Ereyga fugazza waa isugeynta Argentinian ee ereyga ' focaccia ,' taas oo ay ugu mahadcelinayaan saameeynta muhiimka ah ee talyaaniga ee cunnooyinka Argentine. Laakiin sida magaca, fugazza waa saxan Argentin oo gaar ah. Fugazza waa nooc ka mid ah pizza, inkastoo ay ka maqan tahay suugo yaryar ah oo tayo leh oo leh hareer ballaaran. Marwalba waxaa la mariyaa lakabka basasha macaan, iyo mararka qaarkood jiiska mozzarella, sidoo kale waa la kariyaa digsi pizza oo qoto dheer ama skooletka dhoobada.
Fugazza ma ahan in lagu jahwareeriyo adeerkiis oo u dhow fugazzeta , taas oo ah pizza la kariyey oo ay ka buuxsameen farmaajo isla markaana ay la socdaan basasha isku mid ah.
Fugazza wuxuu abuuraa cunto wanaagsan ama saxarad weyn. Waxaad ku dari kartaa kumbuyuutarrada kale ee dabiiciga ah - saytuunada, geedo yaryar, iwm. Basasha ayaa sida caadiga ah aan hore loo karin Argentina, laakiin waxaan jecelahay fugazza sare leh basasha caramelized .
Waxa aad u Baahantahay
- 2 2/3 koob oo bur ah
- 5 qaado oo saliid saytuun ah
- 2 qaado oo cusbo cusbo ah
- 2 qaado oo khamiir ah
- 1 qaado oo sonkor ah
- 1 koob oo biyo diirran
- 1 basal cad oo waaweyn
- 2-3 qaado oo la qalajiyey oregano
- 1/4 koob oo farmaajo leh (jiiska)
- Ikhtiyaari: 5 oz. jiiska mozzarella (jarjar xaleef dhuuban)
Sida loo sameeyo
- Ku rid biyo diirran (100 illaa 105 darajo F) baaquli yar. Walaaq 1 qaado oo sonkor ah biyo kuna rusheeyo khamiirka biyaha. Ka dhig 5 ilaa 10 daqiiqo, ilaa inta la isku darayo bubble.
- Ku rid bur, saliid saytuun, iyo cusbo ku jira baaquli of qalab taagan oo si kooban u isticmaalaya koollada cajiinka. Ku dar walxaha khamriga / biyaha iyo bilow inaad ku duubto. Isku darka waa inuu isu yimaadaa sidii cajiinka jilicsan ee jilicsan, oo ka soo jeeda dhinacyada saxanka. Ku dar daqiiqo yar oo dheeraad ah haddii qashirku aad u qoyan yahay, oo ku dar waxoogaa biyo ah haddii ay isku dhafka u muuqdaan kuwo qallalan, jajaban, ama adag. Knead muddo 5-10 daqiiqo ah, ilaa inta cajiinka uu yahay mid jilicsan, jilicsan oo dabacsan.
- Shid saliid leh saliid saytuun ah iyo meel ku rid cajiinka ku jira bowdada. Ku dabool dabool caag ah una daa kalluunka sare ilaa labanlaab.
- Inkastoo cajiinka uu kici karo, diirka iyo jarjar baska oo ku dhejisyo dhuuban. Ku rid baaquli biyo cusbo qabow oo qoyso 30 daqiiqo. Si fiican u daadi basasha oo ku qallaji tuwaal waraaq ah.
- Marka ay soo baxdo, foorarso cajiinka iyo qaabka kubad siman. Ku darso 3 qaado oo saliid saytuun ah ku rid digsi 14-inch pizza ah oo leh dhinacyada 1-inji. Ku rid kubbadda cajiinka ee dhexda ku jirta ee digsiga kuna si tartiib ah farahaaga. Caano ka dhigo 10 daqiiqo.
- Sii wad inaad ku sameysid cajiinka digsiga, adoo riixaya kuna riixaya dhinaca dhinacyada saxda ah, sii deynaya inta u dhexeysa ilaa inta uu kakoobayo hoosta hoose ee digsiga.
- Foorno ku samee foornada ilaa 450 darajo F. Isku kari ilaa basbeelka sare ee cajiinka. Sare u qaado qaado oo saliid saytuun ah oo basbaas ah, oo lagu rusheeyo qoyan la qalajiyey.
- Ku rid fugazza foornada. Dubo ilaa 15 daqiiqo, ama ilaa geesaha bilaabaan si ay u soo noqdaan brown dahab ah. Haddii la doonayo, ka saar fugazza foornada iyo top of xaleef dhuuban ee jiiska mozzarella iyo kula saydhaa leh jiiska Parmesan. Ku noqo foornada oo dubi ilaa fugazza waa bunal dahabi ah oo qallalan oo ku wareegsan geesaha. Baalasha xaydha ee hoos ku xusan qiyaasta 3 daqiiqo ee ugu dambeysa ee karinta haddii la doonayo.
- Ka saar foornada oo jarjar xaleef si aad ugu adeegto.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 164 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 14 mg |
| Sodium | 742 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 5 g |