Qodobadani loogu talagalay Qaansiirka Manta ayaa lagu sameeyey mashiinka qafiifka ah wuxuuna ka yimid Leah Schapira's " Fresh & Easy Kosher Cooking " (Mesorah Publications, Ltd., 2011).
Schapira waxay tiri: "... Waxan ka helay alaabtan adeerkay aniguna ma awoodi kari waayay xaqiiqda ah in tani ay tahay tan ugu macquulsan cholent, ma noqon kartaa in aadan xitaa xoqin baradho ...?"
Waayo, kuwa aan garanayn, jaahwareerku waa diin dhaqameed oo Yuhuudi ah . Sababtoo ah sharciyada diimeed ee Yuhuuddu waxay mamnuucayaan cunto karinta Sabtida , macmacaanku waa cunto in la kariyo habeenkii foornada gaaban, kariyaal gaaban, ama la dhigo saxan kulul habeen iyo maalin, oo la cuno Sabtida. Dumarka iyo tuulooyinka Yurubta Bariga, haweenku waxay keenayaan dhoobyadooda dhoobo ah oo u kiciya kaneecada wadaagga ah Jimcaha ka hor Sabtida bilaabay meesha ay habeenkii isku dayeen. Marar badan, mid aan Yuhuudi ahayn ayaa loo soo diray si ay u soo qaadaan qoyska qafaalashada, sababtoo ah shaqo la'aan (oo ay ku jirto socodka si loo qaado bukaanka) waa in la sameeyo Sabtida.
Sida laga soo xigtay The Cholent Pot, "Taariikhyahanadu ma cadda sida markii la asaasay, si kastaba ha ahaatee qaar baa sheegay in Moses uu ka soo degay Sinai kiniiniyada hal gacan ah iyo baaquli oo kali ah."
Mid ka mid ah nin daacad ah ma aha qasab ah nin kale nin kale. Isku-beddelada ayaa ku badata, laakiin maaddooyinka ku dhejisku waxay caadi ahaan ku jiraan hilibka lo'da, digirta, baradhada, ari, iyo xilliyada. Maaddooyinka la kala dooran karo waxaa ka mid ah turkey, baradho macaan, salami, ketchup, suugo kulul, bagaab, baradho, kishke, qaxwaha, kooke, iyo xitaa beerta.
Haddii ay jirto hal joogsi joogta ah, waa habka hooseeya oo gaabis ah. Sidaa daraadeed u bilow inaad u diyaariso 24ka saacadood (ama ka badan) kahor intaadan cunin. Laakiin qoyaan digirta habeenkii ka hor inta aan la isku darin maaddooyinka mashiinka qafiifka ah.
Halkan waxaa ah cuntooyin dheeraad ah oo ka socda "Cunto Cusub"
Waxa aad u Baahantahay
- 4 baradhada waaweyn (maqaarka on, halved)
- 3 basal oo waaweyn (hal mar)
- 1 koob oo shaciir ah
- 8 xabo oo toon ah (diiray oo dhan bidix)
- 5 ilaa 6 qaado oo maraq ah basbaaska (ama dhadhamin)
- 1 (16-wiqiyadood) bacda qasacadaysan ee qasacadeysan (qoyan habeenkii oo biyo ah oo la miiray)
- 5 illaa 7 garaacid Suugo Tabasco
- 1 (12-wiqiyadood) suugo dhalada ah
- 5 ilaa 6 koob oo biyo ah
- 2 ilaa 3 gogo 'feeraha gaaban (flanken, on lafta, la gooyaa kala bar iyo lalabada saliidda kulul)
Sida loo sameeyo
- Ku bilaw diyaargarowga daacuunka 24 saac ka hor inta aadan cunin. Ku xaji kariyaal qafiif ah oo leh mashiinka caagga ah ee gawaarida gaaban. Isku dhig barandhiga hoose. Marka xigta, basasha lakab, galley, toon, digirta cholent, Maraqa Tabasco, iyo sooska qandhicilka. Ha walaaqin. Iskuday hargabka.
- Ku dar 5 ilaa 6 koob oo biyo ah mashiinka qafiifka ah (hubi in hilibka la daboolay si uusan u engegin). Kara ugu kari ilaa xitaa daacuunka bilaabmaa xumbo. Isku day in aad hooseeysid oo aad kariso 24 saacadood.
- Haddii aad jeceshahay inaad ku darto baradho kugel ama kishka si aad u dagto, waa inaad ku dhufataa wax yar oo sarreeya oo ku dar qadar yar oo biyo kulul ah oo dheeraad ah ka hor Sabbathka. Inta ugu muhimsan ee dhan - ha walaaqin waqtigan wakhti kasta!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 2 mg |
| Sodium | 306 mg |
| Carbohydrateska | 34 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 4 g |