Waa maxay Farqiga u dhexeeya Ingiriisi iyo Cunnada caadiga ah?
Waxaa laga yaabaa inaad u maleyneyso qajaar waa uun qajaar, sax? Laakiin, dhab ahaantii, waxaa jira dhab ahaantii u dhow 100 nooc oo qajaarka koray adduunka, inta badan ee macaamiisha caadiga ah ma helin. Khajaarka waa xubno ka mid ah qoyska ubucda wuxuuna ku koraa geed canab ah. Asal ahaan asal ahaan koonfurta Asiya, waxay hadda ku beeranayaan badi qaybaha adduunka.
Noocyada ugu badan ee laga helo suuqyada intooda badani waa qajaarka Ingiriisiga ah, qajaarka qajaarka iyo qajaarka caadiga ah ee qajaarka ah waxaan u isticmaalnaa inta badan suxuunkeena .
Qajaarka Ingiriisiga ah, mararka qaarkood loo yaqaan "seedless" ama qajaarka dhirta, waxay badanaa ka dheer yihiin oo ku duudduuban caag. Inkasta oo noocyada noocan oo kale ah muuqaalka muuqaalka, waxaa jira kala duwanaansho taas oo ka dhigaysa mid gaar ah sida ay u diyaargaroobeen oo u baabbi'iyeen. Akhri si aad u ogaatid kala duwanaanshahan, oo go'aanso caleenta qajaarku inay noqon doonto mid aad u fiican cuntadaada xigta.
Dhimashada qajaarka
- Maqaarku waa waxyaabo iyo midabka cagaaran ee mugdiga ahi waa labis.
- Dhadashadu waxay noqon kartaa qadhaadh.
- Guud ahaan way ka qaalisan tahay iibsashada.
- Si dhadhan qaraar ah, maqaarka iyo abuurka waa in laga saaraa.
- Magacyada saxda ah ee loo yaqaan 'Kirby iyo Persian' waa noocyo yaryar.
Cunayaasha khudradda
- Inkasta oo noocyo kala duwan oo qajaar ah la kariyo (xal ama brine oo sonkor ah, khal iyo khudradda), qajaarkan ayaa si gaar ah loogu koray si ay u noqdaan labisan dherer iyo dherer.
- Picklers waxay u muuqdaan kuwo ka gaaban oo ka sii yara badan kuwa jilicsan. Waxaa laga yaabaa inay qabaan maqaarka bustu ama maqaarka.
- Midabkooda, ka hor inta la karinayo, way kala duwanaan karaan jaalaha ama cagaar madow.
- Gherkins, oo sidoo kale loo yaqaan gallichons ama carriga ilmaha, waa mid ka mid ah noocyada ugu fiican ee la yaqaan ee qajaarka pickling. Badanaa way ka gaaban yihiin qajaarka la jarjarey oo leh maqaallo aad u liitay oo dhanna waa la kariyay, oo aan la jarjarin.
Ingiriis Cucumber
- Kuwani waa dherer badan oo ka qaalisan qajaarka.
- Waqtiga intooda badan ma aysan dhicin, halkii, ku duudduubnaa caag.
- Abuurtoodu way ka yar yihiin, wayna u fududahay inay cunaan si aanay u baahnayn de-abuur.
- Dhadhanka wuu ka qadhaadhan yahay lakabyo badan, xajmiga iyo ku dhawaad macaan.
- Maqaarku waa mid khafiif ah oo la cuni karo.
- Waxaa mararka qaar lagu calaamadiyaa iibka sida "seedless" ama "bur burka"
Wax kastoo qajaar ah ee aad dooratid saladhkaaga ayaa runtii ku saleysan doorasho shakhsi ahaaneed. Haddii aad foosho, de-abuur iyo qallaji qajaar, fursadaha waa noocyo kala duwan oo kala duwan oo kuu shaqeynaya. Laakiin haddii aad u adeegeyso xaleefyada, qiimaha dheeriga ah ee qajaarka Ingiriisiga ah ayaa laga yaabaa inay u qalantaan tan iyo markii aan loo baahnayn diirin ama aan loo baahnayn. Dadka qaarkiis waxay jecel yihiin abuur badan; kuwa kale waxay door bidaan abuur yar. Labaduba waxay dhadhanayaan dhadhan fiican waxayna ku jiraan soodhadh, salad ama salad kasta.