Si deg deg ah oo fudud, iyo cunto aad u fiican
Keega iyo digirta duxda leh waxay ku dareysaa dhadhan qoyan oo kor u qaadi kara qadar kasta ama loo adeegsan karo cunto fudud ama saxan dhinaca. Dad badan ayaa iibsada basbaaska qaxwaha iyo chilies ee gasacadaha, laakiin way fududahay in la sameeyo iyo dhadhanka waa mid aad u fiican, in aad dhab ahaantii waa in aad ku dubi kartaa adiga kuu gaar ah. In kastoo aad isticmaali karto qalab badan oo karis ah oo kala duwan si aad u dubato basbaas waxaa ugu wanaagsan in lagu sameeyo dabka, sida gaaska ama dhuxusha.
Si aad u dubato basbaas, ku bilow dabka kulul iyo basbaaska oo dhan. Ku dhaji dabka, si joogta ah u leexo, ilaa ay ka daboosho oo ka baxsan banaanka. Ma muuqdaan wax la cuni karo, laakiin waxyaabaha madow waxay soo baxayaan daqiiqad. Qaado basbaaska ama chilishada dabka iyo meel isla markiiba warqad ama bac ah. Xidh bac ka dibna u fadhiiso 10 daqiiqo. Kuleylka kuleylka iyo qoyaanka ka yimaada basbaaska waxay dhididaan maqaarka dabacsan. Ka dib toban daqiiqo ayaa kor u kacaya, ka saar boogaha ka soo bacda oo garaaca madow leh mindida jikada . Waxay noqon doontaa mid niyadjab ah, laakiin maqaarka waa inuu si fudud u soo baxaa. Marka maqaarka la nadiifiyo, gooyo basbaaska furan, ka saar xubinta iyo miraha gudaha iyo aad ka qabatid.
Dabcan, waxaa muhiim ah in la xasuusto in basbaasku uu noqon karo mid kulul oo u diirin karo inay sii daayaan capsaicin (alaabta cuntada kuleylka kulul ka dhigaysa) oo markaa si taxadar leh u hayso.
Dhab ahaantii, si taxaddar leh u dallac iyaga. Basbaaska shaashadda waxay sii deyn kartaa capsaicin hawada markaad wax karineyso . Isticmaal gacan-gashiyada caagga ah ama hubi inaad si fiican u dhaqdo gacmaha kadib markaad kalluumeysiga gacanta ku qabato. Waxaa sidoo kale muhiim ah in la isticmaalo basbaaska cusub iyo qaboojiyaha cusub. Waxa lagu kaydin karaa qaboojiyaha ilaa maalin ama laba, laakiin waxay si fiican u casriyeeyeen.
Sidoo kale, inaad dhaqdid basbaaska ka dib markaad maqashid maqaarka waxay u horseedi doontaa in ay lumiyaan qaar ka mid ah dhadhanka, markaa haddii aad rabto in aad kuleysatid, kuleyl ka fogow biyaha.
Dabka qaboojiyaha dabka qaboojiyey iyo chilies ayaa lagu bedeli karaa wax lagu karinayo oo ku baaqaya basbaas. Ku daridda dhadhanka sigaarciga waxay ku dari doonaan inta badan qashinka. Waxay kaloo sameeyaan cunto karis weyn ama saldhig salsa cusub ah, markaa isku day inaad iska daadato qaar ka mid ah basbeelyada marka aad ku jirto niyadda oo ay ku jirto dhadhan qaniinyo leh.