had iyo jeer ka heli karin kaararka Kuuriyada ee dukaanka cuntada. Mararka qaar, iyadu ma haysato meel meel lagu kaydiyo, waqti ama qalab lagama maarmaan u ah inay sameyso kooxo waaweyn oo kimchi ah. Haddii aad tahay Korean ama Korean-American, waxaad u badan tahay inaad la xiriiri karto.

  Nasiib wanaag, maanta, marka aad si fudud u heli karto coleslaw bacaha dukaamada raashinka, coleslaw Kuuriyaanka ah waa mid si sahlan loo sameeyo. Ma jiro jasiiradda, markaa coleslawkani waa iftiin iyo labadaba si fiican labadaba cuntada iyo cuntada Kuuriya. Ku raaxeyso!

• 02 of 08

  Dufanka ukunta (Gaeran Jim)

  Cuntadani waa mid fudud oo sahlan oo cufan leh (jim jim) ayaa lagu samayn karaa microwave, taas oo ah mid aad u habboon, ama kariyaha. Kuuriyaashu waxay ku raaxeeyeen ukun cuntooyinka maalin kasta, sidaa daraadeed manhajka caanaha ah ee caanaha ah waa sax fudud oo subax ah, duhurkii ama habeenkii. Ukuntu waxay leedahay borotiinno badan oo waa ilo wanaagsan oo selenium ah.

• 03 of 08

  Dhallinyaro Dufan ah (Myulchi Bokum)

  Taabtada this Korean Korean anchovy (myeolchi bokkeum) ayaa laga yaabaa inaysan noqonin xayawaankaaga haddii aad u badan tahay caanaha American. Hadaad leedahay maskax furan (iyo caloosha), si kastaba ha ahaatee, kooxdani way fududahay, qancineysaa iyo nafaqo leh. Daahfash iyo kalsiyam buuxa, waxay dhadhamisaa wax ka fiican sidii ay u muuqato. Ma rabtaa inaad isku daydo?

• 04 of 08

  Qajaar badan oo la kariyey

  Qoraalkan qajaar la midka ah ee qajaarka oo kaliya ayaa qaadanaya 20 daqiiqo si uu u diyaariyo, iyo dhadhanka macaan iyo cusbada leh waxa uu ka dhigaa saxanka dhinaca saxda ah. Iyada oo kaliya afar qaybood, waxaad ka dhigi kartaa tufaaxa aadka ah, saladh qajaar ah oo si fiican u socda oo leh cunto Kuuriya iyo caano. Haddii aad jeceshahay qajaarka ama pickles, ha ka waaban inaad sameyso saxan.

• 05 of 08

  Kuuriyada Koonfureed Tofu

  Cunto tufu Tani waxay udub dhexaad ah oo caafimaad leh, macaan, jilicsan, cusbada, saxan iyo suugo dabiici ah oo u fiican cuntada. Waxa kale oo lagu daraa weel macquul ah oo loogu talagalay cuntada aan hilib lahayn ama habeenkii.

• 06 of 08

  Salad Salad (Pa Muchim)

  Nidaamkan cusub ee Kuuriyaanka ah ee Kuuriyada Koonfureed waxaa badanaa la siiyaa hilibka la shiilay iyo cuntooyinka badda badda ee makhaayadaha Kuuriya. Waxaad ku dari kartaa daboolkaaga lettuce ama kaliya ku daawee saxan dhinaca kale ah ama salad.

• 07 of 08

  Bean Sprout Salad (Sookju Namul)

  Mid ka mid ah suxuunta ugu caansan ee caanka ah, sookju namul (salad kalluunka laga beero khudradda Korjoogaha) waxay ku xiran kartaa cunnooyinka Kuuriyada Koonfureed kasta. Waa wax macaan leh, cusub, caafimaad leh oo sahlan in la sameeyo.

• 08 of 08

  Salad Salad ah

  Saladkan Saliideedka ah ee suufka ahi wuxuu ku yaqan yahay dhar gaaban oo Korean ah oo loogu talagalay labadaba badda iyo cagaarka. Caadi ahaan waxaan ku dhajiyaa kaluunka iyo kaluunka sababtoo ah waxay ugu riyaaqayaan qoyskeyga, laakiin sidoo kale waa mid aad u fiican oo leh abalone, maqaarka, tuna ama noocyo kala duwan oo badar cunto ah.

  Jacaylka koonfureed ee Kobanheegan waa mid si fiican loo yaqaan, sidaas darteed waa inaan la yaabin inaan xitaa ku maareyno inaan ku darno lafaha hilibka suugada galbeedka-sida salad baradaysan.