Genoise (oo lagu magacaabo "JENN-wahz") waa mashiinka fudud ee fudud oo la sameeyay ukun, sonkor, buri cake ah iyo subagga dhalaalay oo ay la socdaan wax laga soo saaro bakteeriyada .
Waxaa la sameeyey iyadoo la adeegsanayo habka xumbo badan ee cake-samaynta, taas oo sonkorta iyo ukunta la isugu dhafay si tartiib ahna loo diiriyo, ka dibna lagu garaaco qulqulka illaa qaro weyn iyo foamy. Isku darka diirinta wuxuu ka caawiyaa abuurista xumbo fareeb leh. Waxyaabaha laga soo saaro vanilla ayaa lagu darey marxaladdan.
Marka xigta, burka cake ayaa si taxaddar leh loogu duubay isku dhafka ukunta, waxoogaa yar.
Qulqulka (halkii aad kareysid) waxay ka caawisaa in laga hortago xumbada. Ugu dambeyntii, subagga dhalaalay ayaa sidoo kale la duubay ka hor inta aan loo wareejin dheriga iyo digsi.
Sidaa daraadeed, moofo cajiinka ah ayaa la kariyaa oo keliya marka hawada lagu daro ukun halkii ay ka ahaan lahayd aaladda kiimikada kiimikada sida baking soda ama budada dubista , ama wakiil ka xayawaan bayoloji sida cows.
Jeermiska shokolku waa kala duwanaanta caadiga ah ee ku jirta jeexitaanka caadiga ah waxaana lagu sameeyaa adigoo badalaya budada kookaha ee qayb ka mid ah bur.
Dugsiga Cuntada, mid ka mid ah imtixaankeenu wuxuu ahaa in la sameeyo hilib cajiinka ah, macalimiintayana waxay sameeyeen wax weyn oo ku saabsan hubinta in heerkulka foornadu ay sax ahayd, sababtoo ah haddii uu aad u kulul yahay, miro ayaa kor u kici doonta si aan caadi ahayn, haddii ay ahayd aad u hoose, ma kici doonto. Waxanu ahaa mid aad udubdhexaad ah oo aan ku ilaalineyno foornoyinkayaga intii lagu jirey baaritaankayaga si aan u hubinno in qofna uusan iman oo isbedelay heerkulka ama furay foornada ama wax kale.
Ma ahan si ula kac ah, laakiin dadku marwalba way ka soo wareegayeen jikada iyagoo raadinaya foostada la heli karo.
Hadaba, waxaa jiray hal arday, "Mike" (ma ahan magaciisa dhabta ah, ma xasuusto magaciisa dhabta ah), kaasoo noqon kara wax yar oo ka mid ah dhinaca dareenka oo wax badan oo qalad ah sameeyey. Waxaan illoobaa sida saxda ah ee heerkulka la filayay inay ahaato, laakiin waxay ahayd wax sida 360 ° F 25 daqiiqo.
Hase yeeshee, badhkii imtixaankiisa, wuxuu ogaaday in habka loo dhigay mid aad u hooseeya. Sida 310 ° ama wax. Sidaa daraadeed, ayuu dhirbaaxay, oo uu u maleynayay in uu ku fashilmay inuu mar uun ku dhaco, wuxuu bam ku dhuftay illaa 400 ° inta ka hartay waqtiga cuntada.
Waqtigaan oo dhan qof walba wuu ogyahay waxa socday, annaga oo dhanna waxaan joognay hareeraha foornada gariiraya madaxyahannadeena, iyaga oo ogaanay in macaawin aan fiicnayn Mike's uu yahay musiibo. Kaliya markii ay soo baxday, way qurux badnayd. Waxa uu u diyaarsan yahay, macalinkana wuxuu ku soo degay oo intuu googo gareeyey oo wuxuu u dhawaaqay inuu yahay jilicsan oo qumman. Waa ka fiican yahay qof walba, ayuu ku daray.
Qodobka noqonaya, mararka qaar waxaad heleysaa nasiib, laakiin sidoo kale, dhammaan xikmadda caadiga ah ee dubista waa inay noqotaa mid aad u badan oo ka badan noocyada kale ee karinta, cuntada qaar ayaa adkaata in ay ka xishoodaan intii aad ka fikiri lahayd.
Cunto badan oo Cake ah: