Cuntada hilibka lo'da ah waxay ka dhigtaa raashin dayax-gacmeedka St. Patrick's Day ama Cuntada Axadda. Madeer khafiif ah oo culus waa mid aad u fiican oo leh hilibka lo'da, iyo waxa uu u sameeyaa faafin weyn oo loogu talagalay kuwa ka baxa hilibka lo'da ee la goosto maalinta dambe.
Markaad iibsato maraq hilibka lo'da ah, qaybta aad dooratay waxay sameyn kartaa isbeddel. Waxaa jira laba xabbadood oo caadi ah: jarjar cutubka iyo goynta guriga. Haddii aad rabto dhicid-kala firidhsan, dheriga qasacadaysan ee hilibka lo'da ah, dooro cutubka dhibicda. Qaybta la gooyey waa doorashadii ugu fiicneyd haddii aad dubato haddii aad qorshaynayso inaad u adeegto hilibka lo'da. Waxa kale oo laga yaabaa in aad ka heshid hilibka lo'da ee lagu magacaabo "geedka," oo ay ku jiraan indhaha caatada ah ee wareega iyo carrabka. Ka feker sida aad u rabto hilib la kariyey si aad u eegto iyo sida aad rabto inaad u isticmaasho haraaga hadhay.
Xitaa haddii xayawaanka waa wayn yahay, haraaga waxay heystaan daraasiin fursado ah cunto yaryar. Hilibka hilibka lo'da ah waa beddel macquul ah oo loogu talagalay quraac qurux badan. Oo waxaa jira Reuben ama Rachel sandwich leh lakabyo of sauerkraut ama coleslaw la jiiska Swiss on on galley ah. Casseroles ee hilibka lo'da iyo baradhada ama isku darka Reuben ayaa sameeya raashin aad u fiican.
Suugada doardhku waa baastir macaan leh oo u adeega hilibka, laakiin xor u noqo inaad samayso suugo malayga ah haddii aad doorbiddo dhadhankaas.
Waxa aad u Baahantahay
- 5 rodol oo la jaray maraqa hilibka lo'da (qiyaastii 5 ilaa 6 rodol)
- 12 peppercorns (oo dhan, madow)
- 1 caleemo waaweyn (qalajiyey)
- 1/4 koob sonkorta bunni (si adag u buuxi)
- Wixii Suugaanta Badeecada:
- 1/4 koob oo subag
- 1/4 koob oo bur ah
- 3 qaado oo iniin khardal ah
- 2 qaado sonkorta bunni
- 1 1/2 qaado shukumaan (ama dhadhan)
- Ikhtiyaari: boodhka cayriin cayriin ah
- 2 koob oo caano ah
- 2 ukun waaweyn (garaacis)
- 1/4 koob oo khal cider ah
Sida loo sameeyo
- Ku rid hilibka lo'da ee kalluunka; ku dabool biyo iyo ku dar boogaha iyo boogaha. Isku daa qiyaastii 3 1/2 saacadood, illaa hindisada.
- Geedka hilibkiisa, dhinaca baruura kor u dhig, rafcaan ku hay digsiga broiler. Daadi 1/4 koob oo ah sonkorta bunni ee hilibka. Foosto qiyaastii 4 ilaa 5 inji oo kuleyl ah ilaa xumbo sonkor ah.
- Hilibka jilicsan oo u adeega suugaanta garbaha.
Suugada Mustard
- In digsi ka badan kulaylka hooseeyo, dhalaali subagga; ku dar burka oo walaaq si isku dhafan. Sii wad inaad ku karsatid 1 daqiiqo, kareyso si joogto ah.
- Ku dar khardal qallalan oo roux ah oo leh 2 qaado oo sonkor leh, milix, iyo basbaas caymis, haddii loo isticmaalo. Ku kari 1 ilaa 2 daqiiqadood oo dheeraad ah, kareyso si joogto ah.
- Si tartiib ah ugu walaaq caanaha isku dar ah walxaha isku dhafan iyo kariyo ilaa inta lagu daro dhuubka iyo bilaabmid karkari, kareyso si joogto ah
- Ku dar 1/2 koob oo isku dar ah kuleylka ukunta la garaaco, ka dibna si dhaqsi ah ugu walaaq walxaha ukumaha dib ugu soo noqo qandhada kuleylka. Ku kari kuleyka dhexdhexaad ah, si joogto ah u walaaq, ilaa 1 daqiiqo ka dheer.
- Ka qaad kuleylka iyo fiiqda 1/4 koob oo khal.
- Ku darso suugada kuleylka leh hilibka lo'da.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 710 |
| Total Fat | 38 g |
| Fatuurad la ruxay | 16 g |
| Fat | 16 g |
| Kolestarool | 307 mg |
| Sodium | 638 mg |
| Carbohydrateska | 15 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 73 g |