Custard waa diyaarin culus oo lagu sameeyay isku dhafka caanaha ama kareemka. Custardaha waxaa sii dhumucaya xajmiga borotiinka ukunta, kaas oo lagu gaaro si tartiib ah u kululaynta xannibaadda.
"Si tartiib ah" waa furaha. Taas macnaheedu waa si tartiib ah, heerkul hooseeya, adigoo isticmaalaya kuleyl aan toos ahayn. Boorso laba-dabiici ah (sida nooca aad isticmaali lahayd si aad u dhalatid shukulaatada ama ka samayso galaaska hollandaise ) waa mid faa'iido leh. Xakamaynta miisaanka si deg-deg ah, ama heerkul aad u sarreeya (wax la mid ah, runtii) waxay keeni kartaa borotiinka ukunta si loo gooyo.
Tani waxay ka dhigan tahay in aad wax ka heli doonto sawir ah oo u eg ukun qallafsan, taas oo aan ahayn waxaad rabto. Ukunta qallafsan waa fiican yihiin, hase yeeshee waa inay noqotaa mid sahlan.
Custard waxaa inta badan loo isticmaalaa macmacaanka, ama saldhig u ah macmacaanka, ama suugada macmacaanka ah. Laakiin xusuusin: Custardaha ayaa sidoo kale noqon kara dareen. Quiche waa tusaale ka mid ah ilaalinta nabarka ee lagu dubay qolof adag. Sidoo kale waa aaminsan tahay ama haddii kale, frittata waa ilaaliye ilaaliye ah oo si toos ah loogu kariyay farsamda qoto dheer.
Custard waxaa lagu karin karaa marye-marie ah foornada, ama on stovetop. Xayawaanka ilaalinta ee xayawaan-yar ayaa ka caawiya in hawada karinta ay qoyaan oo si tartiib ah u qabato si aysan xajin karin ama u jabin.
Miyeey wacdaa gambaleelka? Waa inay tahay. Cheesecake waa wax ku karsan kara foornada, taas oo ah sababta aad marwalba u arki doonto cuntooyinka ku habboon in lagu dubo digsi biyo ah foornada. Sida xaqiiqda dhabta ah, cheesecake sidoo kale waa mas'uul ka ah .
Isku daridda ukunta iyo kareemka ayaa ka muuqda meel kasta oo ka mid ah farshaxanka.
Saameynta ukumaha illaa xajinta way kala duwanaan kartaa, laakiin dhammaantood way wada shaqeeyaan. Mararka qaarkood nacfac, sida bur ama gallaydh, waxaa lagu daraa xannaaneeyaha si loo xasiliyo. Markaad tan sameyso, uma baahnid ukumo badan. Kareemka macmacaanka (mararka qaar lagu magacaabo crispiser), taas oo loo isticmaalo buuxinta macmacaanka caadiga ah sida jilitaanka kareemka iyo éclairs, ayaa sidaan loo sameeyaa.
Mas'uuliyaddu waxay yeelan kartaa kala duwanaansho kala duwan, laga soo bilaabo qaro iyo firfircooni, sida jilicsanka jilicsan , si ay u dhowaato dareere ahaan, sida xagasha cremeise .
Custard sidoo kale waa la qaboojin karaa. Ma taqaanaa waxa aad helayso markaad xajisid xajinta? Taasi waa sax, jalaato. Dhamaan kiriimka mareemadu kuma jiraan ukunta, laakiin kuwa ugu fiican ayaa sameeya. Ma aha oo keliya taajirnimadu, laakiin sidoo kale waa isku-simanaan. Ku dhajinta ukumaha xayiraadda waxay caawisaa kahortaga kiciyaasha yar yar ee ka sameysan barafka marka ay qaboojiso.