Ereyga Morocan ee marinade waa chermoula , ugu caansanaa taas oo ah dabiiciga marinade ee paprika, cumin, toon, geedo, saliid saytuun iyo liin. Waa macaan oo loo isticmaalo kalluunka, laakiin waxaa kale oo loo isticmaali karaa digaag taas oo markaa lagu daadi karo, ama sida halkan ku yaal, adoo ku dhajiyay dheriga caadiga ah ama barkiis . Ereyga djaj mchermal , ka dib, waxa uu tixraacayaa digaagga la kariyay, laakiin waa erey la soo koobay oo la xidhiidha bandhigidan gaar ah ee basasha, liinta iyo liinta .
Waxaa ugu wanaagsan inaad waqti u ogolaato marinating digaaga. U oggolow waqti dheer cunto karinta haddii diyaargarowgu uu ku jiro barkin.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 digaag oo dhan, jarjar
- 2 basal waaweyn, aad u khafiif ah jarjaran
- 3 ama 4 xabo oo toon ah
- oo ah cantaan yar oo cilantro, jar jartey
- muggeed yar oo ah dhir, jar jartey
- 1 qaaddo shinaal dhulka
- 1/2 qaado shaah
- paprika
- 1/2 qaado shukumaan
- 1/2 qaado shaah
- dhoobada xayawaanka
- , waa la burburiyay
- 1/2 qaado shaah
- 1/2 qaado shaaha
- 1/4 shaaha oo ah basbaaska madow, ama dhadhamin
- 4 qaado oo saliid saytuun ah
- 2 qaado qaado liin
- 1/2 qaado shimbir (doorasho)
- ----------------------------
- 1 Lemon la ilaaliyey, afaraad
- 1 ama 2 cantoobey cagaaran ama caleemaha jilicsan
Sida loo sameeyo
- Isku dar basasha, toon, caleemo, dhir, saliid saytuun iyo casiir liin leh dheriga culus ama xayawaan. Sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa foorno qoto dheer ama foornada Dutch.
- Ku dar qaybaha digaag, walaaqaya si fiican u dufan leh isku dar ah basbaas. Haddii wakhtigu u ogolaado, dabool oo qaboojiyaha dhowr saacadood ama habeenba; haddii kale sii wad tallaabada xigta.
- Dhar dheji kuleyl dhexdhexaad ah oo keen jilbaha. (Xasuuso: Haddii aad ku karinayso dhoobo ama dhoobada dhoobada ah , ku dar 1/4 koob oo biyo ah u ogolow markabka in uu yimaado heerkulka qolka ka hor inta aan la bilaabin; isticmaalka kala-saaraha haddii aad ku karineyso ilaha kulaylka oo aan ahayn gaas).
- Ku kari digaagga, walaaqaya iyo digaagga mararka qaarkood, ilaa digaaggu jilicsan yahay laakiin aan ka leexan lafta. (Tani waxay qaadan doontaa saacad ku jirta dheriga caadiga ah laakiin badanaa inta badan kudheer.) Ha ku darin biyo haddii aad dareento in ay lagama maarmaan tahay, xitaa markaa, u isticmaal kaliya qadar yar.
- Ka qaad digaagga saxan iyo dabool leh aluminiyiin si aad u qabato diiran. Ku sii diyaarso isku dar ah basbaalka kuleylka dhexdhexaadka ah, saacad kale nus saac haddii loo baahdo, ilaa basasha ay jilicsan yihiin oo lagu dari karo tiro weyn oo labis ah. Si taxaddar leh u fiirso si aanay u gubin.
- Ku noqo digaagga dheriga oo ku dar liinta, liinta iyo dhowr dabaq oo biyo ah. Keeni suunka ilaa 10 daqiiqo, ama ilaa digaagga la kulaalayo iyo Maraqa hodanka ah ayaa la dhadhamiyey si aad u jeceshahay liin qarsoon.
- U diyaari digaag si toos ah uga tag, ama haddii loo diyaariyo dheri, u wareeji xeedho. Caadi ahaan waxaa loo cunaa gacmo iyadoo la adeegsanayo roodhi diiran oo rooti Moroccan ah meel maacuun ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 506 |
| Total Fat | 32 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 17 g |
| Kolestarool | 105 mg |
| Sodium | 145 mg |
| Carbohydrateska | 19 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 36 g |