Sonkorta macmalka ayaa ah erey lagu isticmaalo farshaxankan culus si loo tixgeliyo mid ka mid ah noocyo kala duwan oo sonkor leh oo si fiican u yaraatay foomka budada ah.
Waa magac kale oo loogu talagalay sonkorta budada ah. Si kale haddii loo dhigo, sonkorta macmacaanka (aka sonkorta budada ah) ma aha wax sonkor caadi ah. Waxa kaliya ee ka duwan oo ku saabsan waxa ay tahay in ay ahayd mid si joogto ah u joogtada ah.
Si kastaba ha ahaatee, way u dhaqantaa si ka duwan, si kastaba ha ahaatee.
Sonkorta macmalka ah ayaa si fudud loo kala diri karaa dareeraha, taas oo ka dhigaysa mid ku haboon samaynta jilicsanaanta iyo barafka . Intaa waxaa dheer, sonkorta macmacaanka waxaa loo isticmaali karaa qurxiyo iyadoo si fudud loo daadin karo macmacaanka, waxyaabaha la dubay, iyo xitaa miro.
Ereyga macmacaanka macnaheedu waa qof ka dhigaya nacas iyo nacnado kale, sidaas awgeed sonkorta macmacaanka ayaa si weyn loogu isticmaalaa nacnaca iyo dubista. (Waxa kale oo mararka qaarkood loo yaqaannaa sonkorta 10X.)
Sonkorta macmacaanka ma aha mid la mid ah sonkorta dheereeya ama sonkorta 'rooters'. Waxyaabahaasi waa kuwo ka fiican kan sonkorta leh, laakiin maaha sida sonkorta macmacaanka.
Miyaad beddeli kartaa sonkorta sonkorta budada ah?
Jawaab gaaban: Mararka qaarkood. Laakiin aqri war wanaagsan.
Candy sameynta waa goob ka mid ah marka samaynta isbeddel aan rasmi ahayn maahan fikrad fiican, haddii aadan hubin waxaad ogtahay waxa aad sameyneyso. Sidaa darteed haddii aad samaysanayso nacnac, waxaad runtii waa inaad isticmaashaa nooc kasta oo sonkor ah oo loo yaqaan 'recipe recipe for'.
Intaas ka baddel, cuntada sida ugu wacan ee sonkorta budada ah halkii aad ku shubi lahayd sonkorta leh sida caadiga ah waxay u sameeyaan sabab.
- Iksada iyo barafka ayaa isticmaala sonkorta macmacaanka, maxaa yeelay waxay si fudud u kala saartaa oo waxay siisaa si joogta ah.
- Sonkorta budada ah waxaa mararka qaarkood loo isticmaalaa in lagu jaro dusha sare ee macmacaanka. Sonkorta Granulated ma siin doonto saameyn la mid ah.
- Qaar ka mid ah cookie iyo cake cunto ayaa ugu yeeraan sonkorta budada ah, guud ahaanna, sababtoo ah yoolku waa xajinta cufnaanta. Sababtoo ah kaniinnada waaweyn ee waawayn, sonkorta lagu dubay ayaa ku jirta hawo badan oo cajiinka ah ka badan sonkorta macmacaanka.
Xaaladaha sidan oo kale ah, waxaad bedeli kartaa sonkorta lagu darey, iyo inkasta oo qajilku uusan u jihayn sidii loogu talagalay, waxay yeelan doontaa macaan macquul ah ilaa inta aad isticmaasho isla cabitaanka sonkorta.
Laakiin arrintani waa mid muhiim ah: Waa inaad ku beddeshaa sonkorta miisaanka, ma aha mid ku salaysan mugga. Sidaa darteed haddii la karinayo baaqi ah koob sonkor ah, oo aad rabto inaad isticmaasho sonkorta granulated, kaliya ma isticmaali kartaan koob. Waa inaad ogaataa inta koob ee sonkorta budada ah, kadibna isticmaasho sonkorta badan ee granulated.
Waxay sidaas u dhacdaa in koob sonkor ah oo sonkor ah miisaankiisu yahay 4 wiqiyadood (ama 113 garaam). Sidaas awgeed waxaad isticmaali kartaa 113 garaam oo sonkor ah. (Fiiri: Cabbiraadda Maaddooyinka Cagaarka )
Samee Shukulaatadaada Qabaarkaaga
Oo haatanna waa war wanaagsan. Waxaad samayn kartaa sonkorta budada ah.
Sababtoo ah waxaa laga sameeyey sonkorta caadiga ah, waxaad samayn kartaa sonkorta adhigaaga. All aad u baahan tahay waa Booqday Furimaha Dagaalka. Si fudud u dhig qaar ka mid ah sonkorta lagu daro ee caadiga ah ee Bambaha Kafiinka iyo garaaca wadnaha ilaa ay tahay budada quruxda badan.
Sonkorta ganacsiga 'sonkorta' waxay ka kooban tahay qiyaastii boqolkiiba 3 qashinka ah si looga hortago inay kor u kacdo, laakiin haddii aad adigu iska goosatid oo aad isla markiiba isticmaashid, isku-boodidu ma aha arrin.