Cabbiradani waa mid macaan, macaan iyo dhir huuri ah oo ka soo baxa xayawaanka .Ka baqin isticmaalka keegga kalluunka ee Asian - waa wax badan sida kaluunka kalluunka ee Roomaaniyiintii qadiimiga ahaa, oo ahaa horuumarinta suugaanta Worcestershire.
Haddii aadan haysan baasaboor cad, isticmaal shiidan ama kaluun kale oo firfircoon sida halibut , sturgeon, shark, marlin, tilefish ama - haddii aad ka heli karto - Xeebta Chile ee New Zealand ama swordfish Pacific.
Waxa aad u Baahantahay
- 1-2 rodol kalluun (hilibka la jarjaray)
- Garnish: cusbo (Kosher)
- 1 koob oo bur ah (for dusting)
- 1 qaado oo budada toon ah
- 1/4 koob saliid saytuun ah
- 4 qaado qaado suugo kalluun (Asian, ama 2 qaado oo digirta Worcestershire)
- 2 qaado oo saliid saytuun ah (oo si gooni ah loogu darey saliid kale)
- 2 qaado malab
- 2 qaado oo dulsaar ah (ama liisto macaan oo kale ah)
- 1 qaado
- oregano (jarjaran, cusub)
- Gannaan: basbaaska madow (dhulka cusub)
Sida loo sameeyo
- Isku dar kalluunka kalluunka galay kiilooyin waaweyn oo ah qiyaastii 1 1/2 inji. Nadiifi cusbada kosher on iyaga.
- Isku qas 2 qaado oo saliid saytuun ah, malabka iyo suugada kalluunka si wadajir ah u wada dheregsan daqiiqad ama sidaas.
- Isku qaso budada toonta leh burka.
- Iska ilaali digsi weyn oo kuleyl badan oo kuleyl ah oo aad u sareeya daqiiqo ama laba. Ku dar inta badan - laakiin dhammaantood - ee 1/4 koob oo saliid ah. Ku bilow wax yar ka badan kala bar. Qalabka kuleylka u rog ilaa dhexdhexaad ah oo u diirran kuleylka ilaa 2 daqiiqo.
- Xayawaanka kalluunka leh burka la shiilay, ruxin saliidda iyo jilitaanka saliidda. Ugu yaraan 2 xabbadood oo ka mid ah 4da xabbadood ee kalluunka ayaa u jilicsanaya bunka dahabka ah. Waxa kale oo laga yaabaa inaad rabto kaliya inaad "dhunkato" geesaha kale ee kuleylka adigoo haysta dhinacyada cawliga leh ee cufka leh iyo adoo riixaya dhinacyada qallafsan ee saliidda kulul dhawr ilbiriqsi.
Waxaa laga yaabaa inaad u baahato in aad kalluunka ku karisid qaybaha haddii digsigaagu aad u yaryahay. Kalluunka la dhamaystiray intaad nasato. Ku dar inta badan saliidda sayniska ee loo yaqaan 'olive oil' haddii aad u baahan tahay. - Ka qaad kalluunka tuwaal waraaq ah oo ha daadin.
- Ku duuji banaanka ka dibna xoqa wixii xayawaan leh oo leh qoryo alwaax ah. Ku dar qandhada saliidda-kalluunka-kalluunka-saliidda iyo waliba wax kasta oo fiican isku dar. U ogolow sidaan u kariyo ilaa inta dusha sare ee digsigu ay tahay tiro ballaaran oo ah xumbo. Dami kuleylka.
- Kalluunka dib ugu soo celi digsiga iyo joodariga jalaato.
- Ku diyaari bariiska la googooyey qashinka iyo basbaaska madow.
Si aad u cabto, waxaad dooran kartaa khamri cad cad si aad u gooyso macaanka macaanka. Doorashooyinka wanaagsani waxay noqon doonaan Assyrtiko Giriigga, Pinot Grigio, Cheen Blanc ama Sauvignon Blanc.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1062 |
| Total Fat | 77 g |
| Fatuurad la ruxay | 23 g |
| Fat | 36 g |
| Kolestarool | 178 mg |
| Sodium | 559 mg |
| Carbohydrateska | 27 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 67 g |