Kebab, Kala duwanaanta, iyo Noocyada Cuntada
Kebabsku waxay noqdeen kuwo caan ku ah dhaqanka reer Galbeedka ee tobankii sano ee la soo dhaafay, waxaana loo yaqaan 'shish kebab' oo ku jira cunto kariska iyo cuntooyinka Mareykanka. Shish kebab ayaa loo tarjumay shukululaha hilibka la shiilay waxayna ka kooban tahay kala duwanaansho badan oo kebab ah.
Bariga Dhexe, kebabs mar walba looma diyaarin skewer mana waliba ka koobnayn hilibka iyo khudaarta.
Tan iyo markii kebab la diyaariyo oo keliya meel kasta oo ka mid ah Bariga Dhexe, waxaa jira dhawr hingaad, sida kabob, kebob, kebab, kabab, iyo kebab.
Kebab cunto
Bacal Shish Kebabs Kijirada la isku qurxiyo ama sirloin oo lagu daray jeexan cusub ayaa ka dhigaya midhahan lo'da shub kebab fudud, weli dhadhan.
Kalluunka Bariiska Kebab Haddii aad raadineyso kebab leh laad, tani waa! Wanka wuxuu ku dhex maraa isku dhafka jarjaran ee geedo yaryar, oo abuuraya wan yar oo kalluun ah.
Shibbada Kebab Tilmaamahan kebab ee tufaaxa waa mid ku habboon kuwa bilowga ah. Waxay u baahan tahay waxyaabo aad u kooban laakiin waa la burburinayaa dhadhan.
Samak Kebab Fish waxay ku sameeyaan dheellitir aad u fiican kebab. Halibut ama shiilan, salad, ama salmon oo lagu daro marinadeeykan ayaa saxan saxan.
Lamb Shish Kebab Cuntadani waxaa loogu talagalay wan yar ee shub kebab waa mid fudud, waxay u baahan tahay maaddooyin dhowr ah, waana mid ku habboon daloolashada.
Shish Taouk Chicken kebab waa cuntooyinka karsan cuntada. Digaagu si fiican u qaboojiyaha iyo shucuurkani waa mid ku habboon kuwa bilowga ah.
Wan iyo Beef Kubideh Isku darka wanaajinta dhulka iyo lo'da leh dhir udbeed ayaa la isku daraa lana barbaaray.
Chelo Kebabs Chelo kebab waa caanaha qaran ee Iran iyo mid ka mid ah nooca kebab ee ugu da'da weyn.
Cuntadani waa aasaas, laakiin weli dhadhan.
Kofta Kofta waa bedel wayn oo hilib hilib ah! Waxa la sameeyey hilib lo'aad iyo dhir udgoon, waa la kariyey, laakiin uma adeegin daroogada.
Dhamaan Skewers ma Abuurin Isku Mid
Nooca skewer ee aad isticmaashid aad ayey muhiim u tahay markaad sameysid kebabs. Waxaan doorbidaa qulquleyaal dhejisan oo aan dharka lahayn.
Hilibka iyo khudaarta cagaaran ayaa ku dhajiya khadka ka wanaagsan noocyada alwaax.
Haddii aad isticmaasho qoryaha alwaax, waxaa wanaagsan inaad biyo ku qoydo ilaa 15 daqiiqo kahor isticmaalka sababtoo ah way kala jajabin karaan. Ha isticmaalin xabadaha culus ee hilibka lo'da ama miisaankoodu hooseeyo qoryaha alwaax, sida ay u kala qaybsanaan doonaan nus.
Iyadoo aan loo eegin nooca qaxwada aad isticmaashid, hubi inaad gashid jaakad yaryar oo saliid karinta ka hor inta aan la gashan khudaarta iyo hilibka. Hilibkaaga iyo canjeerahaaga ayaa si fudud ugu ridi doona!
Dhuxul iyo gaas
Waxaa badanaa la iga weydiiyaa nooca grill ugu fiican kebabs. Wixii kebab dhadhan sax ah, xaabada dhuxusha ayaa ugu fiican. Waxaan u maleynayaa in ay soo saartid dhadhan ka wanaagsan kan gaaska gaaska.
Grill gas ayaa dhab ahaantii caan ka ah dhuxusha dhuxusha dhaqanka galbeedka. Gaasta gaas ayaa hubin doonta shaqada. Runtii waa arrin dhadhan shakhsi ah marka ay timaaddo nooca madoow.
Akhriso wax dheeraad ah oo ku saabsan dhuxusha iyo shidaal gaas.
Ma haysatid shiil? walwal ma leh. Foornada foornada waa hab kale oo loo kariyo kebabs.
Xusuuso inaad ku buufisid jaakad fudud oo saliid karinta ku jirta ka hor intaadan karineysid kabuubka si aad uga hortagto xayawaanka .
U adeega Kebabs
Kebabs waxaa si caadi ah loogu adeegsan jiray sariirta bariiska, oo leh rootiga rootiga iyo rootiga . Waxaa loo adeegsan karaa ama ka bixi karaa skewer.
Cabbiraadda suugada sida cacik Turkiga waa caan u caan ah.