Miiska, ereyga "dhagaxyada" waxa loola jeedaa barafka. Marka qof uu dalbado "Scotch on dhagaxyada," waxay weydiisanayaan in si toos ah loogu shubo guriga Scotch oo adeegay barafka. Waxay u muuqataa mid sahlan, sax ah? Haddii aad ku hareereysid barkin ku filan, waxaad ogtahay in arrimuhu aysan waligood aheyn sida ay u muuqdaan.
Aragtida iyo Ka Faa'iidooyinka Whiskey "Dhagaxyada"
Caano kasta waxaa la siin karaa "dhagaxyada" . Whiskey waxay u dhacdaa inay noqoto kan ugu badan ee lagu amro habkan.
Tani waxay keentaa dood badan oo ka dhexjeeda khabiirada whisky:
- Runtii miyaad u baahan tahay inaad ku darto baraf si aad uhesho sheygaaga caadiga ah ?
- Miyuu barafku ku xoqin doonaa weelka oo burburiyaa waayo-aragnimada?
- Ma jiraa ikhtiyaar barafeed oo wanaagsan oo dillaacaya xajka iyada oo aan wax badan oo kala badh lahayn ah?
First of dhan, oo leh cabitaan kasta, ma jirto jawaab sax ama qaldan. Haddii aad ku raaxaysatid, ka dibna cab. Waxaa jira, si kastaba ha ahaatee, doodo sharci ah iyo dhacdooyin aad doonayso inaad ka fekerto goorta aad raadineyso fursadahaaga.
Dhibaatada ugu weyn ee ku darsata barafka ee whiskey waa qulub. Waa dabiiciga ah in barafku dhalaalayo iyo inta dheer ee aad qaadato si aad u xajisid iridii, inta badan oo la qasi karo waxay heli doontaa.
Muxuu baraf keenayaa khamriga?
Dhammaanteen waan ognahay in barafka loo isticmaalo in lagu cabo cabitaanka ; Taasi waa ujeedada koowaad ee baraha. Si kastaba ha noqotee, xitaa, waxay sidoo kale furi kartaa dhadhanka jilicsan iyo ariiga. Qaybo yar oo baraf ah ayaa badali kara biya biya ah oo ku dhex jira hargabkaaga markaad cabto cabitaanka isla waqti isku mid ah.
Miyuu wax kasta oo duufaan ahi ku wanaagsan yahay dhagaxyada?
Xulashada duufaannada loo adeegsanayo barafka ayaa noqonaya arrin shakhsi ah.
Bourbon iyo Rye Whiskey. Dad badan oo cabaya waxay ogaadaan in saamaynta biyaha ee barkin-cadaan ah sida Knob Creek ay ka dhigeyso mid aad ugu raaxaysanaya in la qalabeeyo. Qaar kale waxay door bidaan laadku xitaa sidan oo kale.
Isla sidaas oo kale ayaa loo sheegi karaa fursadaha doolshaha dhuxusha ee la heli karo maanta.
Barkoonka fudud sida Maker ee Marku uma baahna wax ku darid ah sababtoo ah waxay leedahay aalkolo ka hooseeya iyo qaniin yar. Taasi waxay tiri, jiilaalka guduudan ee qamadiga ah ayaa la furfuray biyo yar. Aad ayay u fiicantahay in la galiyo galaas qaboojiye ah ee Maker ka dib maalin dheer, gaar ahaan xagaaga.
Scotch waa sheeko kala duwan. Scotch waxay u egtahay arrin ka duwan oo waxaad ka akhrisan kartaa kumanaan bog oo talo ah oo ku saabsan arrinta. Inta badan, waa arrin tayo leh.
Waxaa laga yaabaa inaad ku raaxaysatid Scotch isku dhafan sida Johnnie Walker Black Label on dhagaxyada ka dib shaqada. Adigu, si kastaba ha ahaatee, aad ayay u yartahay inaad codsatid in muraayadda bakteeriyada ee 'Blue Label' ay u adeegto si isku mid ah.
Mashiinka kelida ah ee maltaggu wuxuu u eg yahay inuu raaco suumanka. Falladhani waxay u muuqdaan kuwo qaali ah oo ka yaryar marka la barbar dhigo dhiggooda. Waa caadi in ay si toos ah ugu adeegto, iyada oo aan lahayn baraf.
Dhab ahaantii, mida ugu badan ee hodanka ah ee Scotchch whiskeys ayaa si fiican u saxan sida loo dhalo. Uma baahnid inaad takhaatirto, iyo haddii aad rabto inaad ku raaxeysato mid xoogaa qabow, si fudud u dardar galaaskiina .
Doorashada ugu fiican "dhagaxyada"
Dhammaan barafka lama siman yahay . Waa hadal sheegaya in jaceylkasta ama cocktail kasta ay ubaahantahay inay maskaxda ku duubaan sababtoo ah waa run.
Barafka celceliska ah ee barahaaga ka soo baxa dabka si aad u ruxayso Manhattan maaha midka ugu fiican ee aad ku ridi karto xayawaankaaga. Waa yar tahay, si deg deg ah u dheelitiran, oo aan la hubin in la sameeyo biyaha ugu nadiifsan.
Barafka ugu wanaagsan ee loo yaqaan 'whiskey on the rock' waa:
- Large. Goobta dusha sare ee barafka ayaa leh, waxay hoos u dhigeysaa cabitaankaaga. Taasina waa sababta kubbooyinka barafka iyo 2-digrii ee sanno ee ugu dambeeyay ay caan u yihiin. Taariikhda Old-Fashioned waxay caddaynaysaa tani ma aha oo keliya casriga casriga ah.
- Nadiifi. Ma aha oo keliya in barafka la sameeyo biyo nadiif ah oo la heli karo (biyo kulul saafi ah ama biyo biyo ah), laakiin waa in laga xaaqaa waxyaallaha sumad u ah.
Kumbiyuutarkaagu wuxuu sameynayaa kala duwanaansho. Qaybtan ugu dambaysa, barafeeyahaaga guriga ayaa ah kan ugu xun ee barafkaaga. Haddii aad baraf ka dhigto xayawaanka kalluunka ee aad dooneysid in aad cunto karisid, barafkaaga ayaa laga yaabaa in uu ka soo baxo kalluumeysiga.
Qaar ka mid ah afdheerados waxay u tagaan dherer badan si ay u ilaaliyaan barafka "whiskey" oo ka baxsan taajka dibedda ah. Waxyaabaha fudud sida bacda wax lagu xiro ee baakadaha balaastigga ah waxay sameyn kartaa farqi weyn. Iska hubi inaad tuurto baraf taasoo ku jirtay barafeeyaha muddo dheer. Hal toddobaad ayaa ah xeer guud oo wanaagsan.
Whiskey Stones: Kala bedelka Barafka
Ma rabtaa inaad kareyso adigoo aan sifeynin? Marka laga reebo in aad qabatid dhaladaada, waxaa jira xal loo helayo; dhagaxyo xaydha .
Waxyaabaha laga sameeyey sida birta aan saliida lahayn ama dhagaxa dhagaxa ah, kuwan koontada yar ayaa baraf qabow ku qaboojiyaha qaboojiyaha waxaana lagu dari karaa cabitaan kasta oo qabow ah. Way fiican yihiin waxayna ku habboon yihiin habeenkii casriga ah. Waa inaad xasuusataa inaad iska tirtirto kadib markaad isticmaasho oo aad dib u dhigto.
Beyond Whiskey "Dhagaxyada"
"Dhagaha dhagaxyada" ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa marka la tilmaamayo habka ugu wanaagsan ee loo adeegsado cabitaanka isku dhafan sida " Screwdriver" ama " Breeze Sea Breeze" . Inta badan, tan waxaa loo adeegsadaa in lagu sharaxo cabbitaannada gaaban sida Noocyada Nuujiya ama Madowga Ruushka , inkasta oo loo isticmaali karo cabitaanada dheeraadka ah.
'Rocks' Glass. Xiriirka u dhaxeeya barafka iyo dhagaxyada waxay u egtahay nooca muraayada loo isticmaalo. Cabitaanada gaaban ee aan inta badan ku yeereyno kubbada kubbada ayaa lagu adeegaa tuubbo-gacmeed loo yaqaan " gloves-old fashioned glass . Dad badan oo cabta iyo baraneeyayaasha ayaa sidoo kale ku magacaabi doona muraayadda dhagaxyada iyo cabirka weyn ee galaaska labaad ee dhagxaanta.
Waa maxay "dhabarka"?
Hadda waxaan u kala qaadnay ereyga "dhagaxyada" ilaa xad, waxaa jira erey kale oo barbar socda oo badanaa raacaya amarkan: "dhabarka".
A "dhabarka" waa wax ka badan cabbitaan dheer oo aad amar ku bixisid in la raaco jasiiradda dhagaxyada ( ama tallaalka khamriga ). Waxaad odhan kartaa, "Waxaan haystaa Scottch dhagaxyada leh berriga dib u celiya." Codsigan, bartender wuxuu ku siin doonaa koob quraarad ah oo ka mid ah barafka oo la barbardhigay baraf.
"Dhabarka" wuxuu noqon karaa cabitaan kasta oo sarre ah - biirka ama aan khamriga ahayn sida biyo ama soodhada loo adeego galaas dheer. Waa doorasho wanaagsan oo loogu talagalay waqtiyada markaad rabto inaad xadido isticmaalka khamriga oo aad ku raaxaysatid cabitaan joogto ah intaad ku raaxaysatid cirbaax toosan oo ah sheyga.