Waxyaabaha ay ka kooban tahay: Isku darka geedaha

Dhammaan iskudhafyada dabiiciga ah ayaa wadaagaya dhirta caadiga ah, laakiin waxay ku kala duwanaanayaan xoogooda ayagoo keenaya geedkan soo socda, mid kale oo ku daraya qoraalka taariikheed, iyo wixii la mid ah. Inkasta oo isku dhafkaas la heli karo, ka hor intaan isku dhafan, qaybta moobiilka ee dukaamada badankood, waxaa fiican in aad awood u yeelatid inaad iskaa u sameysid haddii ay dhacdo inaad dhacdo ama sababtoo ah waxaad dooneysaa inaad isku dardarto dheelitirka dhadhanka.

Hadda waxaa jira fedish ka mid ah raashinka iyo kariyaha xirfadlayaasha ah si ay ula shaqeeyaan geedo cusub.

Oo markaan beeraha geedaha ka soo iibsanay ayaan wax badan u isticmaalnay - marka laga reebo xilliga qaboobaha marka xataa qaar badan oo ka mid ah dakhliga soo gala oo aan waxba galabsan. Laakiin waxay badanaaba iloobaan sababta caleen dhirta loo qiimeeyay. Sababtoo ah waxay yihiin cusub. Waxaad ka heleysaa dhadhan qaali ah oo ka yimaada saliidaha daba joogga ah iyo qiimeeyayaasha ay ku jiraan kuwaas oo lumaya qalajinta. Laakiin waxaad ku karsanaysaa geedo cusub ilaa in ka badan shan daqiiqo oo aad lumiso taataabooyin isku mid ah. Waxaan ku adkeyneynaa dhirta cusub marka ay gashadaan saxan la kariyey ama daqiiqad ugu dambeysa ee suugada. Si kastaba ha noqotee, haddii aad doonaysid inaad wax karsato wax ka badan shan ilaa toban daqiiqadood, dhirta la qalajiyey guud ahaan waxay u shaqeeyaan sidoo kale.

Cunnooyinka hoose waxay isticmaalaan xawaashka qalalan, laakiin waxaad bedeli kartaa cusub. Xaaladdan oo kale, geedo yaryar waa in la jarjarey ka hor inta aan la cabirin iyo laysku darin. Haddii aad isku dardargelisey dhir cusub, waxaad ku arki kartaa in ay u sahlan tahay in la siyaado cunto-karinta - waxaadna ku dhammaan doontaa awood isku mid ah dhadhanka sida qalajinta, si kale haddii loo dhigo, hal shaaha oo la qalajiyey ayaa u dhigma hal miisaan oo cusub.

Herbes de Provence

Dhammaan iskudhafyada dabiiciga ah ee caadiga ah, tani waa nooca aan jecel nahay, annaga na xusuusta buuraha qorraxda ee Koonfurta Faransiiska. Waxaa lagu gartaa yaraanta xooga yar ee buug-yaraha iyo qoraalka asalka ee "lavender". Waxaan u isticmaali karnaa dabaqyada kala duwan ee dhammaan noocyada, ku dar bouillabaisse ama cioppino , oo ku dar waxyaabo ay ka mid yihiin quiches iyo tartsiga.

• 2 tsp. qallajiye qallalan
• 2 tsp. basil qallalan
• 1 tsp. aad qallajisay
• 1 tsp. daaqsinka la qalajiyey
• 1 tsp. xayawaanka la qalajiyey
• 1 tsp. oregano qalajiyey
• 1 tsp. qalajiyayaal qalajiyey
• 1 tsp. marjoram la qalajiyey
• 1 tsp. seeded fennel abuuray

Herbeska wanaagsan

Geedo fiican ayaa leh lakab ama khafiif ah ama dhir dabiici ah laga bilaabo isticmaalka tarragon iyo feeraha. Waxay u fiican tahay ukumaha sidaas darteed ku dar qaar ka mid ah caleemaha iyo soufflés. Isku day maraq digaag ah ama daadi ku daadi digaagga ka hor inta aan la dubin oo aan ku jeclaano kalluunka la gooyey sida tilapia iyo duuliyaha. Sababta oo ah dhir qalajiyey iyo chives qalajiyey ma lahayn dhadhan badan, tani waa si ka fiican si sameeyey xanjo cusub.

• 2 tsp. xayawaanka la qalajiyey
• 2 tsp. qallalan qalajiyey
• 2 tsp. dhir la qalajiyey
• 1 tsp. chives

Dhirta Talyaaniga

Isticmaalka ugu caansan ee dhirta talyaaniga waa samaynta suugo yaanyo. Waxaan jecelnahay in aan qaar ka sameysan karno geedo cusub oo lagu daro baastada dharka leh oo si fudud u salaysan saliid saytuun ah iyo qaar ka mid ah jiiska parmesan. Waxa kale oo aad u fiican maraqa iyo aad u fiican on digaagga dubay. Ku dar qaar ka mid ah vinaigrette fudud oo saliid saytuun iyo geed isbonji ah si aad u samayso dhar talyaani ah oo salad ah. Taabashooyinka ugu muhiimsan ee isku dhafan waa oregano iyo marjoram.

• 2 tsp. oregano qalajiyey
• 2 tsp. marjoram la qalajiyey
• 1 tsp. basil qallalan
• 1/2 tsp. qallajiye qallalan