Machaca con Huevos Qoraal

Machaca , (muhA CHA kuh) qaabkeeda dhaqameed, waa hilibka lo'da ee la mariyey, la kariyey, la burburiyay, ka dibna la qalajiyey - nooc ka mid ah hilibka lo'da ee Mexico. Waxaa lagu horumariyey waqooyiga Mexico iyo koonfur galbeed maraykanka waana mid caan ku ah gobolkaas

Waxaa loo isticmaalaa in buundooyinka ay tahay in ay fuuq-baxdo ka hor inta aan la isticmaalin, laakiin tallaabadani lama sii haayo; maaddaama qaboojiyaha uu si ballaaran loo heli karo, machaca marar dhif ah ayuu si buuxda u qalajiyey.

Mid ka mid ah siyaabaha ugu fudud ee lagu cuni karo machaka wuxuu ku jiraa diyaarinta ukun la qallajiyey oo la dhaho huaca. Raadi hilibka raashinka ah ee qaybta cuntooyinka Latino qaybta dukaanka ama dukaanka Mexican-ka ah ee cunta cunta iyo qoyaan leh dhadhanka macaan, macaan, jimicsi, brunch, ama casho. Haddii aadan ka heli karin dukaanka Mexican oo sax ah, isticmaal caleenta hilibka lo'da, ama ku samee qashinka leh hilibka lo'da ama hilibka doofaarka.

Tanaka machnu wuxuu ka yimid waqooyiga Mexico, jidh-dilka kuleylka ah ee caadiga ah ayaa guud ahaan la socda.

Waxa aad u Baahantahay

• 1 qaado oo ah digaag doofaar ama saliid qudaar ah
• 1/4 koob oo basal ah (googo'an oo jarjaran)
• 1 qaado shaah
• serrano cusub ama jalapeño chili (dhadhan la jarjaray)
• 1/4 koob oo maar ah (oo si fiican u burbursan)
• 1 yaanyo yaryar (la shiiday iyo la jarjaray)
• Guntinta dhuxusha
• Qodashada milixda
• 3 ukun (garaacay)
• 2 tortillas (bur ah)
• Gacalis: yaanyada la jarjaray, oo la burburiyay avokado
• Ikhtiyaari: Digirta dufan ee dhinaca

Sida loo sameeyo

1. Iska ilaali xawaashka ama saliida dhexdhexaadiyaha dhexdhexaadka ah kuleylka dhexdhexaadka ah ilaa heerkulka. Salaasto basasha iyo siliwo serrano ilaa 20 ilbidhiqsi. Ku darso makhaayad kari kari ilaa 1 daqiiqo dheeraad ah.

2. Isku qas to yaanyada iyo xawaashka. Iska ilaali isku darka digsiga oo iska dhig, adoo diirinaya.

3. Isku dabool isku mid ah, u qulquli ukumo ilaa ay ka yaryihiin. Ka saar digsiga kuleylka iyo daboolka yaanyo iyo isku dhafka machaka. U ogolow in ay ukumo ku darsato digsiga kuleylka ah daqiiqad dheeraad ah si aad u dhameysato karinta.

1. Ku daawee machaca con huevos leh burcad kuleyl ah oo kulul iyo digirta caanaha ah haddii aad jeceshahay. Daawo qashinka ah avocado iyo slices yaanyo.

Kala duwanaanshaha Machaca con Huevos:

• U qaado bucshirada (ama basbaaska cagaaran ee loogu talagalay qashinka) oo u adeega machaka iyo ukun ku qulqulaya guacamole ama basbaaska miisaanka Mexico .

• Cunto basbaaska, yaanyada, iyo looska ka soo calsan, ka dibna u adeeg siis fudud oo la yiraahdo huevos oo leh pico de gallo salsa (maaddooyin isku mid ah, soo bandhigid kala duwan).

• Isticmaal machaka-nacasku waa huevos sida buuxinta burritos ama tortas.

• Kareejka daawada maaddooyinka kale, ka saar qudaarta. Ukuntu si madax banaan u kari (qasacad ama aad u fudud) kuna sii daa hilibka diyaarsan.