Cunto-dhaqameedka Giriiggu wuxuu ku salaysan yahay khudradda xilliga caadiga ah, miraha, miro, digirta, geedo, dhir, iyo saliid saytuun ah - oo ku habboon khudradda (iyo badanaaba vegans). Abuuritaanka cuntooyinka cuna qabatinka ah ee reer Giriigga ah ee la kulma tilmaamaha khudradeed waa mid fudud. Faa'iidooyinka soo socda ayaa kaa caawin doona inaad bilowdid - oo aan salad ku jirin farabadan! Liiska ku qoran.
01 ee 09
Digirta la dubay iyo Tomato - Yigandes PlakiTani waa saxan aan jeclahay. Bacaha digirta waaweyn (ama digirta waaweyn ee waaweyn), yaanyo, basasha, toonta yar, iyo dhir, tani waa saxan foorno ah oo loo adeegsan karo astaan, ama qaybo yaryar oo ah barxad, dhinac, ama macaan . Waa la sii wadi karaa horaanta iyo si fiican u dhawraa maalmo yar.
02 ka mid ah 09
Saliid-qabow-Zucchini - Kolokythakia TiganitaBiyaha soodhada ee batteriga waxay ku hayaan maraqa khafiifka ah ee iftiinka saliidda la shiilay ee la shiilay . Cunto fudud oo fudud, waxay u adeegtaa sida appetizer ama macaan , ama saxan dhinaca.
03 of 09
Bradeed Eggplant leh baradho iyo yaanyoSaxanka this, eggplant waxaa lagu daadshay bur iyo browned si tartiib tartiib ah ka hor inta lagu daro dheriga, siinaya saxanka ah isku dhafan oo quruxsan oo ah textures iyo dhadhanka. Saabuunkan stovetop waxaa ku jira ukunta, baradhada, yaanyada, basasha, geedo, iyo saliid saytuun.
04 09
Green Bean & Tomato Casserole - Fassolakia Freska me DomataSida fudud ee sida qariiradani u muuqato, waxay sii siyaadineysaa noqoshada qoyska. Digirta cagaaran ee cusub, yaanyada, geedo yaryar iyo dhir udgoon ayaa si siman u daba joogsanaya dhadhanka dhadhanka. U adeega qaybo badan, waa saxan weyn oo muhiim ah.
05 09
Hummus iyo TahiniAsalka asalka saxankaan waxaa laga heli karaa asal ahaan. Cuntada Bariga Dhexe ee Bariga Dhexe , waa aragti caan ah oo laga helo maqaayadaha Giriigga adduunka (inkastoo aan ku jirin Giriig). Chickpeas, tahini (dhoobo laga sameeyay miraha sisinta), saliida sayniska, toonta, iyo liin waxay isku daraan si ay u abuuraan daliil u adeega kahor ama cunto.
06 ka mid ah 09
Khudradda aan macmacaanka lahayn - Yemista me RyziKhudaarta cagaaran ee la dubay oo la dubay isku dar ah bariis cusbo. Isticmaal xulashada khudradda , oo ay ku jiraan yaanyada, zucchini, basbaaska, ukunta, iyo baradhada - ama mid kaliya.
07/09
Spinach & Cheese Pie - SpanakopitaSpinach iyo jiis la kariyey oo la karsado qamadi dufan leh - macaan oo Giriig ah iyo caan u jecel, cunto fudud, saxan dhinaca, ama saxan weyn. Waxaa jira dhowr nooc oo ah spanakaopita , oo ay ku jiraan aan lahayn jiis , laakiin midkani waa kan ugu jecel iyo ugu dhaqsiyaha badan si aan u sameeyo.
08 ka mid ah 09
Spinach & Rice Casserole - SpanakorizoMid ka mid ah suxuunta ugu fudud ee la sameeyo, maryaha suufiyuhu waa mid caafimaad leh oo caafimaad leh ama saxan weyn . Spinach, basasha, bariis, iyo xilliyo kala geddisan oo la saxeexay Saxiixa liinta ee liinta ... waa inay noqoto geedka Giriigga.
09 ka mid ah 09
Meelaha la jarjaray oo laga sameeyey Bulgur & Basil - Badeecadda Yemistes ee PligouriHaddii aadan aqoonin bulgur (badanaa loo yaqaan "bulghur"), waxaa qayb ahaan loo soo qulqulay qamadi la qallajiyey, la caydhiyay, la qalajiyay, dabadeedna la jajabiyey - oo waxaa loo isticmaali karaa meel kasta oo aad isticmaali karto bariis. Waxay si dhakhso ah u qabataa - sida bariiska - waxayna leedahay ladag qurux badan. Bulgur waa mid ka mid ah hadhuudhka aan jeclahay, iyo haddii aanad isku dayin, taasi waxay noqon kartaa fursad fiican.