Haddii aad, aniga oo kale, sida caadiga ah waxaa ku jira sonkor ku jira borotiinkaaga si aad u qaboojisid dhakhso ah, waxaa laga yaabaa inaad raadineyso hab aad ku dhufatid qoodhi ama labo leh dhadhan dheeraad ah. Waxaa jira daraasiin iyo daraasiin siyaabood oo ay ku sameeyn karaan laakiin waxay ku darayaan basbaaska cas cas ee la dubay waa mid ka mid ah kuwa ugu cadcad. Waxaad ku duban kartaa adigana iska dheji kartaa ama waxaad ka iibsan kartaa qaar ka mid ah miiska diifka ee dukaanka xaafaddaada. Dukaamada qaarkooda xitaa waxay ku qaadaan khaanadaha xabadaha. Inta badan silsiladaha waaweeyn ee Maraykanka ayaa iibiya noocyo badan oo ah hummus dhadhan leh iyo basbaaska gaduudka cas oo badanaa ka mid ah. Laakiin inaad adigu iskaa u leedahay waa mid fudud.
Basbaaska cas ee naftooda way macaan yihiin, marka, la dubay, qaado on dhoobo ah, dhadhan qiiqa. Anigu waxaan noqonayaa wimpy yar oo ka mid ah qaybta kuleylka laakiin waad hubin kartaa kuwan ilaa qaar ka mid ah basbaas cayenan ah. Basbaaska gaduudan waxaa lagu dhajiyaa fitamiin A iyo ka hortagga dabiiciga ah sidaa daraadeed waxay sidoo kale ku darsadaan kor u kaco nafaqo wanaagsan oo wanaagsan oo horay loo sii waday.
Nooca caadiga ah ee hudheelka dhexe (mezze) ayaa ka mid ah hummus iyo noocyo kala duwan oo la dubay oo la isku qurxiyo oo la isku daro tafaasiirtaas ayaa si fiican u shaqeeya oo la socda maaddooyinka kale ee cuntooyinka caadiga ah sida falafel, ukunta, ukunta iyo khudaarta sida yaanyada, qajaarka iyo saytuunka.
Goobaha badankooda waxaa la siiyaa qabow ama heerkulka qolka. Hase yeeshee, nooca basbaaska cas ee la dubay ayaa si weyn u adeegay sidii cunto qabow diiran oo ay weheliyaan soodhada diiran ama soodhadheed si ay u soo qaadaan. Sidoo kale iskuday khudradda la dubay oo leh qashin kor u kaca ah dhadhan dheeraad ah.
Cuntada Hummus waxay ku jiri kartaa noocyo badan oo dhir udgoon si aad u tijaabiso qumaatiga, za'atar, oregano ama lasteac ama waxaad ku dartaa dhadhanka sigaarcabiga ah ee lagu daro qaar ka mid ah paprika sigaarka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 Canid (qiyaastii 15 oz.) Digirta digirta ah / garbanzo, waa la raaciyaa oo la miiray
- 1/3 Cup caag ah (sisinta sooska)
- 1/4 koob oo Casiir liin ah
- 2 Qaado saliid saytuun ah
- 2 Wareegtada toon, diiray oo la jajabiyey
- 1/2 Cup - 3/4 Cup
- basbaaska cas ee la dubay (ku xiran dhadhanka)
- Cayenne basbaas, dhadhamin (dooran)
Sida loo sameeyo
Mashiinka cuntada , ku dar digirta garbanzo, tahini , liin iyo saliid saytuun. Geedi socodka illaa iskuulka. Ku dar basbaaska gaduudan ee cas iyo toonta iyo sii wad dhididka ilaa aad ka heshay isweydaarsigaaga.
Waxaad qurxisaan dhir u adeega diirimaad ama heerkulka qolka leh roodhida kuleylka leh ama joodariga pita .
Hummus qallalan oo casaan ah ayaa la samayn karaa ilaa laba cisho kahor waxaana lagu kaydiyaa weelka hawada ee qaboojiyaha.
Kudheer microwave ama stovetop si aad ugu adeegto.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 487 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Carbohydrateska | 59 g |
| Fiber diirran | 12 g |
| Protein | 19 g |