Ereyga Carabiga Halwa (Hull-waa) ayaa ka yimid erayga "Hilva" oo macnaheedu yahay macaan. Sidaa darteed waxaa loo isticmaalaa nacnaca, macmacaanka ama nacnaca. Hindiya, kelmado Halwa ah ayaa loo isticmaalaa in lagu sharaxo macmacaanka macmacaanka ah ee la isku daro daadad qaro weyn, oo laga sameeyey noocyo kala duwan oo ah miraha, khudaarta, miraha, lowska, iyo midhaha. Halwas badanaa waa hodan yihiin waxaana lagu dhajiyay miro qallalan iyo lowska. Waxay yihiin ciriiri iyo ballanqaadka in ay ku qancaan ugu muhiimsan ee khamri cunta! Chana Daal Halwa waxaa laga yaabaa in ay u muuqato mid aan caadi aheyn laakiin i rumee, waad ku faraxsan tahay inaad sameysay markii aad isku daydid. Waxay ku jirtaa qallajinta nalalka la isticmaalo habeenkii sidaas darteed waa arrin waqti hore ah. Waxa kale oo jira qulqulo qumman oo xaqiiq ah, hase yeeshee ha u ogolaanin in ay kaa joojiso - natiijada aad ayay muhiim u tahay shaqada!
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo ah Chana Daal / Bengal Gram (kala-badh oo cagaar ah)
- 2 koob
- ghee
- 1 koob oo sonkor ah
- 2 koob oo biyo ah
- 6 qaybood oo kala duwan oo cagaar ah
- 1 koob
- Khoya
- 1/2 koob oo ah budada caanaha oo buuxa
- 1 koob oo la jarjaray oo la jarjaray miro la qalajiyay oo aad dooratay (ikhtiyaar)
Sida loo sameeyo
- Dhaqso Chana Daal ee shaandheeyo shaandho biyo ah illaa biyaha biyuhu si cad u socdaan. Ku rid baaquli qoto dheer. Hadda ku dar biyo ku filan Daal sidaa daraadeed waa la daboolay. Isku day inaad qoyso habeen.
- Subaxda soo socota, biyaha oo dhan iska daadi, adigana xajiya qulqulka qallajinta si aad uhesho mashiinka jilicsan ee mashiinka cuntada. Ha ku darin wax biyo ah intaad jajabin.
- Diyaarso sharoobada sonkorta ee joogtada ah ee halbeegga ah - halkan sida aad u sameyso . Goorta la qabanayo, dabka iska xir oo ku dar dariiqyada kareemka ee kala go'a sharoobada. Dabool oo iska dhaaf si aad u isticmaasho mar dambe.
- Iska ilaali ghee-ga oo ku yaalla dheriga culus (kuwa aan fiicnayn) ee dhagaxda dhexdhexaad ah ilaa kuleyl.
- Ku dar jaantuska Chana Daal ghee iyo isku walaaq si aad isugu qasiso. Cuntada Chana Daal, kareyso si joogta ah illaa ay bilowdo in ay soo jiidato dahabka oo ay sii dayso carafkeeda (calaamadaha loo yaqaan 'done'). Tani waxay qaadan kartaa 10 ilaa 20 daqiiqadood inay dhacdo. Inkastoo ay u muuqato shaqo adag, natiijadu waxay u qalantaa dadaalka! Calaamad kale oo la sameeyey si loo daawado waa kala-tagitaanka ghee ka soo Chana Daal.
- Marka Daalku u muuqdo mid diyaar u ah (sida kor lagu sharaxay), ku dar Khoya iyo kareem caanaha oo dhan buuxa isla markaana walbana si fiican u walaaq. Karsado 2-3 daqiiqadood oo kale.
- Hadda ku dar sharoobada sonkorta ee hore loo diyaariyay (ka saar hilibka cardamom ka hor intaa lagu darin) oo walaaqaya isku dhafka.
- Kara kuleyl dhexdhexaad ah 5-7 daqiiqo, kareyso inta badan.
- Ku dar miro la qalajiyey oo isku kari 2 daqiiqo oo kale. Demi kuleylka iyo faafinta Chana Daal Halwa on saxan guri ama xeedho si aad u qaboojiso. Ku sii daa intaad diirran tahay, waxaa lagu googooyey lowska la jarjaray. Ku dar dollop oo ah jalaatada vaniljada oo ah mid aad u fiican! Ku raaxeyso!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 313 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 1 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Carbohydrateska | 65 g |
| Fiber diirran | 8 g |
| Protein | 13 g |