Dhibaatada hilibka fiidmeerka ah ayaa soo baxa mar kasta oo la kariyo. Tani waa sidaan u sameeyey kalluunka wata ankarimadayda Anova, waxayna ahaayeen kuwo cajiib ah. Waxay ahaayeen qoyan iyo jilicsan oo weli adag, iyo dhadhanka ahaa cajiib ah.
Waxaan dhuujiyey kalluunta qaabeeya qaabka ugu dhakhsaha badan ee hal lakab. Xilliga la qaboojiyo waxay ka dhigeysaa shirkadda hilibka yar inay ku filan tahay qaabkooda marka la shaabadeeynayo seerfurka.
Halkan waa layidhka aan u isticmaali jiray kubbada hilibka, oo ay weheliyaan tilmaamaha wax lagu karsado, laakiin waxaad xor u tahay inaad u isticmaasho cuntada aad jeceshahay inaad u isticmaasho kalluunka.
Eeg Sidoo kale
Saddex Waddooyin oo Ku Saabsan Cunto adag oo la kariyey: Cajiideed, La kariyey, iyo Sous Vide
Waxa aad u Baahantahay
- 1 hilibka hilibka lo'da (ugu yaraan 85% lean)
- 1/2 hilibka doofaarka dhulka (ama sausage)
- 1 ukun weyn (oo si fudud u garaaca)
- 1/2 koob basal (jar jartey)
- 1/2 koob oo jiis ah Parmesan (cusub kaga daadi)
- 1/3 koob
- madoow kariska oo degdeg ah
- 1/4 koob oo caano ah
- 3/4 qaado oo cusbo ah
- 1/2 qaado shukumaan
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
Sida loo sameeyo
- Isku dar hilibka hilibka lo'da, hilibka doofaarka, ukunta, basasha, jiiska parmesan, miro, caano, milix, budada toon, iyo basbaas. Isku qas ilaa si fiican isku dhafan. Haddii aad isticmaashid qalab istaarijiye ah oo ku dheji gacangelin, u daryeeli kari wayno.
- Ku wareeji xaashida roodhida leh ee aadka u weyn oo leh warqad xiiran.
- Isku dar walxaha hilibka ee kudhaca ilaa 30 illaa 36 qashinqubka qadarka. Xayawaanka qoyan ee aadka u gaarka ah waxay u isticmaalaan dhejis yar oo cookie ah ama miisaankooda.
- U diyaarso kalluunka qashinka ee xaashida dubista iyo u wareeji barafeeyaha. Hayso ilaa 1 ilaa 2 saac, illaa aad u adag.
- Fuudka ku xir bacaha qallalan ee boorsooyinka shakhsi ama shaabadda ku yaal bacaha kaydka cuntada ku dhow, oo ka saara hawada ugu badan ee suurtogalka ah. Ku noqo barafeeyaha.
- Sameey heerkulka karboonka kuleyliyaha ah ee cabbirka kulaylka ilaa 144 F (62.2 C).
- Marka kariyuhu uu helo 144 F (62.2 C), ku rid bacaha (yada) boogaha la qaboojiyey ee biyaha. Haddii aanad lahayn seerfoor furan, hubso in bacaha qaaxadu ay si fiican u biyo raaciyaan biyaha. Waxaad isticmaali kartaa kumbuyuutar si aad ugu dhejiso boorsada sare ee boorsada.
- Waqti u samee saacadda ilaa 2 saacadood.
- Marka kalluunka la kariyo, ka qaad boorsooyinka, si tartiib ah uga ilaali qalalan, oo u jilciya hal daqiiqo ama laba saliidda saliidda leh ee kuleylka ah si aad dibedda uga baxdo. Ku dar suugaanta baastada ama ku subaga maraqa macaan iyo dhoobo ama marinara una adeega bariiska ama baastada.
- Haddii aadan isla markiiba cunin, bacda ku rid bacda leh baraf kala badh iyo biyo badhkeed si aad u qaboojisid bucshiraha si dhakhso ah ilaa 40 F (4.44 C) oo ku kaydi qaboojiyaha dhowr maalmood ama barafeeyaha ilaa 1 sano. Fiiri waxyaabo dheeraad ah oo kusaabsan wax-karinta iyo nabad-gelinta filimada.
Waxaad sidoo kale u eg kartaa
Hilibka iyo Hilibka doofaarka Boorama
4-Maaddooyinka Cunto-qabatinka ah
Soo iibso Anova Sous Vide Cooker ka Amazon
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 254 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 173 mg |
| Sodium | 193 mg |
| Carbohydrateska | 4 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 27 g |