Maraqkan baradho ah ayaa ugu baaqaya dalka hamiisa, laakiin wuxuu dareemayaa inuu bilaash u isticmaalo qashinka qashinka ah ee ham ama deli ham. Waa doorasho aad u fiican xilliga dayrta ama jiilaalka ama qadada. Cuntada maraqyada waxaa ka mid ah caleenta, laakiin haddii aadan haysanin, sii soco oo isticmaal 1/2 koob oo ah basasha cagaaran ee la jarjaray ama basasha jaalle ah.
Cuntada si isku dheellitiran leh, ku dar salad saliideed ah iyo rooti diirran ama waxaad u adeegtaa maraqyada caanaha.
Waxa aad u Baahantahay
- 6 qaado oo sabdo ah
- 3 leeks, caddaan oo kaliya, oo khafiif ah jarjaran
- 8 wiqiyadood oo la cuno oo la cuno * Ham (ama sigaar cabbin)
- 1/2 koob
- bur-macaan oo dhan
- 3 koob
- digaag
- 4 koob oo la jarjaray baradhada peeled
- 1 qaado oo ah dhir la jarjaray
- Ikhtiyaari: 1 qaado oo la jarjarey
- Basbaaska dhulka madow, dhadhamin
- 2 koob
- nus ama badh (ama caano dhan )
- 1 koob oo caleenta cheddar cheddar ah (fiiqan)
- Saliid, dhadhamin
Sida loo sameeyo
- Kaadi subagga digsi weyn oo kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar sifo la jarjaray iyo dal xasaasi ah. Saute ilaa laga soo saaro suntu waa jilciso, kareyso si joogto ah.
- Ku dar burka oo walaaq ilaa si fiican isku dhafan; sii wad raashinka 2 daqiiqo, kareyso si joogto ah.
- Ku dar maraq digaag oo aad karisid ilaa inta ay adag tahay iyo bubbly, kareyso inta badan.
- Ku dar baradho; kordhinta kuleylka ilaa heer dhexdhexaad ah oo keen jilbaha.
- Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaad, dabool daboolka, oo isku kari ilaa ilaa baradho yihiin (qiyaastii 20 daqiiqo).
- Ku dar dhir iyo chives, haddii la isticmaalo, oo ay weheliso basbaas, dhadhan.
- Kudar kala-badh ama caano iyo jiiska la jeexay; kariyo ilaa inta jiis la dhalaalay, kareyso joogto ah.
- Dhadhami oo ku dar milix, sida loo baahdo.
Waa maxay dalka Ham?
Ka hor inta aan la qaboojin karin, way adkaan kartaa in hilibka laga ilaaliyo si deg deg ah. Cureenta wuxuu ahaa jawaabta, iyo maaddada daaweynta aasaasiga ah waxay ahayd cusbo.
Qalab qallalan oo qallajin ah waxaa lagu daaweeyaa cusbo iyo walxo kale oo dabadeedna la qalajiyey iyo da'da. Xayawaan qoyan oo la qallajiyey ayaa lagu qooyay biyo cusbo ama brine, taasoo ka dhigaysa geedi socodka daaweynta si dhakhso ah. Caadi ahaan, dalka ham ayaa la qalajiyey, halka qamriga qoyan ee loo yaqaan 'ham ham' loo yaqaan 'ham ham' ama 'ham ham.' Si kastaba ha ahaatee, waxaad mararka qaarkood ka heli kartaa alaab lagu magacaabo "dalka ham" oo lagu qallajiyey qoyaan, iyo cuntooyinka "dalka ham" oo u baaqaya brine. Haddii aad rabto dalkaaga asaliga ah, asal kaste, raadi qalajin qallalan.
Dheecaan qallalan waa nidaam sahlan oo lagu ilaaliyo hilibka adigoo fuuqbaxaya. Cusbada iyo / ama sonkorta ayaa diidaya hilibka doofaarka iyada oo ay ka saarto biyaha iyada oo loo marayo nidaam loo yaqaan "osmosis." Waagii hore, dabiicada ayaa caadiyan gogol dhaaf ku dhuftey dhammaadkii dayrta sababtoo ah heerkulka ku dhowdhow. Markii hilibku ka dib ayaa la daweeyey oo la qabsaday si uu u qalalaa kadibna uu da 'yaraado bilaha qaboobaha. Maanta, haamku caadi ahaan waa da'da qaboojinta. Sigaar-cabbidda badiyaa badiyaa ma aha mid had iyo goor qayb ka mid ah hawsha.
Haamaha caanaha ah ee la qalajiyey oo aan si fiican loo karinin. Sigaar cabidu ma cunin ham, sidaas darteed waa in mar walba la kariyaa kahor intaadan cunin.
Haamaha mudada dheer leh waxay yeelan karaan dhadhan xoog leh oo aad u cusbo leh, sidaa darteed dad badan ayaa jecel inay ku rusheeyaan biyaha ka hor inta aan la karinin si looga saaro qaar ka mid ah cusbooyinka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 584 |
| Total Fat | 39 g |
| Fatuurad la ruxay | 22 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 124 mg |
| Sodium | 1,283 mg |
| Carbohydrateska | 35 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 24 g |