Nafaqada, noocyada, iyo isticmaalka pepitas
Pepita waa erayga Cuntada Isboortiga ee abuurka bocorka. Abuurka Pumpkin waxaa sida caadiga ah loo adeegsadaa cunnooyinka Mexico iyo cuna caan ah caan ka ah Maraykanka. Pepitas waxaa loo diyaarin karaa siyaabo kala duwan, waxayna noqon kartaa wax aad u weyn oo ku habboon cuntooyin kala duwan. Pepitas ma aha oo kaliya delicious, laakiin waxay sidoo kale bixiyaan faro badan nafaqada.
Pepitas waxaa laga heli karaa ganaax, jilicsanaan jilicsan oo buuxinaya xarunta balka, ama Cucurbita .
Pepitas ayaa si sahlan loo xiri karaa bartamaha bocorka waxaana la raaciyaa biyo qabow si ay uga caawiso kala soocida hilibka xayawaanka. Si kooban u qalajinta pepitas sidoo kale waxay caawin kartaa marka la isku dayayo in laga saaro fiilooyinka bocorka.
Isku wada jira Hulled Pepitas
Marka ugu horeysa ee laga saaro bocorka, pepitas waxay leedahay qaro qaro weyn, midab madow ama qolof. Qolku waa mid la cuni karo wuxuuna bixiyaa farshaxan iyo faybar badan. Pepitas oo dhan (oo leh caarad aan joogto ahayn) ayaa badanaa la dubay ka hor inta isticmaalka. Inkasta oo cadhada fudud ee cusbadu ay ka badan tahay ku filan inay dhadhamiso pepitas oo dhan la dubay, waa la kariyaa ama la kariyaa oo leh dhir kala duwan iyo dhir udgoon si ay u bixiyaan dhadhan dheeraad ah.
Marka pepita la gooyo, qolof adag oo cadaan ah ayaa la saaraa si ay u muujiso hindis, abuur cagaaran. Pepita-ga oo loo yaqaan 'pepita' ayaa leh dusha suufka iyo midab-dhafka oo la mid ah tan of a abuur gabbaldayaha. Dareemku waa iftiin iyo nuddid, taasoo ka dhigaysa wax kasta oo laga helo granolas macaan ilaa salad dufan.
Nafaqada Pepita
Pepitas waxay ku badan tahay fiber, birta, iyo macdanta sida zinc iyo magnesium. Sida abuurka intiisa badan, pepitas waxaa ku jira heer sare oo dufan leh, intooda badanna waxaa loo tixgeliyaa caafimaadka wadnaha . Hal koob oo rubuc ah oo qallalan oo hargabka ah ayaa bixiya qiyaastii 180 kalori, 14 garaam oo baruur ah (3.5 garaam oo dufan ah), 4 garaam oo karbohidraat, 3 garaam oo fiber, iyo 15 boqolkiiba qiimaha maalinlaha lagu taliyey ee birta.
Pepitas oo dhan ayaa badanaa la dubay ka hor intaan la iibin oo laga yaabo inay cusbo ama saliideed dheeraad ah lagu daro inta lagu jiro habka qumbaha. Waa muhiim inaad hubiso maaddooyinka iyo calaamadda nafaqada si loo ogaado soodhiyamka iyo dufanka macaamilada la iibsaday oo la iibsaday, sababtoo ah waxyaabaha nafaqadu waxay ku kala duwanaan karaan astaanta ilaa calaamad.
Sidee loo cuni karaa Pepitas
Inkasta oo dhammaan pepitas oo dhan guud ahaan la cuno oo la dubay oo la cuno sida fududeyn, xarunta jilibka, xarunta naasku ee pepita waxaa loo isticmaali karaa siyaabo kala duwan. Sababtoo ah dhadhanka khafiifka ah iyo waxyaabaha sarreeya ee saliidda, pepitas waa bedel weyn oo loogu talagalay looska geedaha ee pesto .
Pepitas waxay ku darsataa dhadhan, fiber, iyo nafaqo si quraacda quraacda, granolas, iyo walxaha isku dhafan. Pepitas waxaa laga shaqeyn karaa cajiinka roodhida ee roodhida oo ah dhadhan dheeraad ah oo dhadhan ah, ama xitaa loo isticmaalo meesha looska ee macmacaanka ama nacnaca, sida jaban . Pepitas sidoo kale waa mid aad u fiican in lagu hayo gacanta si ay u daadiyaan saladh, pilafs bariis, ama saxan kasta oo isticmaali kara korriin dheeraad ah nafaqada.
Ka hor intaanad kaa dhicin boogaha balaastigga, tixgeli sida aad ugu raaxeysan karto dawooyinkan dayrta.