Waxaa laga yaabaa inaadan u malayn in tani ay tahay cunnida sida qoyska oo kale ah marka ugu horeysa, laakiin carruurtaydu waxay jecel yihiin iniin khardal ah , waxayna jecel yihiin saytuunada sidaa daraadeed iyaga ayaa ku farxay. Oo ka waran waxa? Haddii ilmahaagu uusan jeclayn qolofada, waa wax aad u sahlan oo keliya inuu ka tago dhinaca saxanka - hilibka doofaarka laftiisa ma helayo dhadhan badan oo ka soo baxa qolofka, laakiin waxa uu hayaa meel fiican oo qoyan. Doolinta hilibka doofaarka ayaa sidoo kale ka caawiya waaxdan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 Xarun 3 rodol ah ayaa la jarjarey qoob ka-darka doofaarka, oo lagu qurxiyey haddii la doonayo (eeg Fiiri)
- Kosher ama milix aan qalafsaneyn iyo basbaaska dhulka ku jira si ay u dhadhamaan
- 3 qaado oo saliid saytuun ah, oo loo qaybiyey
- 2/3 koob oo ah geedo cagaaran oo cagaaran
- 4 qaado oo aan aheyn Dijon mustard
- 2 qaado oo toon ah
- Basbaas dhulka ku tufay oo dhadhamiya
- ½ koob maraq digaag ah oo sodium ah
Sida loo sameeyo
- Foorno ilaa 375 ° F. Ka ilaali suufka doofaarka la qalaji tuwaal waraaqo ah iyo xilligaas si deeqsinimo leh milix iyo basbaas.
- Kuleylka kuleylka, kuleylka foornada ee aan kulaylka badaneyn. Ku dar 1 qaado oo saliid ah ka dibna ku dheji faashadda hilibka doofaarka ee dhinacyada oo dhan, kuna soo celiya afar jeer, qiyaastii 3 daqiiqo dhinac, illaa dibedda oo dhan waa la caleemo gaaban oo qafiif ah.
- Inta hilibka doofaarku ku jiro, ku dar 2 qaado oo ah saliid saytuun ah, saytuun, Dijon, toon, iyo basbaas oo ku jira mashiinka cuntada iyo dhadhanka.
- Ka saar dufanka doofaarka si aad saxan u isticmaashid oo aad gacmahaaga u isticmaashid si aad ugu dhajisid xayawaanka sare iyo dhinacyada hilibka doofaarka. Ku rid hilibka doofaarka ah ee dhexda ku jirta digsiga oo ku dar maraq digaag.
- Ku wareeji foornada iyo qiyaasta illaa 50 daqiiqo illaa 1 saac 10 daqiiqo (wakhtiga karinta wuxuu inta badan ku xiran yahay dhumucdarrada doofaarka), illaa heerkulka gudaha ah ee 145 ° F gudaha qaybta ugu weyn ee dabka.
- Ka saar foornada oo u fariiso 10 daqiiqo ka hor inta aan la jarin.
Diyaarinta:
Sababta ugu weyn ee nadiifinta waa in lagu daro qoyaanka iyo dhadhanka hilibka, gaar ahaan hilibka caanaha ah ee u muuqda in ay qallajiyaan marka la kariyey, sida turkey ama dufan hilibka doofaarka. The brine ugu ugu weyn waa kaliya biyo cusbo iyo sonkor kala diri. Ka dibna waxaad ku dari kartaa waxkasta oo aad jeceshahay marka la eego xilliga qandhada, lafaha fudud, caleemaha iyo caleemaha, ilaa cawska liinta, geedo iyo citrus.
Brine Basel
- 8 koob oo biyo ah, oo loo qaybiyey
- 1/3 koob sonkor ah (waxaan isticmaalay sonkorta bunka sigaarka la cabbo ee la ii siiyey hadiyad ahaan loogu talagalay qaamuuskan, oo waxay ku dartay waxoogaa macaan ah oo sigaar cabba hilibka)
- ½ koob kosher ah ama milix aan qalafsaneyn
In weel weyn, ku shub 1 koob oo biyo kulul. Walaaq sonkorta iyo milixda. Walaaq ilaa sonkorta iyo cusbadu si fiican u kala diri. Ku dar 7 koob oo biyo qabow aad u qabow oo walaaq isku dar. Dhalee hilibka doofaarka ku jira ee isku dar ah. Ku dabool qaboojiyaha ilaa 4 ilaa 16 saacadood, ka dibna dib u soo qaad oo ku qallaji tuwaal waraaqo ah ka hor intaan la sii wadi karin qashinka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 373 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 118 mg |
| Sodium | 281 mg |
| Carbohydrateska | 1 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 37 g |