Qodobka Dhiigga Qulqulka (Kiszka)

Kiszka Polish (KEESH-kah), oo sidoo kale loo yaqaan kaszanka ama krupniok , waa sausage oo lagu sameeyay dhiigga doofaarka cusub .

Ka hor intaanad sankaaga ku soo celin fikradda ah sausageedka dhiigga, ogow in cunsuriyada jinsiyadaha badankoodu ay leeyihiin nooc la mid ah - xitaa quraacda Faransiiska ah.

Waxaa asal ahaan loo sameeyey si loo isticmaalo xayawaanka ka dib markii lagu gowracay hilibka doofaarka, shimbiraha, hilibka jidhka ah - oo la cunay dhir udgoon iyo hadhuudh, sida caadiga ah shaciir ama xabuub ah .

Maanta, sida runta leh ee Pennsylvania Dutch, waa la soo saari karaa hilibka doofaarka, sida aan halkan ku sameynay.

Kiszka waa la cuni karaa qabow, kulaalaa oo dhan oo ku yaalla qaboojiyaha ama aan caadiga ahayn, jarjar oo la shiilay, ama laga saaro kareemka iyo kululeeyo sida hadh.

Waxa aad u Baahantahay

• 2 rodol oo garabka bidix ah oo si fiican loo daboolay
• 1 beerka doofaarka
• 2 qaado oo cusbo ah (loo qaybiyey)
• 3 koob oo kabacdo ah (ama shaciir)
• Xiidmaha waaweyn oo nadiif ah
• 2 koob oo dhiig ku daadiyey dhiig digaag ah oo lagu qasi jiray 2 qaado oo geedo ah
• 1 qaado oo ah basbaas
• 1 qaado oo marjoram ah

Sida loo sameeyo

1. Mashiinka weyn ee foornada weyn, adigoo dooranaya doofaarka iyo doofaarka doofaarka, iyo daboolo biyo. Ku dar 1 qaado oo cusbo ah. Soo qaado karkar. Iska yaree kulaylka oo isku kari ilaa inta hilibku ka dhaco lafaha, ku darida biyo badan sida loo baahan yahay sidaas awgeed waa la daboolay marwalba.
2. Ka qaad hilibka dheriga iyo dareeraha kaydka. Marka hilibka uu qabow ku filan yahay, ka qaado lafaha, xididdada, iyo feeraha, iyo qaawi isku dhejis. Qaado.
3. Dareemka barafka ka ilaali dareeraha loo qoondeeyey iyo ku dar biyo ku filan si aad u sameyso 7 koob. Ku dar 1 qaado oo cusbo ah oo isku kari ah.

1. Si tartiib ah ku dar soodhada ama xayawaanka, kareyso si joogto ah. Dib ugu soo celi karkari oo isku kari ilaa inta biyaha la nuugo.
2. Foosto kuleylka ah ilaa 375 F. Waxaad ku dabooshaa bakeeriga ama shaciilka iyo dubi 30 daqiiqadood.
3. U diyaargarowga mindhicirka waaweyn oo nadiif ah. Isku qas karkariyo kulul ama xayawaan leh hilib doofaar oo lo'da ah iyo beerka doofaarka. Dhadhami oo hagaajinta xilliyada.
4. Ku dar dhiig qaansiir oo khalkhalka loo daray si looga ilaaliyo xinjir. Ku dar 1 qaado oo ah basbaas iyo 1 qaado ama marjoram ka badan, oo si fiican isku qasaan.
5. Qashinka rasaasta iyo xarkaha ayaa ku dhamaada qashin qubayska ama qoryaha qoryaha. Ku rid jadwalka foornada Nederlandka ama dhejis weyn oo biyo kulul leh. Si tartiib ah u karkarin, hoos u dhig kuleylka oo isku kari ilaa 40 daqiiqo.
6. Biyo ka soo saar biyaha, kuna daa inaad u qallajiso ka hor inta aan la qaboojin. Waxaa la cuni karaa qabow ama kululeyn.

Xagee laga helaa Dhiiga Dhiigga ama Barafka la qaboojiyey

Haddii aad taqaano beeraley sumcad leh oo qoryo madaxiisa, waxaa laga yaabaa inaad qaadato dhiiga doofaarka iyo xakamaynta. Haddii kale, dukaamada iibiya tuulada tuubada iyo kuwa dukaamada lagu iibiyo waxay noqon doonaan kuwa ugu khatarsan. Haddii aad cantoobo xayawaankaaga, xusuuso inaad isku dartid 1 qaado oo khal qashin ah oo leh 1 koob oo ah dhiig oo la goostay si aanay u xinjirin oo u noqdaan kuwa aan la isticmaali karin.

Dhiigga Dhiiggu wuxuu kudhisan yahay Ciyaalka Ugu Badan Qowmiyadaha

England iyo Ireland, xeerarka daadinta madow . Jarmalku waxa ay leeyihiin ciriiri , halka morcilla uu caan ku yahay Spain. Boudin Noir ayaa loo doortaa Faransiiska, xue doufou waa kan ugu jecel Shiinaha .