Liiska Goobta Cuntada Giriigga ee ugu Caansan
Waxyaalaha dhirta badan ayaa loo adeegsadaa kariimka Giriigga, mid waliba wuxuu ku siinayaa dhadhan gaar ah iyo sifooyin gaar ah. Halkan waxaa ku qoran liiska ugu caansan, oo ay la socdaan xuruufta si aad u karin karto sida Giriig ah - oo waxaad u hadlaysaa sida Giriig ah inta aad samaynayso. Riix magacyada si aad u ogaatid xitaa in ka badan.
Kalluunka cuntooyinka Giriigga
Allspice
- Magaca Giriigga: Bahari
- Turjumaan: bah-HAH-ree
- Magaca Giriigga: imtixaanka
Layligani waxa laga soo qaatay dhirtii laga daweeyay oo ka soo baxday qaxwaha kulaylaha.
Waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu dubo ee Greece.
Anise
- Magaca Giriigga: Glykaniso
- Warqadle : Ghlee-KAH-nee-sidaas
- Magaca Giriigga: γλυκάνισο
Kiriimka ayaa la heli karaa sida miraha ama sida wax soo saar. Waa geedo qoyan cawska oo leh noocyo badan oo isticmaal ah, laga bilaabo dubista hilibka lo'da iyo hilibka kalluunka. Waxa kale oo laga heli karaa cabitaanno qaas ah.
Cardamom
- Magaca Giriigga: Karthamo
- Weriyeyaasha: KAR-thah-mo
- Magaca Giriigga: κάρδαμο
Qodobada Cardamomku waxay u muuqdaan kuwo weyn marka loo eego qaar ka mid ah dhirta kale. Waxay caadi ahaan ku dhejiyaan hilibka hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka.
Qoraxda
- Magaca Giriigga: Kanela
- Weriyeyaasha: kah-NEH-lah
- Magaca Giriigga: κανέλα
Yaan urin qorfe oo ka fekeraya fasaxyada? Dheemaanku sidoo kale waa habka ugu muhiimsan ee xirama , oo ah geedka kiniiniga digaag ah oo la gooyey .
Goobo
- Magaca Giriigga: Garifalo
- Weriyeyaasha : ghah-REE-fah-lo
- Magaca Giriigga: γαρίφαλο
Gacmo ayaa badanaa loo isticmaalaa keega, keega, iyo macmacaanka Giriigga - oo ay ku jiraan kourambiedes , keegaga Christmas-ka ee caadiga ah.
Koriander
- Magaca Giriigga: Kolianthro
- Dalxiiska: koh-LEE-ahn-throh
- Magaca Giriigga: κολίανδρο
Sida ciriiriga, mashiinka waa xubin ka mid ah qoyska dhir. Native for Mediterranean iyo Bariga Dhexe, waxaa loo isticmaalaa daawo iyo sidoo kale cunto karis dhaqameedka Giriigga ah. Waxay leedahay dhadhan xoog leh, caan ah, laakiin badanaa waa tan le'eg inta lagu guda jiro habka karinta, taasoo ka dhigaysa dhadhan jilicsan.
Cumin
- Magaca Giriiga: Kymino
- Turjubaan: KEE-mee-no
- Magaca Giriigga: κύμινο
Qaar ka mid ah suxuunta baradhada Giriigga ayaa u muuqda madadaalo, sida soutzoukakia - Giriigta la dubay oo la dubay. Waxaa loo adeegsadaa sidii miraha ama waxay noqon kartaa dhulka si ay u dareen dhadhanka sigaar-cabista cuntada.
Curry
- Magaca Giriigga: Kari
- Turjubaan: KAH
- Magaca Giriigga: κάρι
Cayriiddu waxay soo saartaa suxuunta Hindiya iyo Aasiyaanka, laakiin sidoo kale waxa loo isticmaalaa cuntooyinka Giriigga. Xaqiiqdii waa isku dhafka dhirta kale, oo ay ku jiraan cumin, lafdhabar, koofiyado iyo sinjiga.
Ginger
- Magaca Giriigga: Piperoriza
- Warqadle: Pee-peh-ROH-ree-zah
- Magaca Giriigga: πιπερόριζα
Waxyaabadani way xoog badan tahay waxaana loo isticmaalaa shumacyo, shaaha, iyo khamri, laakiin sidoo kale waa aasaaska maraqyada Giriigga.
Hot Chili Pepper
- Magaca Giriiga: Boukovo
- Weriyeyaasha: BOO-koh-voh
- Magaca Giriigga: soomaali
Qaliinka Chili waxaa badanaaba loo adeegsadaa Giriigga Giriiga iyo noocyada.
Basbaaska Hot
- Magaca Giriigga: Koonses Borotiinka
- La-taliyaha: kaf-ter-ES -difaac-gaaban-ES
- Magaca Giriigga: καυτερές πιπεριές
Fiber qashiirku waxay ku jiraan fasal ay iyagu leeyihiin oo waxay u muuqdaan inay aad u kulul yihiin. Meelaha caadiga ah ee "basbaaska" waa kuwo fudud, laakiin ma aha inay jahwareeraan basbaaska macaan - noocyada guduudan, cagaaran iyo jaalaha badanaa loo isticmaalo saladhka.
Mahlab
- Magaca Giriiga: Mahlepi
- Turjubaan: maxk-LEH-pee
- Magaca Giriigga: Magaca
Layligani waxaa laga sameeyey miraha noocyo of cherry digaaga duurjoogta ah, iyo waxa uu leeyahay dhadhanka fruity gaar ah. Waxaa loo isticmaalaa tsoureki , rooti dhaqameed leh oo la xidhiidha Easter-ka Giriigga.
Mastic
- Magaca Giriigga: Mastiha
- Weriyeyaasha : mahs-TEEKH-hah
- Magaca Giriigga: Magaca
Giriigtu marar badan ayay isticmaalaan dhirta khamriga, oo dhif ah ayaa laga helaa meel ka baxsan dalka. Jasiiradda Giriigga ah ee Chios ayaa sheeganeysa inay soo saari karto qaar ka mid ah sifaha ugu fiican. Waxay ka soo baxdaa geedka lentiscus pistacia waxaana loo isticmaalaa rootiga Easter-ka Giriigga, iyo sidoo kale dubista bariiska iyo jalaato.
Mustard Powder
- Magaca Giriigga: Moustartha Skoni
- Warshadaha: Moo-STAR-thah SKOH-nee
- Magaca Giriigga: Øsperfone σκόνη
Giriigtu waxay sameeyaan budada mustar-doobka ah iyagoo isku dardar-gareeya oo xoqaya shinnirada madow iyo madow. Kadibna burka, milixda, iyo sonkorta ayaa lagu dari karaa si loo gaaro dhadhan la rabay.
Dhuxul
- Magaca Giriiga: Moschokarido
- Warqadle: muus-ho-KAH-ree-thoh
- Magaca Giriigga: Qaybta labaad
Moussaka waxay u dhigantaa dhuunta , moussaka waa mid ka mid ah suxuunta ugu caansan ee Giriiga. Nutmeg ayaa sidoo kale waa ku- xigeenka dheeriga ah ee loo yaqaan ' pastitsio' .
Basbaas
- Magaca Giriigga: Piperi
- Warqadle: Pee-PEH-ree
- Magaca Giriigga: πιπέρι
Pepper waa daawo caadi ah oo caalami ah, adeegsigiisuna aad uguma kala duwanaan karinta Giriigga.
Saffron
- Magaca Giriigga: Zafora ama Safrani
- Warqadle: zah-for-AH ama saham-FRA-nee
- Magaca Giriigga: ζαφορά, σαφράνι
Saffron waa gaas khaas ah oo ku yaal Giriiga. Giriiggu way aqoonsan yihiin qiimaha daawada ee maadada cagaarka ah ee dib loo soo celiyay ka hor inta aan la gaarin qarniyadii dhexe. Warshadda ayaa wali walaac ka abuuray maanta, iyo dhirta waxaa sida caadiga ah loo isticmaalaa cuntada sida caadiga ah ee bariiska iyo suxuunta.
Sumac
- Magaca Giriigga: Sumaki
- Warqadda: soo-MAH-kee
- Magaca Giriigga: σουμάκι
Haa, waxay kugu kicineysaa cuncun haddii aad haysato kulan dhow oo leh duurka. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa karsiga Giriiga, gaar ahaan marinnada iyo dharka. Waxay leedahay dhadhan wax sida qallal - tartan iyo jaahil ah.
Vanilla
- Magaca Giriigga: Vanilia
- Turjubaan: vah-NEEL-yah
- Magaca Giriigga: βανίλια
Vanilla waa midka kale ee dunida jecel. Giriigtu waxay u isticmaalaan sida caadiga ah iyo tan ugu caansan ee ay yartahay.