Chilean Chile Pepper Salsa: Chancho en Piedra

Chancho en piedra waa nooc ka mid ah Silea Chilean oo la yiraahdo threere . Roogga ayaa sida caadiga ah isku dar ah basasha la jarjarey iyo toon, casaan gaduud oo casaan leh, basbaaska cagaaran, iyo cilantro. Chancho en piedra sida caadiga ah waxay leedahay yaanyo iyo joogtada ah sida qandhicilka sida, sida caadiga ah waxaa lagu diyaariyey miino iyo dhagax la yiraahdo chancho en piedra . (Erayga "chancho " macnaheedu waa "doofaar" laakiin fanku waxa weeye " guntiga " (iyo sida muuqata waxay ka timaadaa luqadda Quechua), mulkiilaha waxaa laga yaabaa inuu magaciisu ku saleysnaa erayga "chancar", laakiin waqti ka baddalan wuxuu ku bedelay chancho. waxay leeyihiin "lugaha" waxayna u eg yihiin xayawaanka).

Si xiiso leh, chancho en piedra sidoo kale waa magaca dhagax weyn oo reer Chile ah.

Si loo sameeyo chancho en piedra, toonta, dhirbaaxada, basbaaska chile waa dhul hooseeya oo jilicsan leh oo leh yaanyada la jajabiyey. Waxay u dhowdahay sida bakeeriga baastada laga sameeyey. Haddii aadan haysan mashiinka iyo weelka, waxaad samayn kartaa suugaan halkii mashiinka cuntada ama blender. Isku day inaad qadariso xaddiga gawaarida shimbiraha ah iyo dheelka si aad ugu habboonaato dhadhankaaga shakhsi ahaaneed, laakiin tamaandhada waa in la diiriyaa. Salsa u adeegso rooti loogu talagalay cijo, farmaajo, ama sopaipillas sifiican ah .

Waxa aad u Baahantahay

Sida loo sameeyo

  1. Iyadoo mindi fiiqan, samee laba jarjar maqaarka tamaandhada ah qaabka "x". Geli tamaandhada dheriga biyo karkaraya 1 daqiiqo. Ka saar oo ha qabow, ka dibna maqaarka ka soo yare ee yaanyada. Abuurka iyo googooyo laba yaanyo ah oo meel dhigan. Abuurka iyo si yaryar u jar jajabyada soo haray kuna dhig meel gaar ah.
  2. Iskushiir toonta toonta oo ku rid mashiinka (ama mashiinka cuntada ama blender). Ku dar milixda, basbaaska, iyo oregano oo isku wada duub wax kasta si wada jir ah u sameeya.
  1. Peel oo jarjar basasha oo ku dar foornada. Seed iyo qiyaastii basbaaska chile iyo ku dar in ay basasha / isku dar ah isku dar ah. Geedka (ama geedi socodka) isku dar ah si koollada jilicsan.
  2. Isku dar labada leyska jarjarey oo isku dar ah. Ku dar khamriga (dhadhamin) iyo saliid saytuun. Xoqin (ama hannaanka) ilaa inta la siman yahay. Walaaq yaanyo yaryar oo la jarjaray. Xilliga milixda iyo basbaaska dhadhanka.

Ku kaydi salsa qaboojiyaha illaa hal usbuuc.

Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta)
Calories 82
Total Fat 3 g
Fatuurad la ruxay 0 g
Fat 2 g
Kolestarool 0 mg
Sodium 8 mg
Carbohydrateska 14 g
Fiber diirran 2 g
Protein 2 g
(Macluumaadka nafaqada ee kusaabsan raashinkeena waxaa lagu xisaabiyaa iyadoo la isticmaalayo xog-ururin sheyga ah waana in loo tixgeliyaa qiyaasta.