Qodobkan dhaqso ah ee la kariyey ayaa diyaar u ah shan iyo toban daqiiqadood, iyo dhadhanka macaan iyo cusbada leh waxay ka dhigtaa saxanka saxda ah. Iyada oo keliya afar maaddooyinka , waxaad sameyn kartaa salad aad u fiican, salad qallalan oo wanaagsan oo leh cunto Kuuriya iyo caano.
Fure u ah ee la karinayo this waa xulashada radishes ugu wanaagsan, taas oo kiiskan waa riwaayada Daikon. Rabshadaha Daikon waa jiilaalka jiilaalka-koraya ee ku jira midabka (oo cagaar u dhow caleemaha). Iyaga waa kuwo sarreeya, ma ahan wareegsan, qaab ahaan.
Waxaad ka heli kartaa riwaayadaha Daikon badi suuqyada Aasiya iyo qaar ka mid ah dukaamada waawayn ee leh qaybo soo saarid fiican. Isticmaal riska Daikon yaryar si aad u fiican.
Dooro cusub, radishes adag oo leh nadiif ah oo siman oo aan lahayn bustooyin. Cajirtii dhogorta, dhadhanka dhadhanka-haddii dabocase uu aad u cagaaran yahay, dushooda ayaa laga yaabaa inay dhaafsiisaan iftiinka qorraxda, iyo haddii dabocase uu aad u cagaarsan yahay, waxaa laga yaabaa inay dhadhamo qadhaadh. Leaves on dabocase waa noqon cagaaran, aan caddaan.
Riyaha Daikon sidoo kale waxaa lagu magacaabaa "mu" ama "moo" radishes. Kuwa ugu fiican waxay leeyihiin dhadhan qafiif ah, iyada oo aan lahayn fiiqan laga helay gaar ahaan riyaha jilicsan. Si kastaba ha noqotee, haddii aadan ka heli karin raaxada Daikon gudaha, waxaad beddeli kartaa noocyo kale oo dabocase cad, oo ay ku jiraan White Icicle (dabocase maqaarka dheer) iyo White Beauty (dabocase yar yar, dabocase macaan).
Dabcan, uma baahnid inaad ku dhejisid radishes cad (inkastoo ay tahay dhaqameed). Bedelkeeda, waxaad dooran kartaa roodhiga casaanka (Pink Beauty waa noocyo kala duwan oo suurtagal ah in la tixgeliyo) ama mid ka mid ah noocyada dabocase casaanka ah (wareega ama darajo).
Marka ay timaado khal, kabiistaan waxay ku baaqeysaa qoryo cad, oo aad si fudud ugu heli karto Maraykanka. Si kastaba ha noqotee, khalab cad ayaa aad uga badan kan Kuuriya, halkaas oo ay ka badan tahay in la helo caleemo khaas ah sida khudradda miraha ah (qaar ka mid ah kuwan waxaa loogu talagalay in la sakhraamo, oo aan loo baahnayn in lagu kariyo).
Haddii aadan heleynin khal cad cad (taas oo inta badan laga saaro qamadiga ama miraha kale), raadi khalka bariis si aad u isticmaasho buuggan.
Isku darka raajada, sonkorta, milixda, iyo khalka ayaa ku siinaya saladh aad u jilicsan ama saliida aad u adeegi karto wax kasta oo ku dhow.
Haddii aad ubaahan tahay inaad isku hagaajisid cabbirka adeegga, ama haddii aad leedahay roodhi aad u ballaadhan ama yar, adeegso saamiga 1: 1: 1 cusbada, sonkorta, iyo khalka si aad u hesho qiyaasta dabka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1
- dabocase ( dabayl Kuuriya: sidoo kale loo yaqaan moo, mu, ama daikon)
- 2 koob oo sonkor ah
- 2 tbsp cusbo
- 2 tbsp caddaan
- oo khal
Sida loo sameeyo
- Iska yaree daboolka liiska dharka ama labajibbada.
- Isku darka dabocase ku dar duuduub sonkorta iyo cusbada oo si tartiib ah u isku dardar geli.
- Ku dar qandhada, kareyso inay ujirto.
- Ha fadhiisan ilaa 15 daqiiqo ka hor intaadan u adeegin.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 31 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 3,500 mg |
| Carbohydrateska | 7 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |