Canelazo wuxuu kuu diidi doonaa habeenkii qabow ee ku yaala Andes-ama habeen qabooban meel kasta, dhadhanka Koonfurta Ameerika. Waxaa inta badan lala xiriiriyaa Ecuador, laakiin sidoo kale waa mid aad u jecel meelaha ugu badan ee Colombia, Peru, iyo waqooyiga Argentina.
Waxaa laga sameeyey sonkorta bunka, qorfe iyo xiirto, orange iyo lime macaan, iyo dib u soo celinta Colombia oo loo yaqaan "aguardiente", ama dab-demiye. Waxaa laga yaabaa inaad ka fekereyso maaddooyinka maadada oo u eg sida hoyga kulul, oo aad saxan tahay. Waa sariiro kulul leh oo la yiraahdo Koofur Ameerikaan ah-aguardiente.
Aguardiente waa marxalad ballaaran oo ah cabitaanka alkahoosha badan ee alkahoosha laga soo saaro ilo kala duwan. Noocyada ay ku cabbaan Koonfurta Ameerika waxaa laga sameeyaa sonkorta canbaar, sidaa daraadeed rumeyntu waxay bedeshaa bedel weyn haddii aanad heli karin aguardiente.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 koob oo biyo ah
- 2/3 koob sonkorta bunni ah
- 2/3 koob oo sonkor ah oo bunni ah
- Casiirka 1 lime
- Qodashada milixda
- 1 qaado oo toon ah oo dhan
- 4 illaa 6 ulaha qorfe
- 1/2 koob oo casiir liin ah
- 4 wiqiyadood (ama in ka badan oo dhadhan ah) aguardiente ama rum
Sida loo sameeyo
- Soo qaado biyaha, labada nooc ee sonkorta, casiirka liin, cusbo, xiirto iyo qorfe qorax leh karkari.
- Isku kari ilaa 5 ilaa 10 daqiiqo.
- Ka saar kuleylka iyo walaaq cabitaanka liinta.
- Ku dar aguardiente ama rum, dhadhami.
- Dib u hagaajin adigoon karkarin. Haddii ay boogto, khamriga ayaa karkari doona.
- Cadaadis oo u adeega kulul.
Hayso habeen Canelazo ah
Fadhi diisanbar - ama maalmaha qabow ee qaboobaha ah ee Janaayo-waxba ma noqon karo madadaalo badan habeenkii canelazo.
Isu soo ururi saaxiibbadaa oo dabka ka daaya. Ka dibna samee dufac ballaaran oo ka mid ah canelazos kulul ee kulaylka ah adiguna naftaada ha ahaato habeen iyo maalin farxad leh.
Sidaa daraadeed dhadhanka wanaagsan ee leh macaan iyo miro, laakiin cabitaanka dabka ah sidan oo kale?
Kudar dharka caanaha leh, oo ay ku jiraan stilton leh johriga ama qabriga oo ku daboolan, iyaga oo u adeega yar yar.
Taariikhaha la jeexay jiiska ayaa ah cunto fudud. Waxaad iyaga u isticmaali kartaa jalaatul jilicsan oo iyaga ku dhex daadi sonkorta budada si aad u macaan leh. Ama ku duub hilib doofaar ah oo waliba ku dar jilci jel iyo baduun ama farmaajo buluug ah iyo foorno loogu talagalay in badan oo macaan leh qaado qaadashadan. Ku dhaji mascarpone, jiirka riyaha, iyo basil iyo ku duub falalka prosciutto ee version talyaani ah ee fardaha dameeriga ah.
Ku rid weelasha yar yar ee haraaga hargaha iyo macaanka oo ay weheliso shakhsiyaadka iyo sharoobooyinka . Doorasho kale waa saxaar buuxa ee abrikotka la qalajiyey, madax-furan iyo tufaax, oo ay weheliso sabiib iyo lowska.
Kukiyada waxay u egtahay gaabin, sonkor, madow iyo caddaan (sonkorta sonkorta leh ee la barbardhigay shukulaatada nuska ah iyo badhkeed badhkeed), arooska Mexican , hermits iyo pecan sanduuqyada oo dhan waxay si fiican u tagaan barafka miro iyo miro.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 384 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 102 mg |
| Carbohydrateska | 84 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 1 g |