Qoraalkan macaanka ee qajaanka ah wuxuu isticmaalaa macquul ah habeenkii (wakhti qallajin) iyo pectin guri si uu u ilaaliyo qadarka sonkorta iyo wakhtiga karinta uu hooseeyo. Natiijadu waa macaan midab leh oo qurux badan oo macaan leh oo sharfta leh ayaa lagu sharraxayaa midhaha la sameeyey. Waxaan jecel nahay buugaan Jamhuuriga ah iyada oo la adeegsanayo pectin xashiishka ah waxaana ognahay martidaada sidoo kale.
Cagaarshowgu waa miro yar oo pectin ah, taas oo macnaheedu yahay inaysan si fiican udub qabin. Laakiin marka lagu daro pectin ganacsi badanaa waxay u baahan tahay in lagu daro sonkorta badan. Beddelka ayaa ah wakhtiga karinta dheeraadka ah ee dheeraadka ah.
Cuntadani waa hab fiican oo lagu dhajiyo macaanka taranka adigoo aanad iibsanin pectin ama ku tiirsanaha macaanka sonkorta badan ama waqtiyada karinta dheeraadka ah ee keenaya dhadhan iyo midab.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 rodol oo strawberries ah
- 1/2 koob pektin (guri-guri)
- citrus ama
- pectin tufaax )
- 2 2 koob oo sonkor ah
- 2 qaado qaado liin (ama 1 qaado oo ah
- khaliijka cider )
Sida loo sameeyo
- Ku dhaq galka strawberries ka dibna jeexa kabaha (cagaarka cagaaran). Haddii uu strawberries aad u yar yahay, ka tag iyaga oo dhan. Haddii kale, jarjar qaybaha ama quantada. Sidoo kale waa fiican tahay in la isticmaalo miro barafaysan oo loogu talagalay qariidadan.
- Ku dhaji strawberries nadiif ah dheji aan dufan lahayn. Taas macnaheedu maaha wax bir ah birta, aluminium, ama copper, taas oo keeni karta macaan mugdi ah, midab leh. Dhoobooyinka dhogorta leh, birta aan saliida lahayn, iyo Pyrex ama dhalada kuleylka kuleylka kuleylka ah ayaa fiican.
- Ku dar sonkorta si fiican u walaaq. Dabool oo qaboojiyaha 8 saacadood ama habeenkii. Cuntadani waxay yareyneysaa wakhtiga karinta ka dib, taasoo keentay in midho dhadhan leh, macaan oo dhadhan badan oo macaan leh .
- Dhibicir barafeeyaha kareemada adigoo ku daadinaya biyo karkaraya 15 daqiiqo. Ha karkarin daboolka cayayaanka, laakiin ka sii daa biyaha kulul leh dhalooyinka ka dib markaad kuleylka ka soo baxdey.
- Strawberries ayaa soo saari doona wax badan oo ka mid ah casiirkooda inta lagu jiro macmalkooda. Iska ilaali nooca cagaarka ah iyo casiirkooda si ay u nadiifiyaan sonkorta aan weli la jarin.
- Iska ilaali pectin xashiishka iyo liin ama khudradda cider.
- Ku rid dheriga oo isku dar ah strawberry kuleyl aad u kulul iyo kariyo, kareyso si joogta ah, ilaa inta isku dar ah gaaro dhibicda jell .
- Xaji macmacaan galay barmiilka barafaysan, oo ka tagaya madaxa 1/2-inch oo u dhexeeya dusha sare ee boodhka iyo xarkaha dhalooyinka. Ku xirmaa daboolka caanaha.
- Geedi socodka biyaha qubeyska 5 daqiiqo. Haddii aad isticmaashay 2-dabool daboolan, ka saar dhalooyinka ka soo qubeysa biyaha qubeyska oo si buuxda u qabow, aan waxba tarin. Haddii aad isticmaashay 1-koob oo daboolan , waa inaysan ka saarin dhalooyinka ka samaysan dheriga, laakiin ha u diyaargaroobaan gebi ahaanba biyaha.
Burooyinka daboolan ayaa lagu kaydin karaa heerkulka qolka, laakiin mar marka la furo, ku hayso qaboojiyaha oo kaliya sida aad ula socon lahayd macmacaanka dukaanka iibsaday. Daboolay, macaanka ayaa sii hayn doona ilaa 1 sano. Macmacaanku wali waa amaan in la cuno ka dib, laakiin tayada hoos u dhac.