Cunto karinta Graviera Cheese iyo halka laga iibsado
Graviera cheese waa mid ka mid ah caanaha ugu caansan ee Giriiga. Waa jiis adag oo leh midabka huruud ah, oo leh dhadhan macaan oo macaan leh. Nooc Cretan ah waxaa lagu sameeyey caanaha idaha ama caanaha idaha oo leh tiro yar oo caano ah. Waxyaabaha cusbo ah ma noqon karaan kuwo ka weyn 2 boqolkiiba. Waxay udhaxeysaa ugu yaraan shan bilood ka hor intaadan suuqa gelin - godadka. Waxaa la sameeyay by gacanta.
Waxa kale oo jira xabbad lagu sameeyo Naxos, Giriiga, oo isticmaalaya cabbir yar oo caano lo'aad ah oo lagu daray caanaha idaha.
Ereyga Giriigga ah ee Graviera waa γραβιέρα Κρήτης oo waxaa loo yaqaan ' ghrahv-YAIR-ah KREE-tees' .
Jiiska Graviera wuxuu helay shahaadada badbaadinta ee asal ahaan ka soo jeedda (PDO) sannadkii 1996. Si kale haddii loo dhigo, caanaha lagu magacaabo nafsad ahaaneed, laakiin meel kasta oo aan ahayn meelo ka mid ah gobollada Giriigtu maahan heshiis dhab ah, xaqna uma laha inay isticmaalaan magaca.
Graviera caadi ahaan macaan iyo midho, gaar ahaan dhalinyarada yar yar. Nooca loo yaqaan 'Crete' waxaa loo yaqaanaa dhadhanka caramel ee la gubay, iyo graviera da 'wayni waxay qaadan kartaa dhadhanka dhadhanka. Jajabka Graviera wuxuu u eg yahay mid yar oo saliid ah. Qawaaniinta PDO, waa inay ku jiraan ugu yaraan 49 boqolkiiba baruurta iyo qoyaanka ilaa boqolkiiba 38. Tani waxay ka dhigan tahay in aad u sarreeya kalooriyeyaasha - qiyaastii 545 4.65 wiqiyadood ama hal koob - sidoo kale waxay sarreeyaa dufanka sodium iyo dufanka buuxa. Laakiin waa il heer sare ah ee kalsiyum iyo ilo wanaagsan oo borotiin ah.
Xagee laga iibsadaa Graviera Cheese
Marka laga reebo feta, graviera waxaa laga yaabaa inay tahay jiiska ugu fudud ee laga helo meel ka baxsan Greece.
Waxaa lagu iibiyaa wheels ama boodbood laga bilaabo giraangirta, iyo ciddiyuhu waxay leeyihiin calaamado qallafsan oo ka soo baxaya maryarka loo isticmaalo in lagu daadiyo. Waxaad sida badan ku iibsan kartaa dukaamada waaweyn. Waxaad sidoo kale hubineysaa inaad ka heshid Giriiga iyo cunnooyinka qowmiyadaha iyo dukaamada farmasiyada takhasuska leh. Qodobbada, waxay iibsan kartaa internetka.
Graviera waxaa lagu keydin karaa qaboojiyaha, laakiin ku duub bacda kaddibna u soo qaad heerkulka qolka kahor intaadan u adeegin.
Cunto karinta Graviera
Sida feta , jiiska graviera waxaa loo isticmaali karaa siyaabo badan oo kala duwan: sida jiiska miiska u adeegay sida appetizer, saganaki (la shiilay) ama la dubay. Waxaa loo isticmaalaa suxuunta la kariyey, gaar ahaan au-gratin, iyo sidii farmaajo dufan, inta badan baastada. Waxay samaysaa jajab jilicsan oo wanaagsan iyo saganakiit Giriig ah, qaboojiye dufan leh oo bur ah, oregano, iyo liin yar, caadiyan waxaa la siiyay rooti.
Haddii aad rabto inaad hesho runtii hal-abuur oo dhameeysid saganaki-gaaga qarxinta ammaanta - macno ahaan - waxaad ku shubi kartaa irbadda ama soosaarida farmaajada marka la dhammeeyo, u dhig ciyaarta, ka dibna dabka ku shub liin leh liin. Tani dhab ahaantii waa dhaqan American ah, si kastaba ha noqotee, ma ahan dhab ah Giriigga. Waxaa la sheegay inuu ka soo jeeday makhaayadda Parthenon ee Chicago.
Haddii aadan heli Karin Graviera
Gruyere waxaa loo isticmaali karaa bedel ahaan xayawaanka sababta oo ah jiiska waa mid la mid ah, laakiin kaliya graviera waxaa laga sameeyey Greece. Dhab ahaan, graviera waxaa loo yaqaan "Griigga Giriigga."