Dad badan ayaa dalbaday beddelaadyo la xidhiidha ukunta iyo caanaha mashruucyada wax lagu dubo, iyo beddelka ukumo ee liiska. Cunnooyinka kala duwan waxay u baahan yihiin habab kala duwan; ma aha dhammaanba beddelka shaqada ee is-beddelka. Beddelaadyada qaarkood waxay u shaqeeyaan buskudka iyo baararka, kuwa kale waxay u fiicanyihiin xawaashka fudud ee keegga iyo rootiyada dhakhso leh. Hase yeeshe, kuwa kale waxay sidoo kale ku darsan karaan dubista digaaga.
Hoos waxaa ka mid ah talooyin ku saabsan ukumaha wax lagu beddelayo ee mashaariicda dubitaanka macaan iyo macaan. Waxaa halkan ku jira ganacsi, sida loo yaqaan 'Ener-G' (sida Ener-G), maadaama ay ku jiraan kiimiko kala duwan oo ay yihiin cuntooyin aad u sarreeya. Daraasado aan fiicnayn ayaa la sameeyey si loo xaqiijiyo ammaanka kiimikooyinkaas mana aanan ku kalsoonaan karaynin. Labada ikhtiyaar ee ugu horreeya (chia iyo tofu) waxay si fiican u shaqeeyaan cuntooyin badan oo nafaqo leh sida quiche, bakeeriga, ama haraaga.
I do not know
01 of 04
Flax ama Chia Seeds
Isku qas 1 qaado kakoobi jilicsan caleemo madow ama budada cad cad oo leh 3 qaado oo biyo ah. Si fiican u daa oo ha fadhiisan 5 daqiiqo ama wax kale. Maskaxda ku hay in koolada iyo chia ay yihiin kuwo aad u ba'an marka abuurku dhulka ku jiro. Si looga hortago oxidation iyo rancidity, bacda budada abuurka ilaa 1 sano. Waxaa aad loogu talinayaa in aad iibsato abuur oo dhan oo aad qaawiso budadaada. Mashiinka qaxwaha yar yar ayaa udubdhexaad u ah ujeedadaas, waxaana kuu oggolaanaya in aad qorto dhirta cusub ee aad leedahay. Isku dariddu waxay u fiican tahay cookies iyo baararka.
02 of 04
Silken Tofu
Isticmaal 1/4 koob dufan tofu mid kasta oo ukun ah oo isku dhafan ilaa inta aad u jilicsan iyo kareemka. Tani waxay si fiican uga shaqeysaa cheesecakes, boodhka shimbiraha, brownies, iyo keega qaar ka mid ah. Tofu wuxuu siiyaa culeys iyo walax-tuf ah.
03 04
Khudradda Cagaaran ee Dabiiciga ahIsticmaal 1/4 koob oo khudrad ah oo ukun kasta, iyo kordhinta daaqaaga (baking soda iyo budada) ilaa 50%. Waxaad guud ahaan u baahan doontaa inaad ku dubato alaabtaada muddo dheer. Maskaxda ku hay in muuskaagu uu siin doono dhadhan aad u kala duwan oo ku siinaya cunto kariyahaaga (ugu fiican bocorka, tufaaxa, rootiga muuska, ama macmacaanka kale ee miro-ku-salaysan). Sababta oo ah mugdi midab madow, xabuubtu waxay ugu fiican yihiin gingerbread , keega shukulaatada, ama macmacaanka kale ee mugdiga ah. Khudaarta cagaaran waxay ku guuleystaan keegga, rootiyada degdega ah, iyo baararka.
04 04
Sisinta iyo Soodinta Soodhaha
Sisinta iyo baking soda: 1 qaado oo soodhiyo ah oo isku qasan 1 qaado oo geed isir u ah ukun kasta. Isticmaal tufaax cufan ama khal cad cad natiijooyinka ugu fiican, kana dhig qiyaasta 1/4 koob oo leh dareere dheeraad ah. Isku darka dhammaan maaddooyinka dareeraha ah (oo ay ku jiraan saliid) oo ay ku jirto khalka iyo soodhada soodhada waxay abuurtaa isku-dhafan, "qalafsan" isku dhafan si aad u gashid batterigaaga. Tani way u fiican tahay keega, rootiyada dhaqso ah, iyo koobab. Waxaan tan si guul leh ugu isticmaalay shukulaatada, dhirbaaxada, sinjiga, iyo cuntooyin kale oo dhadhan fiican leh, laakiin aan si guul leh ugu guulaysan in la jilciyo moofo aan la dubin.