Ma aha oo kaliya waa kuwan baradhada barafka macaan ee macaan ee macaan, laakiin sidoo kale waa wax aad u badan. Cuntadani waxay ku baaqeysaa buste, laakiin waxaad ku bedeli kartaa naas dufan ah, tofu, ama ku dar noocyo kala duwan oo khudradda laga dubay. Inkastoo qashinkaas loogu talagalay dhadhanka dhuxusha ee dhuxusha dhuxusha, waxaa loo diyaari karaa unug gaas ah, korriinka gudaha, karinta dabka ama foornada. Ku soo celi arimahan soo socda, munaasabadda cayaaraha, ama safar ku-meel-gaar ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol oo bac ah (
- dharka ,
- fiilo bir ah , ama khafiif ah wareega jarjaran)
- 2 baradho dhexdhexaad ah (dooro baraf dheer, khudaar ah ee saxan)
- 2 dhegood oo ah hadhuudh
- 1 15-wiqiyadood ayaa xoqin kara digirta (miiray oo la rusheeyey)
- 3/4 koob / 175 mL Qiimo Fresco (jajabiyey)
- 2 qaado / 30 ml saliid saytuun
- 1 9-qiyaas dahab bir ah
- Wixii Marinade:
- 3 qaado / saliid saytuun 45 ml ah
- Casiirka 2 xabbadood oo waaweyn
- 1-2 xabo oo toon ah (la jajabiyey)
- 1 qaado shaah / 5 mL xashiishad
- 1/2 qaado shaah / 2.5 mL budada ah
- 1/2 qaado shaah / 2.5 milix oo cusbo ah
- 1/4 qaado shaah / 1.75 mLi basbaaska madow
- Suunka Lime-Cilantro:
- 1 koob / 240 mL caano cad oo aan caano badnayn (ma aha qaabka Giriigga)
- 1/4 koob cylantro caleenta (si dabacsan u buuxsamay) ama bedel caleen caleen caleen
- 1 jalapeno yaryar (la shiiday iyo la jarjarey)
- 1 basal cagaaran oo dhexdhexaad ah (jarjaran)
- 1/4 qaado shaah / 1.75 ml milix
Sida loo sameeyo
- Isku dar maaddooyinka marinade ee baaquli yar yar oo dhinac ah. Ku rid bacalka digaaga, digaaga, ama tofu ku yaal bacda dib loo riixo. Ku shub marinade ka sarreeya si aad u hubiso in dhammaan dhinacyada dusha sare la saaro. Baako iyo meel qaboojiyaha. Marinate steak 1-3 saacadood, digaag 1-2 saacadood, iyo tofu ama khudradda 15-30 daqiiqo.
- Inkastoo hilibku uu marinayo, diyaariyo suugada lime-cilantro. Jalapeño, rooti cagaaran, cilantro, juice lime, iyo 1/2 koob / 120 mL oo ah yogurt oo ku jira sheyga ama mashiinka cuntada. Si fiican u isku qasan. Haddii aad rabto in aad isticmaasho dhalada condimentiga ah si aad u daadiso maraqa nachos, waxaad u baahan doontaa inaad hubiso inaysan jirin wax la jaro. Isku-dubbaridaha intooda badani waxay waxtar u leeyihiin dhammaan khudaarta cagaaran, laakiin haddii ay dhacdo in aad ka tagto qaar ka mid ah qaybaha aan la xakamaynin, isku dar walxaha ku shuba shaashadda godka. Ku darso 1/2 koob oo haraaga ah 120 mL oo ah yogurt iyo xilli leh 1/4 qaado shaah / 1.75 mL cusbo. Ku wareeji dhalada xaakada (isticmaal jilbaha si aad taladan uga dhigto mid fudud) kuna kaydi qaboojiyaha illaa inta nachos la sameeyo.
- Diyaarso kuleylka kuleylka sare. Haddii aad isticmaasho foornada, waxaad dhigtaa 375 digrii F.
- Dhaq geli oo biyo raaci baradhada macaan. Ku qallaji tuwaal waraaq ah oo jarjar bakhtiiyo. Iska yaree 2 qaado / 30 mL oo saliid ah oo saliid ah si aad u saarto qasaca birta, hubso in dhammaan hoosta si fiican loo daboolo. Xilliga milixda iyo meel ku sii daa dabka kuleylka tooska ah ee 10 daqiiqo Waxaad ku dhaqaaqdaa kuleylka aan tooska ahayn iyo kariyo 15-20 daqiiqo dheeraad ah.
- Marka baradho macaan ah ay ku kariyaan kuleylaha aan tooska ahayn , waxaa la joogaa waqtigii loo kariyo hadhuudhka. Ka saar kabaha iyo qalloocyada oo meel ku sii daa dabka, wareegta wareegga 30-ilbiriqsi ilaa 1 daqiiqo, ilaa ay ka bilaabato cirridka. Ha ku dhaafin hannaankan ama waxaad ku dhamaan doontaa hurdi adag, gubasho hadhuudh ah. Ka qaad kuleylka oo ha qabow dhowr daqiiqadood. Isticmaal mindi fiiqan, si taxadar leh u jarjar kernels iyo meel saxan. Ku dabool daboolka ilaa inta aad diyaar u tahay inaad isticmaasho.
- Ka saar hilibka kilyaha laga bilaabo marinadeada iyo meel aad ku daboosho. Haddii aad doorato buste khafiif ah, waxaa si buuxda loo kariyaa 5-7 daqiiqo. Tofu iyo khudaarta kale waxay noqon doonaan inta u dhaxeysa 3-5 daqiiqadood. Haddii aad isticmaasho naaska digaaga, ka feker inaad ku karsatid tan ugu horeysa hadhuudhka Tani waxay qaadan doontaa waqti dheer waxayna ubaahan tahay inay gaarto heerkul nabdoon oo ah 165 digrii F. qaybta ugu weyn ee naaska ka hor inta aan loo eegin. Marka hilibka (tofu, ama khudaarta) ay ku karsanaan, ka qaad kuleylka iyo jarjar gogo 'qaniinyo qaniinyo ah.
- Hadda waxaa la joogaa waqtigii la isku soo ururin lahaa nachos halka farsamooyinka birta tuubada ah ay weli ku jiraan shaashadda. Ku rid digirta pinto on top of baradho macaan. Next, kernels hadhuudh la dubay. Iskuday hilibka la jarjaray (ama wax kasta oo aad dooratid qaybtan), ka dibna quuso fresco. Daboolka ku sii daa dabka oo sii daa 5-7 daqiiqo illaa inta wax waliba kuleyliyaan iyo jiisku ka dhalaalay.
- Isticmaal gacmo gashi aad u adkeysi leh, si taxadar leh uga saar farsamooyinka birta ah ee tuubada birta ah isla markaana gali gaballada kuleylka ah ee dusha sare leh Nachos wuxuu noqon doonaa mid cidhiidhi ah at this point, sidaa darteed u naso 5-10 daqiiqo ama sidaas. Dhallaanka oo si xor ah ugu qajaji suugo, ku dheji daboolka, basasha cagaaran, oo u adeega. Habka ugu fiican ee looga qaadi karo digsiga waa aloosha. Isticmaal fargeeto si aad u cuntid nachos, gaar ahaan inta ay weli kululeyso kuleylka.