Dharkan gaboobay ee gaboobay ee qadiimka ah waxaa ka mid ah ukunta adag ee la kariyey. Maraq ka soo karinta jibbaarada waxaa loo isticmaalaa in lagu qoyo dharka. Waa dhayid cunto, laakiin qayb ka mid ah qoob-ka-darka ayaa loo isticmaali karaa isku-dar ah.
Waxa aad u Baahantahay
- Mucjiso laga bilaabo 1 turkey
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- 1/2 koob basal (jarjaran)
- 1/4 koob celery (jar jartey jarjar)
- 1/2 koob subagga
- 8 koob oo qalalan rooti (ku dhowaad 14 xaleef rooti)
- 4 ukun adag oo la kariyey (jarjaran)
- 1 qaado oo cusbo cusbada leh (ama cusbo celis)
- 1 qaado oo hilib digaag ah
- 1/4 shaaha basbaas
Sida loo sameeyo
- Duufaan, isu geey jibbaar (ma aha beerka) iyo biyo ku filan oo dabooli kara iyo milixda.
- Dabool oo isku kari ilaa 2 saacadood, ilaa hindise.
- Ku dar beerka; dabool kaddibna isku kari ilaa 25 daqiiqo ka dheer. Jibbooyin qabow iyo maraq yar.
- Ka saar oo jarjar gariirada; dhig oo hal meel 1 koob oo maraq ah.
- Dufanka subagga ee ka soo baxa kuleyl dhexdhexaad ah; kariyo basasha iyo celery ilaa inta laga helayo; waxay isku daraan jajabyada kibista, ukunta la jarjaray, jilbaha la jarjaray, milixda cusbada, digaaga digaaga, iyo basbaaska. Ku dar maraq, adigoo si fudud u qoyan.
- Dibedhi ku dar digsi 2-casho ah oo la kariyay. Si adag u dabool oo ku dubto 350 F ilaa 40 illaa 45 daqiiqo. Sidoo kale waa la kariyaa shimbirta - waa ku filan in la buuxiyo 10 ilaa 12 rodol oo turkey ah.