Accras - Caribbean Fritters

Noocyada Carrier-ka Caribbean iyo Sida Loo Weydiiyo

Accras waa Caribbean fritters.They're waxaa badanaa la sameeyay kalluunka cusbo - kalluunka cusub ee cusbada lagu cusbaday oo la qalajiyey illaa heer kasta oo qoyaan laga soo qaado. Hase yeeshee xayiraadda waxaa sidoo kale lagu samayn karaa gawaarida gobollada qaarkood, ama nooc ka mid ah digir ama digir. Ka feker khariidad sida kalluunka kalluunka Caribbean .

Noocyada Accras

Wadamada Caribbean badankoodu waxay leeyihiin nooc ka mid ah cuna qabatimooda, inkastoo magaca saxda ahi uu ka duwanaan karo meel kale.

Tusaale ahaan, Barbados waa caan ku ah kalluunka kalluunka, taas oo ah nooca loo yaqaan 'accra'. Trinidad iyo Tobago sidoo kale waxay sameeyaan nooc la mid ah oo loo yaqaan 'Fish Fish'. Marka xayndaabyada la sameeyo goosgooska, waxaa loo yaqaan 'Accra', iyo marka la sameeyo digirta digirta qoyan, waxaa lagu magacaabaa digirta digirta caleenta. Qaabka Jamaica waxaa loo yaqaan "shaabad iyo tag," iyo "kuxirsanaanta" waa qaabka loo isticmaalo codka milixda ee lagu magacaabo St. Martin. Martinique waxa uu ku magacaabaa "marinades".

Cuntadani waa marwalba laga sameeyay mashiinka wax laga soo saaro oo ka kooban qaybta ugu muhiimsan ee ku jirta cunto-kariska, haddii ay tahay kalluun cusbo, shimbir ama wax kale. Geedo cusub iyo basbaas kulul ayaa sida caadiga ah lagu daraa, laakiin tani waa halka ugu badan ee u dhaxeeya isbeddelka isbeddelka. Dal kasta wuxuu ku qeexayaa qiyaasta burka loo isticmaalo boodhka haddii ay jirto, ama marka lagu daro budada dubista.

Accras waxaa mararka qaar loogu yeeraa akaras, magac ka soo jeeda Afrika taas oo macnaheedu yahay "khudradda qudaarta." Fikradda asalka ah ee rasmiga ahaa waxaa u badan inay soo bandhigaan shaqaale Afrikaan ah oo imanaya gobolka Kariibiyaanka.

Sida loo sameeyo Aqras

Gacmaha oo isticmaal kalluunka cusbo ku soo celi kalluunka adigoo marka hore ku qulqulaya biyo qabow ugu yaraan siddeed saacadood ama habeenkii. Biyaha waa in la beddelo dhowr jeer. Waxa kale oo aad kari kartaa biyaha, ka dibna kalluunka ku dhex daadi 20 daqiiqo ama haddii wakhtigu ka yahay nuxurka. Habkani mararka qaar wuxuu bilaabaa ur ah wax yar oo aan fiicnayn, si kastaba ha ahaatee, si fiican u samee kahor intaan martidaada imaan.

Waxa kale oo aad isticmaali kartaa kalluunka cusub ee qanjaruufo, laakiin waa inaad ku dartaa cusbo milix ah si aad u magdhowdo.

Kalluunku markaa kadib waa la nadiifiyey, maaddooyinka kale waxaa lagu daraa, sida bur, caano, budada dubista, ukunta, iyo dhirta. Isku darka ayaa si fiican isku dhafan, mararka qaarkood basasha cagaaran ama chilin. Waa markaa qoto dheer oo la shiilay oo la shiilay. Dhamaan dambiyadu waa in ay qaniinaan. Qaybta qoto-dheer-qabashada waxay noqon kartaa wax yar. Waa muhiim in la dhexdhexaadiyo heerkulka saliidda sababtoo ah haddii ay aad u kululaato, dibad-baxyada dibedda ayaa soo baxaya, laakiin cayayaanka ayaa weli noqon doona kuwo cayriin ah oo aan la heli karin.

Sida Loo Adeegsado Accras

Accras waa weyn sida cunto fudud oo badanaa waxaa loo adeegaa sidii cunto-yaheyaal loogu talagalay xisbiyada iyo helitaanka. Dadka qaarkood waxay u adeegaan iyaga oo leh suugo qasacadaysan ama caato. Marinka caadiga ah ee St. Martin waa "chien," la sameeyey basasha, scallions, basbaaska qabta macaan, bacar, iyo dhir udgoon. Accras ayaa sidoo kale loo adeegsan karaa sida suxuunta dhinaca cuntada leh.