Grilled Japanese mochi waxaa laga yaabaa in mid ka mid ah hababka ugu rushic iyo dhaqameed ee mochi caadi ah, ama keega bariiska ayaa ku riyaaqay. Waxay qallajiyaan oo jilicsan yihiin iyagoo dhadhan fiican leh. Waa wax weyn sida cunto fudud, saxan dhinaca, cuntada, quraacda ama cuntada .
Mochi wareega wareega ah ayaa la dubay ilaa laga soo jiido iyo qandho. Natiijo isku mid ah waxaa laga yaabaa in lagu dhammeeyo iyada oo la isticmaalayo "kiri mochi" kuwaas oo ah roodhyo bariis ah oo khafiif ah oo la qalajiyey oo la qalajiyey oo laga iibiyey jasiiradaha iyo suuqyada si shakhsi ah loo xiray oo loo xirxiray. Wixii macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan mochi Japanese, fadlan akhri maqaalkan ku yaal blog-ga cuntadeena " Mochi (Japanese Rice Cake) ".
Ka dib markii mochi la qaboojiyey, mochi waxaa lagu dari karaa maraqa style ozoni, taas oo ah saxan dhaqameed ah oo loo adeegsaday Sannadka Cusub ee Juun. Ama, mochi waxaa ku raaxaysanaya sida macmacaanka, maraq bunni ah oo casaan leh, ama digir casaan cas oo macaan.
Labada hab ee dhaqameed ee mochi la daalacan yahay waxaa ku jira suugo soy ah oo la macaan sonkorta waxayna ku duudduubtay badweynta la gooyey (isobeyaki mochi); iyo iyadoo leh budada dufanka ee kinako soy bean (kinako mochi).
Waxa aad u Baahantahay
- 1 illaa 2 xabbo oo mochi (cusub ama baakaysan)
- 1 buufin karinta oo aan wax ku dhejin karin (canola, khudradda, saliidda saytuunka iwm)
- Mochi Flavor Options:
- 2 tsp.
- maraqa soy
- 1/4 tsp. granulated
- sonkorta cad
- 1/4 tsp. kinako (budada hadan la dubay oo la dubey)
- Kalluumeysiga la qalajiyey (nori) oo la qalajiyey
- 1 koob oo digir ah oo casaan leh (anko)
Sida loo sameeyo
- Isticmaal digsi digsi ah, digsi qabow, ama foornada mashiinka lagu dubo, dusha sare ku dheji bacda wax lagu buufiyo iyo kuleylka dhexdhexaadka ah - kuleylka sarreeya.
- Xusuusnow, haddii aad isticmaalaysid foosto foosto ah, ku rid mochi on gabal gabal ah, gaar ahaan mochi cusub. Haddii aad qoslayso mochi cusub waxay u egtahay in ay si degdeg ah u ballaariso kaddib marka ay kor u kacdo oo aad foorno foosto ku sameyso foostadaada haddii aanad daawaneynin.
- Marka xayawaanku uu diyaar u yahay, ku rid mochi galka dabka oo u oggolow inuu karsado ilaa 8 illaa 10 daqiiqo. Waxaa diyaar ah marka mochi uu yaraaday oo uu gaadhay midabka aad rabto "dufka".
- Haddii aad isticmaasho shelf-xasilloon, xiro mochi qalajiyey, oo sidoo kale loo yaqaan "kiri mochi", waxaad ka heli doontaa mochi run ahaantii baqo. Ka dib markaad u ogolaato inaad ku qaboojiso daqiiqad, waxaad si tartiib ah u burburin kartaa mochi lafaha leh gacantaada gacanta ama qalab si aad u sarreeyso oo la shaqeyn karo, kadibna wax cun!
- Ku dar xulashadaada dhadhanka mochi. Xilliga la isku daro Suugo soya ah iyo sonkor, macmacaanka. Ama leh budada kinako macaan. Waxa kale oo laga yaabaa inaad ku raaxaysato mochi leh digir casaan casiir ah, ama "anko". Anko waxaa laga heli karaa qaybta qaboojiyaha ee suuqyada Japanese iyo Asian, ama gasacadaha. Qalabaynta guriga ee anko waxaa laga heli karaa halkan.
Noocyada Mochi:
- Mowjad cusub oo duufaan leh
- Frozen mochi
- Kiri mochi (mochi xasilan oo la qalajiyey shelf)
Cabbiraadda Cabbitaanka:
- Foornada Toaster
- Kursiga dusha sare
- Hibachi style qaboojiyaha
Sida Loogu Dhaqaaqo Laydhka Loo Qiimeeyo Mochi:
Dhaqan ahaan:
- Maraqa soy
- Sonkor
- Kinako (budo duban oo la qalajiyay dubay)
- Digirta cas ee qabow (anko)
Dhaqan la'aan:
- Ginger
- Ra-yada saliida leh
- Togarashi basbaaska cas
- Miso macaan