Salmon ma aha kalluunka kaliya ee lagu daaweyn karo cusbo iyo sonkor si aad u weyn. Tuna waxay noqoneysaa mid cidhiidhi ah oo miyir leh marka la daaweeyo si la mid ah. U adeegso natiijooyinka jiiska jiiska iyo rootiga sida rootiga cawliga ah, ama isku qasaan walxaha kor u kaca oo ka samaysan suugo saafi ah oo ka samaysan milon guri oo leh jajab ama saliideed (ama dhulka hoostiisa) meeshii uu ku dhufan lahaa.
Waxaan jecelahay in aan isticmaalo gawaarida- ama roodhida loo yaqaan "tonacore" ama "pollacore" tan iyo maaddaama ay tahay kalluumeysi joogto ah iyo kalluunka soo-baxa aan la dhaafin meerkurid, laakiin cuntadani waxay ka shaqeyn doontaa wax kasta oo aad jeceshahay.
Xor ayaad u leedahay in aad daawo wax ka badan hal loin si aad ugu adeegto dad badan. Si fudud u kordhiya xaddiga wax kasta oo kale si waafaqsan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 loin (qiyaastii 2 rodol) Tuna diideen albaabka kore ee Pacific
- 1/3 koob oo milix ah oo milix ah
- 1/3 koob oo sonkor ah
- 1 qaado yar basbaaska dhulka madow
- 2 Tabbada vodka ama aquavit
Sida loo sameeyo
- Ka hor intaadan la macaamilin tuunaha, waxaad u baahan tahay inaad diyaarsato qaabeyntaada daaweyntaada. Ugu horreyn, waxaad u baahan doontaa saxan dubista ama weel kale oo leh dhinacyo la soo taagay oo ku leh qaybta (t) ee tuna, taasoo kuu ogolaanaysa inaad ku dhejisid saxan yar oo yar yar, digsi, ama jarid.
- Ka fogee tuunta oo hubi in aysan jirin wax haragga maqaarkiisa ku dhajiya (ka duwan sida looska cayayaanka , daaweynta digaagga ee ugu fiican iyada oon maqaarka qarxa ku lifaaqan). Si fiican u qalaji oo ha u dhigo saxanka dubista.
- In baaquli yar, ku dar milixda, sonkorta, iyo basbaas. Kalluunka kalluunka ku rusheeyso vodka ama aquavit, ka dibna ku daadi dhammaan walxaha cusbo-sonkorta-basbaas. Waxay u egtahay sida wax badan, laakiin sida ugu badan ee suurtagal ah u xaji kalluunka.
- Ku daadi gabal balaastiig ah oo ku yaal kalluunka kore, hoos u dhig digsiga oo si tartiib ah u nuugo kalluunka. Isku duub qaybta kale ee balaastiig ah ama foorno iyo nuugi si tartiib ah hareeraha geeska dibedda. Samee saxan dubista, digsi, ama jarida jaranjarada sare. Geli dhejinta oo dhan qaboojiyaha, ka dibna ku dheji dheriga culus ama xoogaa dhowr ah. Cusbada iyo sonkorta ayaa biyaha ka soo baxa kalluunka, wayna bogsiinaysaa, miisaankuna wuxuu ka caawinayaa jidhka, inuu abuuro naqshad adag. Ku dhaaf qaboojiyaha ugu yaraan 12 saacadood iyo ilaa 24.
- Tuna hadda waxay diyaar u tahay inay cunto, inkasta oo aan jecelahay in aan kalluunka soo shubo 12 ilaa 24 saacadood, u beddel miisaanka miisaanka, oo ha fadhiisto 12 illaa 24 saacadood.
- Markaad diyaar u noqoto inaad cuno, ka saar tuubada, cadayso inta u dhexeysa isku dhafka sonkorta-sonkorta inta aad awoodi kartid (waad iska daadin kartaa dhammaantiis, haddii aad ujirtay, iska hubso inaad si fiican u qalajiso ka dib). Isticmaal mindi fiiqan si aad u gooysid maro khafiif ah oo ku saabsan tuunta la isku qurxiyo ee u adeega.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 218 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 52 mg |
| Sodium | 4,958 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 30 g |