Suxuunta loo yaqaan 'Oysters Fresh'

Soo iibso iyaga oo nuugay ama naftaada iskaga riixay , si kastaba ha noqotee, qashinka cusub ee qolka badhka ah waa wax weyn in la cuno oo xiiso leh inuu u adeego guriga. Haddii aad tahay qof qurux badan leh oo raadinaya siyaabo cusub oo loogu talagalay barashooyinka dhadhan fiican leh ama buunshaha loo yaqaan 'Oyster neophyte' oo la yaaban sida loo adeegsado daaweynta suuban ee suuban, raadso siyaabo fudud oo macquul ah oo hoos loogu dhigo.

• 01 of 07

  Suugaanta Cocktail

  Hayso dhabta. Ku hay dhaqankan. Dad badan oo jecel xiddigaha ayaa ku doodaya suugaanta cocktail in ay ka adkaato dhadhanka jilicsan ee qoryaha, laakiin, aan la kulanno, taasi waa dhab ahaan dad badan oo raadinaya.

  Waxaad ka iibsan kartaa suugaanta koktarta, laakiin way fududahay inaad naftaada sameysid inaanan weligay fahmin in dhalada dheeraadka ah ee kabadhada ama qaboojiyaha: kaliya ku dar faarfuun ama foorno cusub si aad u dhadhamiso (ku bilaw ilaa 1 qaado oo malayga ah 1/4 koobabka ketchup).

• 02 ka mid ah 07

  Casiirka liinta

  Waa wax ka baxsan fudud, laakiin spritz oo ah casiir liin cusub ayaa soo saaraya dhadhanka macquulka ah ee dhadhanka leh ee sameeya qashinka sida kuwa la jecel yahay. Marka aad spritz ku siiso liin macmacaan dhab ah, waxaad xitaa ku ogaan kartaa iyaga inay jajabaan marka ay acid ku dhufaan. Iskuday iyaga.

• 03 of 07

  Suugaanta Mignonette

  Hoosta, tani waa wax aan ugu jecelahay in aan qallajiyo qashinka inta aan cuno. Waxay u muuqan kartaa qurux, laakiin waxa hubaal ah inay fududahay in la sameeyo: isku dar guntin qashinka ah oo qashinka ah oo ku jira qiyaas ahaan 1/4 koob oo khudradda ku jirta oo ku dar milix iyo basbaaska miro madow oo cusub oo dhadhankiisu dhadhankiisa.

  U oggolow dadka inay saameeyaan suugada mignonette on ay u gaar ah, iyo, si ay u raacaan dhaqanka Faransiiska si buuxda, ku siin khudradda roodhida khudradda iyo subagga cusub.

• 04 of 07

  Pesto

  Dareemka dhalaalaya ee basil cusub oo qeexaya cayayaanka, oo ay la socoto hodanka ka soo burqan lawska, qaniinyo fiiqan oo toon ah, iyo laadkii aashinka ee liin liin waa isboorti la yaab leh oo la yidhaa oysters ah. Samee badeeco pesto guri ah , ka dibna ku dhaji liin liin , ku dar milix iyo basbaaska basbaaska madow si ay u dhadhamaan, iyo dollop u galiso qashinka. Ma aha caadi, laakiin waa dhadhan fiican.

• 05 ka mid ah 07

  Serrano Chile Lime Sos

  Kuwa raadinaya riix yar iyo wax yar oo ka duwan, iskuday inan ku dhajino soodhada caadiga ah ee khudradda ah: isku dar 1 yar yar oo la jarjarey oo la jarjarey (ka saar shiidaalka si aad u rogrogiso kuleylka, haddii aad jeceshahay) 2 qaado oo casiir ah iyo 2 qaado sharoobada khamriga cas , ku dar milix ay u dhadhamiyaan iyo cilantro la jarjaray, haddii aad jeceshahay.

• 06 ka mid ah 07

  Suugada Mumbonette Spicy Mignonette

  Waxaan dareemay sida quruxda culus marka aan soo qaato suugada mignonette iyo nuoc pam , suugaanta viilaaniga ah, oo wada jir ah ee la karinayo. Waa wax cajiib ah oo ah qashinka cawska ah, laakiin sidoo kale waxay si dhab ah u iftiimaysaa marka la qallajiyo qashinka loo yaqaan 'oysters' . Peel iyo dhogorta yar 1 yar yar oo karooti ah kuna walaaq ilaa 1/2 koob oo khal udag ah, oo ay weheliso 1 ilaa 2 qaado oo sonkor leh, 1/4 ilaa 1/2 qaado shinbiraha gaduudka cas, iyo cusbo dhadhan. Maraqa kalluunka waxoogaa wuu fiicanyahay.

• 07 ka mid ah 07

  Tabasco Suugo

  Khudaarta cagaaran, tufaaxa dhirta ah ee Tabasco, ama suugada chile-ku salaysan ee khal-ku-salaysan, meshes si fiican leh macdanta-yaad macmacaanka ah oo ka dhigaysa qashin-soosaarid la'aanta.