Egg Fu Yung Recipe Shey Restaurant Shiine ah

Egg Fu Yung waa nooc caan ah oo ku taalla Maraykanka-Shiineeska, Indonesian-Shiinaha iyo Ingiriisi-Shiinaha, waxayna leedahay dhowr magacyo kala duwan. Kuwaas waxaa ku jira Egg Fu Jung, Egg Foo Young, Egg Fooyung iyo Egg Fu Yung. Shiineys waxaan ku magacaabaa "芙蓉 蛋".

Waxaa laga yaabaa in la yaab leh dadka reer galbeedka, runtii waxba kuma cunin maqaayadaha ku yaala Shiinaha, Taiwan ama Hong Kong. Inta badan waxaad ku arki doontaa Egg Fu Yung on menu laakiin ma nihin inaan dalbano ama u adeegno saxan inta badan.

Waxaad badanaa arki doontaa saxankaas oo ku qoran liiska maqaayadaha Cantonese iyo magaca "fu yung" waa nooca ubaxa.

Maqaalkani wuxuu ka kooban yahay labo cunto oo loogu talagalay Egg Fu Yung. Midda koowaad waa cuntooyinka aan ka koobanahay iyo cuntooyinka labaad waxay ka soo baxaan khabiirkii hore ee cuntada Shiinaha. Waxa cad in qashinka ay asal ahaan asal ahaan ka soo shaqeysay makhaayadaha American-Chinese ee 1950-yadii. Hilibka doofaarka waxaa loo isticmaali karaa halkii laga geli lahaa.

** Sida loo diyaariyo sprouts:

1. Ka saar "timaha" laga bilaabo sprouts bean. Timuhu waa xididka barafka. Tallabadani waa mid ikhtiyaari ah, laakiin haddii aad ka saarto timaha hareeraha tufaaxan waxay u egtahay mid wanaagsan, dufanku waa wax yar. Laakiin haddii aad mashquul tahay ama aadan haysan waqti kaliya ha ka saarin timaha maqaarka. Inta badan marka aan mashquulsanahay ama daalaneynin ma iska saari timo haramaha dhalada ah.
2. Biyo diirran oo biyo raaci biyo raaci oo ku qoyi foosto bac ah 5 daqiiqo. Biyaha daadi. Waxaan si shakhsi ahaan ah uga bixi lahaa sprouts bean ee Colander muddo nus saac ah kaliya in laga takhaluso inta badan biyaha on sprout soo baxaan.

Edited by Liv Wan.

Waxa aad u Baahantahay

• Recipe 1
• Haddii aanad haysan karin jawi jilicsan oo jilicsan fadlan isticmaal fadhi qoryo, qallalan ama basal geedka si aad u bedesho qalitaanka jaalaha ah. Neefta jaalaha ah waa in laga helaa dukaamada waaweyn ee Asia ama Shiinaha.
• Reerka 1 maaddooyinka:
• 3 ukun digaag weyn
• 70g (2 ½ ounces) char siu doofaarka
• 70g (2 ½ oo sabir)
• Foorno miro leh
• 30g (1 wiqiyadood) Chile chees
• 1 xabo oo toon ah, fal waxashnimo leh
• ½ gawaarida guga, jar jartey
• Xaaladaha 1:
• ½ qaado qaado
• Suugo soy ah
• Saliid dhadhan
• Recipe 2
• Cuntadani waxay ka timaadaa jirkeena
• Khabiirka cuntada ee Shiinaha.
• Cuntada 2 Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
• Suugaanta:
• 1 koob oo guri guri ah ama dukaan ku iibsan maraq digaag ah
• 1 qaado qaado suugo
• 1 qaado qaado
• maraqa soy
• Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
• 1 qaado oo rooti ah oo lagu qasay 4 qaado oo biyo ah
• Waxyaabaha ay ka kooban tahay Egg Fu Yung:
• ¾ rodol oo cusub oo la qalajiyey, shukulaato khafiif ah
• ½ koob miro budo leh
• 1 dhexdhexaad ah caddaan ama cadaan ah
• 1 basbaas qabta cas
• Boqoshaada cusub, si aad u sameyso ½ koob
• 2 basasha cagaaran
• Saliid lagu dubo karayo iyo qoto dheer-shiil
• 6 ukun weyn
• Salt iyo basbaas, dhadhan
• 1 qaado qaado
• Shiineeyska shiineeyska ah ee Shiinaha ama shariik qallalan

Sida loo sameeyo

Qaabka 1 Qodobbada:

1. Julienne oo ah chicken chicken charts iyo miro jilicsan oo jilicsan oo qandho leh 2 inch inch dhererka.
2. Ku garaac ukumaha iyo xilliga adigoo ku dar maraqa soya.
3. Iska ilaali saliida qaar ka mid ah wok iyo isku walaaq-basal iyo basal guga marka hore ilaa alaamka.
4. Kudar khudaar char siu, Shiineeyska huruudka ah ee jaalaha ah iyo foosto shiish ah iyo walaaqo isku walaaq ilaa ay ka soo baxaan lafaha miro yar.
5. Ku dar ukun ku dheji dabka oo dabka hoos u dhig ilaa kuleyl dhexdhexaad ah iyo kariyo ilaa inta ay ukumuhu yihiin bunal dahab ah labada dhinac. Suuqa ayaa u eg inay u adeegaan. Cuntadani sida aad u sameysid caleemo furan oo xusuusnow uguma qulqulin ukunta.

Qaabka 2 Qaybood:

1. Si aad u diyaarisid suugada fu yung fung, waxaad u keentaa maraq digaag karkari. Walaaq ku dhaji xawaashka adoo ku dhuftey rooti iyo walxaha biyaha. Isku diirran kuleylka yar markaad sameysid ukunta.
2. Biyo diirran ku dhaq biyo yar oo qulqulaya. Kaalay oo qallalan qallalan.
3. Biyo raaci foornada miro leh oo si fiican u daadi. Peel iyo laadhka basasha. Iska yaree basbaaska gaduudka gaduudka badhkeed, ka qaad miraha isla markaana jarjar goygiisa qani ku ah.
4. Iska ilaali boqoshaada nadiif ah maro qoyan iyo khafiif ah. Ku dhaq oo jar jartey basasha cagaaran.
5. Heat 2 qaado oo saliid ah oo saliid ah. Marka saliiddu kulushahay, ku dar shinbiraha. Walaaq-shiil ilaa ay ka soo baxaan casaan iyo waa la kariyey. Ka saar digsiga.
6. In baaquli weyn, si fudud u garaaca ukunta leh cusbo iyo basbaas. Iska ilaali khamriga bariiska ama shariib, gawaarida la kariyey iyo khudaarta.
7. Halkaa, kuleylka 2 ½ injir oo saliid ah si aad u qoto dheer ilaa 375 digrii Fahrenheit. Marka saliiddu ay kulushahay, ¼ si tartiib tartiib ah u dheehso ukunta. Foorno ku shub hal dhinac illaa cawl (ilaa 2 daqiiqo), ka dibna saliida waxoogaa saliid ah oo sarreeya si aad ugu adkeyso. Isticmaal spatula (ama 2 spatulas haddii ay lagama maarmaan tahay) si aad si tartiib ah u leexiso omelet iyo tan kale ee bronta. Ka qaad faashadda adigoo ku ridaya qashin iyo daadin xaashida xaashida xaashida leh shaandhada ukunta fu yung ku shubtay kor.