Khudradda iyo duubista guga oo la jilciyo tofu, khudradda iyo digirta cowska. Haddii aad jeceshahay casriga cusub ee caafimaadka Thai ama Vietnamese-ka, waxaad tijaabisaa buuggan sahlan ee dufanka khudradda tofu. Waxaad isticmaali kartaa basil ama wax kasta oo dhir ah oo aad jeceshahay halkii aad ka heli lahayd naaso cusub: Basil ama xitaa cilantro ayaa labaduba fiican yihiin guga, ama, isticmaal isku-darka nooc kasta oo cusub oo aad haysato.
Weligaa ma dhicin xayeysiis guga guriga ka hor? Looma baahna in lagu cabsi geliyo: waxaa laga yaabaa inay fududahay inaad ka fikirto. Haddii aad u baahan tahay caawimo dheeraad ah, waxaad sidoo kale baran kartaa sida loo duubo duubista guga adoo raacaya tilmaamahan tallaabo tallaabo tallaabo ah oo loogu talagalay inuu ku duubo liiska guga halkan. Ama, waxoogaa kala duwan, isku day inaad isku darkaas cuntooyinka Thai-style-ga ah isku dayaan.
Cuntadani waa mid khudradeed iyo geedka xayawaanka ah labadaba, iyo intaad isticmaashid caanaha miraha ah ama baastada bariiska oo aad u beddesho maraqa soyka ah ee tamar-macaan la'aan ama nama shoyu , sidoo kale waa xitaa aan xitaa bilaash aheyn (inkastoo aysan waligeed dhibin si aad u hubiso liiska maaddooyinka ku qoran xaashiyahaaga bariiska iyo noodhka maqaarkaaga ah si aad u noqotid 100% hubi in ay yihiin kuwo aan lahayn gluten haddii loo baahdo).
Waxa aad u Baahantahay
- Shirkadda konteynerka 1/2 ama tofu shirkad dheeraad ah,
- si fiican loo cadaadiyo
- 2 tbsp. suugaanta soya (tamari beddel ama nama shoyu haddii aad u baahan tahay buuggan yar si aan u lahayn gluten-free)
- 1 tbsp. saliida saytuunka
- 2 tbsp. saliida sisinta
- 1/2 tsp. sinjiga cusub, qasacad ama jiiska
- 1/4 madaxa madaxa cagaaran, khafiif ah
- 2 karootada, jiiska
- 1 koob oo baasto ah ama maqaarka bariiska bariis, la kariyey sida ku qoran tilmaamaha xirmada
- Mid ka mid ah farabadan caleemaha cusub
- 8-10 Roob guga duubista guga
- Biyaha, si ay u duubaan duubka guga
Sida loo sameeyo
- Marka hore, diyaariso tofu-gaada adigoo si fiican u riixaya. Ma hubo sida loo sameeyo? Eeg hagahan: Sida loo riixo tofu si aad u ogaatid sida loo riixo tofu si habboon u nuugo qadarka ugu badan ee dhadhan marka la kariyo.
- Ku dhaji tofu cadaadiska ah oo dhuuban dhuuban. Iska ilaali suugo soy ah, saliida saliidda, saliidda iyo saliingaha ku jira skillet iyo daboolka tofu 5-7 daqiiqo, kaliya ilaa si tartiib tartiib ah. Ka saar digsiga oo ku rido tuwaal waraaqo ah si aad u oggolaato in si buuxda loo nadiifiyo (adigu ma doonaysid wax qoyaan dheeraad ah oo ku jira duubka guga).
- In baaquli weyn, isku xiri tofu leh kaabajka, karootada, iyo noodles.
- Submerge waraaqaha guga duuban ee biyo diirran uun ilaa inta jilicsan iyo mid halis ah waqtiga.
- Ku rid 2 illaa 3 qaado oo ah iskudhafka tuuniga ah iyo walxaha isku dhafka ah ee qashinka shakhsi ahaaneed, oo hoos u jeeda oo ka hooseeya xariiqda dhexe, sida sawirka muuqaalkan halkan .
- Saar laba ama saddex naani ayaa caleemo saaraya dusha sare iyo buuxi duubka guga . Ku darso xaashida guga liin gawracidda : Maraq balsi ah oo laysku qurxiyo lakin ama suugo shiidan oo Talyaani ah ayaa ah doorashooyin caan ah marka ay timaado guga dabeeysha subagga.