Ma Amaan Cunto Bariis?
Ma sameeyaan cuntada diirimaad la'aanta ah ee dadka aan khafiifka ah ku ridin dadka khatarta ugu sareysa ee khatarta aadka u daran ee khatarta ah ee ka yimaada arsenik, kaas oo loo yaqaanno kansarku? Waxay kuxirantahay doorashooyinka cuntada aad sameyso, inta aad cunaysid, iyo noocyada bariiska ee aad cunayso.
Falanqaynta joogtada ah ee arsenic ee cuntadeenna, Cilmi-baarayaasha Isticmaalka Macmiilayaasha ayaa baaray 223 shay oo bariis ah iyo bariis ku salaysan sida caadiga ah laga helo dukaamada raashinka ee US Consumer Reports waa urur aan amni ahayn oo madaxbanaan, oo la aasaasay 1936.
Natiijooyinka Warbixinta Macaamiisha Warbixinta Macaamiilka ayaa dhawaan la daabacay Arbacada 2012, Arsenic ee Cuntadaada . Dhab ahaantii dhammaan baayacmushtariga ayaa lagu tijaabiyay arsenic, laga sooco heerar hoose illaa heerarka sunta ah.
Waa maxay Arsenic iyo Sidee Cunnadiisa U Dhigin Karaa?
Xarunta Xakameynta Cudurada (CDC) wuxuu qeexayaa arsenic sida birta dabiiciga ah (macdan) kaas oo ka dhacaya biyaha, ciidda, hawada iyo cuntada. Arsenic wuxuu ku jiraa noocyo badan oo ay ka mid yihiin unugyada, organic iyo gaas. Sababtoo ah waxaa ku jira dabiiciga, waa wax aan macquul aheyn in bini-aadanku si buuxda uga fogaadaan soo-gaadhista sunta arsenic.
Arsenic, gaar ahaan qaabkeeda 'asaliga ah' waxay ku xiran tahay khataraha sii kordhaya ee sambabada, kaadiheysta iyo kansarka maqaarka, waxay kordhin karaan khataraha cudurrada wadnaha iyo carruurta, arsenic xad-dhaaf ah ayaa saameyn kara maskaxda.
Bariisku ma aha cuntada kaliya ee ku jirta heerarka muhiimka ah ee arsenik. Khudaarta cagaaran, miraha, khudaarta cagaaran iyo badeecada badda ayaa sidoo kale ah ilaha cuntada ee arsenic.
Bariisku si gaar ah ayuu ugu nugul yahay faddarada sunta arsenic sababtoo ah waxaa koray beeraha biyaha ku fatahay. Caleemaha geedka bariiska waxay qaataan oo kaydi arsenic shuruudahan.
Koonfurta bartamaha Maraykanka, beeraha bariiska ayaa lagu aasaasay beeraha mar hore loo isticmaalo si ay u koraan suufka. Cayayaanka ku jira sunta arsenic ayaa loo isticmaalay dalagga suufka waxayna ku sii jirtey carrada iyo biyaha.
Tani waxay sharraxaysaa sababta sabiibta koraysa ee gobolkaan ee Mareykanka uu leeyahay heerar ka sareeya arsenic ka badan bariiska koray California.
Ma jiraa heerka Nabadgalyada Federaalka ee Heerarka Arsenic ee Biyaha ama Cuntada?
Hay'adda Ilaalinta Deegaanka ayaa dejisay heerarka amniga ee arsenic ee biyaha la cabbo ee 10 ppb (qaybaha billaha ah), laakiin hay'addu ma samaysay heerarka amniga ee heerarka arsenik ee cuntada.
Wakaaladda Maaddooyinka Sunta ah iyo Diiwaanka Cudurrada, oo ah qayb ka mid ah CDC, ayaa ku qora arsenic lambar ka mid ah "Qodobada Muhiimadda Maaddooyinka Halista ah." Tani macnaheedu ma aha in sunta arsenik ay tahay sunta ugu badan ee dhammaan walxaha, laakiin, sida ku xusan ATSDR, liisku waa "mudnaanta maaddooyinka ku salaysan isku dhafanaantooda, qarsoodiga, iyo suurta galnimada in qofku ku dhaco NPL (Liiska Qaranka Mudnaanta) goobaha.
Miyuu Cunto-Cunto-La'aanta ah ee Cunnoolajiga Sare ah?
Dadka qaba cudurka baruurta, dareenka gluten, iyo dermatitis herpetaformis ayaa lagu qoraa cunto aan lahayn gluten-la'aan, taas oo xaaladdan hoos timaado waa cunto caafimaad. Xoogaa ka dib raashinka aan caadiga ahayn ee loo yaqaan 'gluten free food' waxaa loo tixgeliyaa 'daawo' dadka badankood ee kufilan xaaladdahan. Cunto-la'aanta xayawaan la'aantu waxay ka madax bannaan tahay qamadida, ari, galley iyo dhammaan cuntooyinka laga yaabo in ay ku sumoobaan gluten inta lagu jiro koritaanka iyo wax soo saarka.
Burka burka ayaa sida caadiga ah, inkastoo aan had iyo jeer ahayn, waxyaabaha ugu muhiimsan ee la isku daro ee la dubay oo la kariyay , ganacsi ahaan la diyaariyey alaabta la dubay oo ay ka mid yihiin rootiga, buskudka, brownies iyo keega, iyo burka bariiska waxaa badanaa loogu yeeraa cuntooyinka gluten-free. Si kale haddii loo dhigo, dadka ku jira cuntooyinka maaddada "gluten-free" ayaa laga yaabaa in ay maalin kasta isticmaalaan bariis bariis ah, badanaa sida bur bur, bariiska badarka, iyo sharoobada bariiska.
Cilmi baadhayaasha Maxay Tahay:
- Bariisyada ku kordhay koonfurta maraykanka waxaa lagu ogaadey in ay ku badan yihiin arsenic ka badan kuwa bariiska ku koray California.
- Sida laga soo xigtay ururka Rice USA, urur waddan oo matala warshadaha bariiska, ku dhowaad nuska bariiska ee koray Maraykanka ayaa koray Arkansas.
- Bariiska Brown, oo ku jira dariiqa fareeshka ee bariiska bariisku wuxuu leeyahay heerar sare oo ka mid ah arsenic ka badan bariiska cad ee la shaqeynayo, ama "dabacsan" si looga saaro lakabka sare ee shaaha.
- Bariiska bariiska ee burka laga baaro Cilmi-baarayaasha Isticmaalka Macaamiishu waxay ku qiyaaseen laba jibbaar qaddarka arsenic oo la mid ah nooca bariiska cad.
- Waaxda Beeraha ee Mareykanka ayaa ku qiyaastay in dadka Maraykanku ay isticmaalaan nus koob oo bariis ah maalin kasta, laakiin dadka Ameerikaanka ah ayaa laga yaabaa in ay cunaan wax ka badan laba koob maalintii.
- Maqaalka Warbixinta Macaamiilku wuxuu sidoo kale qeexayaa in "Cilmi-baareyaasha ku yaala
- Waaxda Caafimaadka ee Minnesota waxay sheegeysaa in "Dadka intooda badani waxay cunaan ilaa 6 microgram oo ka mid ah macdanta aan caadi ahayn maalintii oo laga helo cunto iyo biyo."
Ogsoonow in tiradani aysan ka tarjumeynin qiyaasta bariiska ay dadka ku cunaan cuntooyinka aan caadiga ahayn ee glutenka ah.
FDA (Maamulka Cuntada iyo Maandooriyaha) ayaa hadda ku jirta habka loo falanqeeyo 1200 oo bariis ah. Marka loo eego macluumaadka bogga FDA, marka natiijooyinka falanqayntoodu ay dhammaystiraan hay'addu waxay go'aan ka gaari doontaa in ay isbedel ku sameynayso xaaladdooda hadda ku jirta isticmaalka ammaanka ah ee bariiska, "Iyadoo ku saleysan xogta iyo suugaanta sayniska ee hadda la joogo, FDA maaha waxay ku talinaysaa in macaamiishu ay bedelaan isticmaalka bariiska iyo bariiska waqtigan, laakiin in dadku cunaan cunto isku dheeli tiran oo ay ku jiraan noocyo kala duwan oo miro ah. "
Cilmi-baadhayaasha Xarunta Cilmi-baarista Caafimaadka ee Dermiyhut Carruurta iyo Xarunta Kahortagga Cudurrada ayaa soo warisay in "dad badan oo ku nool Maraykanka ayaa laga yaabaa in ay soo gaaraan heerarka suurtagalka ah ee waxyeellada arsenic iyada oo la adeegsanayo isticmaalka bariiska."
Sonya Lunder, oo ah falanqeeye sare oo cilmi-baaris ah oo ka tirsan Kooxda Hawlaha Deegaanka, ayaa yiri "Arsenic waxaa loo yaqaan in uu kansarka ku abuuro dadka, FDA waxay u baahan tahay in ay samayso wax walba oo suurtogal ah si loo yareeyo soo-gaadhista dadka. Nasiib daro, hay'addu waxay isticmaashay cuntooyinkii tijaabada 20-kii sano ee la soo dhaafay iyada oo aan wax talooyin ah ka bixinin macaamiisha ay sameyn karaan si ay u yareeyaan halistooda. Dadweynaha waa inaysan sugin FDA; waxaa jira tiro talaabo ah oo ay dadku qaadi karaan taas oo si weyn hoos ugu dhigi doonta xaddiga ay arsenic ku cunaan. "
Maxay Dadka Cunnooyinka Xayawaanka Leh Ah Ay U Qaadi Karaan Muuqaalkeena Arsenic ee Badeecada Bariiska?
Inkastoo Maraykanku ay sugayaan FDA inay baadhitaan ku sameeyaan, dib u eegaan oo ay suuragal u tahay in ay cabiraan heerarka ammaanka ee arsenic ee ku jira raashinkeenna, waxaa jira waxyaabo dhawr ah oo aan sameyn karno.
- Naftaada baro! Akhri inta aad awooddo ee ku saabsan arrintaan si aad u gaarto go'aano xog ogaal ah oo ku saabsan nabadgelyada cunada bariiska iyo bariiska cuntooyinka aan cuntada lahayn.
- Qiimee inta jeer ee bariiska adiga iyo qoyskaaga ay isticmaalayaan. Haddii bariisku yahay qeyb ka mid ah cuntooyinka aan caadiga ahayn ee gluten la'aanta, beddel bariiska cuntooyinka kale ee gluten la'aanta ah.
- Bariiska Brown wuxuu ka kooban yahay arsenic ka badan bariiska cad. Haddii aad bariis cunto, bariis cad u beddel bariiska brown ee cuntadaada.
- Cilmi-baarayaasha Macmiilaha ayaa ogaaday in bariiska cad ee basmati uu leeyahay heerka ugu hooseeya ee noocyada arsenic ee noocyo bariis ah oo la tijaabiyey iyo in baastada bariiska ee baastada laga baaray ay ku yarayd arsenic ka badan badeecada bariiska buniga.
- Akhri qoraalka Macaamiisha Warbixinta Macaamiisha oo baro noocyada bariiska iyo bariiska la baaray si loo yareeyo heerka ugu sarreeya iyo heerka ugu hooseeya ee arsenic.
- Haddii aad cuntid bariiska oo dhan, raac talooyinka Warbixinta Macmiilka oo kaliya cun 1 1/4 ilaa 2 jeer, hal mar toddobaadkii .
- Intii aad quudin lahayd cunnooyinka bariiska bariiska, ku quudi kartid bedel sida kareemka bakeeriga ah ama bakeeriga aan lahayn gluten-free.
- Ha u dhigin bariiska iyo cuntooyinka bariiska ku jirta sida rootiga aan caadiga ahayn, cuntada fudud iyo siiriyaalka aasaasiga ah ee cuntooyinka aan lahayn gluten la'aanta, Maaddada gluten-free free sida amaranth , .
- Haddii aad dooratid inaad cuntid bariis la kariyey, raac talooyinka soo socda oo bariiska biyo dhowr jeer ka hor intaadan cunin. Kaddibna ku kari biyo badan oo aad shubtid ka dib marka bariiska la kariyey, inta badan habka baastada loo kariyo.