Giriigga: συναγρίδα στο φούρνο, oo loo yaqaan 'nahgh-REE-thah stoh FOOR-no
Waan jecel yahay gaduudan casaan iyo dentex cas , laakiin waxaan ka heli karaa oo kaliya qaybta qaboojiyaha ee suuqa halkan tuulada yar. Tani waa daawo sahlan oo la sameeyo, iyo raashin qurux badan ayaa la adeegsaday saxan qudaar ah oo sidoo kale ku baaqa suugada latholemono , iyo salad cagaaran.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 1/4 pounds snapper (oo dhan iyo la qaboojiyey ama dentex)
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
- Latholemono (Saliid iyo Lemon) Suugo:
- 1/4 koob oo dheeraad ah saliid saytuun ah oo bikrad ah
- 4 qaado qaado liin (2 liin)
- Garnish: 1/3 koob oo la googooyey oo la jarjaray caws cusub oo caws ah
Sida loo sameeyo
Foorno ilaa 395F (200C).
Kalluunka ku shub saliid saytuun ah oo isku duub si shakhsi ahaaneed. Ku rid digsi duban oo karisaa 395F (200C) hal saac.
Qodobka kalluunka. Foosto, si tartiib ah uga saar maqaarka iyo madaxa. Kalluunka ka fur labada dhinac (sare) laba qaybood. Ka saar maqaarka iyo lafaha. Kalluunka iska rog oo si taxadar leh uga saar maqaarka dhinaca kale.
Isku darka saliidda sayniska iyo liin macdanta leh ama xargaha.
Kalluunka ku rid hal lakabka ah ee saxan. Daadi milix, basbaas, iyo dhir. Latholemono qaado (saliid iyo saladh liin) kalluunka oo u adeega.