Maaddada khudradda culus, erayga fondant wuxuu tilmaamayaa mid ka mid ah laba nooc oo ah macmacaanka sonkorta ku saleysan ee loo isticmaalo diyaarinta iyo qurxinta keegga, keega, iyo qashinka.
Waa Maxay Fool-qabasho?
Foorno dufan leh, ama foormo foorno ah, waa macaan, macmacaan shoolan ah oo loo isticmaali karo sida buuxinta ama khudradda keega sida sida éclairs iyo Napoleons. Foornada la jarjaray ayaa laga sameyn karaa si fudud oo lagu daro sonkorta, gaabinta, iyo biyaha. U fiirso in isticmaalka yaraanta gaabinta ay saameyn ku yeelato jimicsiga dheeraadka ah ee foornada. Cuntooyinka qaarkood waxay sidoo kale wacaan sharoobada hadhuudhka ama glucose.
Sida Fondant loo sameeyo
Marka hore, gaabinta waa la dhalaalay, taas oo lagu samayn karo microwave ee baaquli microwave-ammaan ah, oo ay weheliyaan wax kasta oo dhadhan la rabo. Markaa sonkorta macmacaanka ayaa la kiciyaa, iyadoo la raacayo si kastaba ha ahaatee, biyo badan ayaa loo baahan yahay si loo helo cufnaan sax ah. Dabadeedna waa arrin kuleyl ah oo kuleylka ah oo ku celcelisa ilaa inta foornada foornadu aysan ahayn mid aad u qulqulaya ama mid aad u qulqulaya. Sonkorta dheeraadka ah ayaa kaa caawin karta dhumucdeeda, iyo biyuhu waxay kaa caawin karaan dhuuban ilaa ay ka shubanto.
Marka la kariyo, la qaboojiyo oo la kiciyo, fondant waxaa loo isticmaali karaa samaynta nacnac , ama waxaa laga yaabaa in la yareeyo iyo in lagu shubo kareemyada iyo waxyaabaha kale ee la dubay, ama alaabooyinka lagu ridi karo foornada. Haddii aad alaab ka sameysid sheyga, waa inaad hubisaa inaad si buuxda ugu qallajiso xayawaan qaboojiye-cabir ah ka hor cuntada ama baakadaha. Tani waxay u oggolaanaysaa in foornadu ay qallajiso oo ay ka hortagto wax kasta oo xoqan.
Maxaa la Qorsheeyay Fondant?
Fondant cayilan wuxuu ku dhowaadaa sida cajiinka macaan.
Sida foornada la shubo, foornada la kariyay waxaa laga sameeyaa sonkorta macmacaanka , sharoobada hadhuudhka ah, iyo biyaha. Si kastaba ha noqotee, si aad u sameysid fondant, waa inaad sidoo kale ku dartaa glycerin, gaabis, iyo nooc ka mid ah gelatin. Dhuxulada waxaa laga dhalaaliyaa labajibbaarlayaasha, sharoobada hadhuudhka iyo glycerin waa la kariyaa. Haddii midabaynta lagu daro, waxay halkaa u tagtaa sidoo kale.
Noocyada dareerayaasha ah ayaa markaa ka dib lagu daraa sonkorta macmacaanka, si la mid ah sida ukumo lagu daro bur si aad u samayso baasto cusub.
Marka la isku daro, foornada waxaa lagu cajiiyaa sida cajiinka roodhida ka dibna ka dibna kuqor duuduubnaa kaas oo markaa ka dibna loo isticmaali karo keega. Fondant cayriin aan la karin, guud ahaanna waa mid aan la karayn karin intii laga shubay foornada, inkastoo ay siinayso keega si fiican oo muuqaal ah.
Helitaanka Horumarka Fondant
Markaad dareento raaxo leh aasaaska fankul-samaynta, waxaa jira dhowr siyaabood oo aad u qaadan karto shaqadaada shahaadada illaa heerka ku xigta oo aad ka heli kartid hal abuur leh alaabta la dubay. Fikradaha qaarkood waxaa ka mid ah:
- Midabaynta fannaankaaga. Waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo midabada khaaska ah ee khaaska ah si loo midabeeyo foornadaada. Midabada jaallaha waxaa laga heli karaa dukaamada iyo dukaamada. Midabka caadiga ah ee cunnooyinka wuxuu kaa dhigayaa mid feker ah oo aad u adag oo adkaata inaad la shaqeyso
- Samee xayawaan adag . Tufaaxyada Fondant waxay u egyihiin sida xayawaanka ubaxa dhabta ah waxayna noqon karaan wax aad u qurux badan oo keega iyo koobab.
- Isticmaal boodhka qalalan ee ku yaal fooshaada dhamaystiran si aad u keentid shucuur iyo macmacaan macmacaanka guriga lagu nadiifiyo. Boodhka luuqada , qurub qurux leh oo qurux badan, wuxuu ku daraa jajab iyo iftiin macmacaankaaga.