Cullen Skink oo ah maraq sharaf leh oo caado ahaan la sameeyey oo la dhuuqey haddock, iyo aniga oo ah hab wanaagsan oo loo isticmaalo kalluunka qiiqa . Magaca maraqkan wuxuu ka yimid Cullen, oo ah magaalo yar oo ku taal Waqooyi Bari ee Scotland iyo sidoo kale guriga maraqkan, mid ka mid ah saxamada ugu caansan Scotland.
Qaybtaani ah calaamadda caanka ah, baradho la shiidey ayaa lagu kariyaa maraqa iyadoo abuureysa dhumuc iyo dhadhan. Cuntooyinka qaarkood, si kastaba ha ahaatee, halkii laga beddeli lahaa mash, xoqin, baradho ama baradho cusub ayaa lagu daraa. Baradhada ugu fiican ee tani waxay noqon kartaa mid aad u fiican halkii kuwa loo adeegsan lahaa mash iyo Jersey Royals si fiican u shaqeeyaan.
Cabbiraha Cullen Skink waxaa sidoo kale loo yaqaan 'Smoked Haddock Chowder' ee qaybaha kale ee Ingiriiska sida roodhida dhabta ah waa mid la mid ah.
Waxa aad u Baahantahay
- Caano 1ge ah (700 ml) caano
- Dhir caleen ah oo caan ah oo caws ah
- 1 baakad
- 1lb (450g) baqshiinka aan la cunin oo la cabbo
- 2 oz (55g) subagga
- 1 basal dhexdhexaad ah, jar jartey
- 8 oz (250g)
- baradho la shiiday , bidix ama la kariyey
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
Sida loo sameeyo
Waxay u adeegtaa 4
- Ku shub caanaha si digsi ah oo waaweyn. Ka saar caleemaha dhirta oo ku dar cawska cawska. Si yaryar u jar caleemaha kana dhig hal dhinac. Ku dar caleen caleen iyo burka caanaha.
- Caanaha ku soo celi kari si aad u karisid 3 daqiiqo. Ka saar digsiga kuleylka oo ka tag 5 daqiiqadood si ay geedo cagaar ah ugu dhajiyaan caano.
- Ka gado haddock ka soo caano leh qaaddo oo ku rid hal dhinac. Ku adkee dareeraha adoo adeegsanaya shaandhada ganaaxa, caanahana cagaarka lagu shubay.
- Iska ilaali subagga ee digsi, digsi yar yar. Ku dar basasha oo si tartiib ah u kari ilaa ilaa daqiiqad qiyaastii 5 daqiiqo, ka taxadar inaadan gubin.
- Ku dar caanaha basasha, ka dibna ku dar barandhada iyo walaaq ilaa inta la isku darayo iyo isku dhejisan, midab leh.
- Daadi dhuxusha la cabbo oo la dhex galo si ay u ilaaliyaan lafaha aad ka heli karto. Ku dar maraqa.
- Ku dar dhirtii aad jarjartey caleemaha adoo u keenaya si tartiib tartiib ah una kari kari 4 ilaa 5 daqiiqadood. Ha walaaqin walaaq. Haddii aad ka kacdo markaas kalluunka waad kala jajabi doontaa.
- Dhadhamiya Maraqa oo ku dar milix iyo basbaas sida loo baahdo, ha ahaato taxadar leh cusbo, kalluunka wuxuu u dhali doonaa dhadhan cusbo leh oo dhan.
- Ku darso kulul adigoo roodhi karaya.
Ikhtiyaari:
Wargeli maraqa maraq badan oo la jarjaray ama basbaas dheeraad ah sida dhadhankaaga. Mararka qaarkood Cullen Skink waxaa la siiyaa ukun jilicsan oo si tartiib tartiib ah u dillaacday xitaa in ka sii badan, maraq buuxa ama shimbir ukun ah oo uumaysan ugxanbarada ka hor inta aanad adeegsanin taabashada taabashada haddii aad u adeegeysid Maraqa munaasabad rasmi ah.
Waxaad sidoo kale ku dari kartaa koob la kariyey ama la diiriyay, hadhuudh qasacadaysan oo qasacadaysan ka hor intaan la bixin, laakiin tani ma ahan mid caadi ah oo loogu talagalay Cullen Skink, laakiin marmarka qaarkood waxay ku raaxeysaneysaa inay isbeddelaan isbeddellada.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 377 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatuurad la ruxay | 11 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 123 mg |
| Sodium | 462 mg |
| Carbohydrateska | 23 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 30 g |