Waxaan ku jiraa ujeeddo aan isku dayo in aan isku dayo dad badan intii suurtagal ah si aan ugu shaqeyno khamiir. Waan ogahay in khamiirkoodu yahay belaayo aan waxba aqoonin, laakiin waan ku sarraysiinayaa, oo waan ku foodhyi doonaa.
Rootiga badeecadda waxaa loo sameeyey sida Quick Breads , oo leh laba kala duwan. Ugu horeyn, khamiir waxaa loo isticmaalaa halkii lagu dubi lahaa budada ama baking soda, iyo labaad, mashiinku waa la garaacaa dhowr daqiiqo sidaa daraadeed gluten wuxuu haystaa waqti si uu u yeesho dioxide kaarboon oo ay sameeyeen khamiirka.
Iska hubi inaadan u oggolaan in roodhadu aad u dheeraadaan, ama dhismuhu wuu burburayaa. Si taxaddar leh u raac tilmaamaha. Haddii aad waligaa ku dubtay keeg ama aad sameysay koofiyad, waxaad sameyn kartaa roodhooyinkan!
Cuntooyinka bateriga ah waa qandaraas inkastoo dhererka dhererka badan sababtoo ah marka khamiirku korayo oo uu kobcayo wuxuu abuuraa asiidh iyo khamri ka caawinaya hindisada roodhida. Qodobka roodhida ah ee roodhida ah ayaa ka furan roodhida roodhida ah, oo waxay badanaaba leeyihiin sarreen sarreeya, oo u eg sida kibis degdeg ah.
Waan la yaabay markii aan cilmi-baaris ku sameeyay sababtoo ah wax dhab ahaan ah maahan warar badan oo ku saabsan roodhida qashinka ah. Waxay yihiin hordhac weyn oo ay ku shaqeynayaan khamiir, run ahaantii, waxay ahaayeen kuwo nacas ah. Iyo wixii ka hartay oo idil waa mid cajiib ah oo soo noqnoqday oo adeegay subagga.
Kuwa aad ka iibsan khamiir leh dhalooyinka ama dufcada, 2-1 / 4 qaado shukumaan qallalan oo la mid ah hal xirmo, oo inta badan culeyskiisu yahay 1/4 ounce.
(Thanks to Angelina waydiisatay su'aashan!) Caanaha cusub, ama khamiirta la fiiqay, hal nuug 5/8-ounce ayaa u dhigma hal 1/4 ounce oo ah khamriga qalalan (biyaha ayaa ku daraya miisaanka cufnaanta la jarjaray). Iyo 1/3 oo ka mid ah moofo 2-wiqiyadood oo khamiir leh oo la cufay ayaa isku mid ah khamiir qalalan oo qalalan.
Sidaas awgeed qadadaada ama qadadaada xiga, bilow saacad ama laba jeer ka hor waqtiga oo aad samayso rooti khafiif ah ama roodhida.
Waxaad lahaan doontaa dareen cajiib ah oo ah guuleysi, gurigaagu wuxuu ufiqi doonaa cajaa'ib, qoyskiina wuu ku faraxsanaan doonaa. Nasiib wanaag!
Booti Boots
- Rooti oo dhan
Isku duubka kulul, iibsashada ama guri-guri, miro, iyo giriida qamriga ah waxay ka dhigaan rootiga macaan ee nafaqada ah nafaqo leh. Waxaa loo adeegsan karaa quraac, qado, ama casho. - Rooti Booti Biyo
Mawduucyada iyo malabku waxay ku sameeyaan kibiskan qumman ee quraacda. Haddii aad naftaada iska xakameyso, samee maalinta ka horeysa, ka dibna jeexan iyo dubi quraacda, oo subag iyo subag ama malab. - Honey Rolls
Waan jeclahay duubyadaas; Waxay leeyihiin dhadhanka ugu quruxda badan iyo midabka. U shaqeeya maraq kulul ama fuud; Waxaan jecelahay inaan sameeyo samaha macaan iyo dhadhanka macaan sababta oo ah dhadhanka ayaa midba midka kale si fiican u daboola. - Sally Lunn
Rootiga iyo roodhi yar ee macaan waa mid ku haboon adoo siinaya brunch, ama ka dhig maalinka ka horeeya, u diyaari, kadibna subax iyo adeegso subagga iyo macaanka.